Chipsuri de mere la cuptor

Baked Apple Chips

Chipsurile de mere la cuptor sunt o gustare distractivă și pot fi făcute cu aproape toate soiurile de mere.

De la Joanne Ozug din Fifteen Spatulas.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° F. Căptușiți două tigăi cu foi de silicon sau hârtie pergament.

Mereți miezul, dacă doriți, apoi tăiați subțire cu o mandolină. Așezați felii unul lângă altul într-un strat uniform pe saltea sau pergament, apoi presărați zahăr și scorțișoară uniform peste felii de mere.

Coaceți merele aproximativ 1 1/2 ore până la 2 ore, până când merele nu mai sunt gumante și sunt uscate la atingere. Feliile de mere vor deveni crocante pe măsură ce se răcesc. Bucurați-vă imediat după coacere, altfel vor tinde să absoarbă umezeala din aer și să se înmoaie din nou.

Până la primul an de facultate din nordul statului New York, nu am știut niciodată adevărata măreție a merelor. În primele luni de toamnă, m-am dus la culegerea mărului pentru prima dată în viața mea și m-am delectat cu cât de nebun de clare și delicioase erau merele proaspete din copac. M-aș întoarce în camera mea de dormit cu o găleată mare de mere și aș lua cea mai bună gustare pentru două săptămâni bune.

133 număr de înger dragoste

Una dintre gustările mele preferate de făcut cu mere proaspete de toamnă sunt chipsurile de mere coapte. Dragostea mea a început de mic, când îi luam cu bucurie peste chipsuri de cartofi în orice zi a săptămânii. Au o dulceață atât de minunată!

În ceea ce privește tipurile de mere, am încercat acest lucru cu aproape toate soiurile de mere pe care am reușit să le pun mâna și am făcut cu succes chipsuri de mere cu toate acestea.

Granny Smith, Gala, Fuji, Honeycrisp, Golden Delicious, Pink Lady și multe altele ... atâtea varietăți din care să alegi!

supa de fasole neagra din fasole uscata

O componentă esențială pentru a face chipsuri de mere coapte este utilizarea unei mandoline. Cel pe care îl folosesc nu este scump (cred că era în jur de 15 USD) și îl folosesc tot timpul. Se asigură că fiecare felie are exact aceeași grosime și, prin urmare, are o claritate uniformă.

Când merele sunt tăiate felii, așezați-le unul lângă altul pe o hârtie pergament sau pe o foaie de copt căptușită cu silicon.

Dacă doriți, presărați blaturile cu un vârf de zahăr granulat. Am găsit că un măr ca Granny Smith are nevoie de el, în timp ce soiurile mai dulci precum Honeycrisp și Fuji nu au nevoie de el. Depinde total de tine!

De asemenea, îmi place să stropesc puțină scorțișoară pe mere, dar cu siguranță ai putea face cardamom sau cuișoare sau deloc nimic. Din nou, depinde de tine!

Un lucru care îmi place la joc cu tipurile de mere este să observ că modelele lor de stele interioare sunt total diferite. Indiferent, sunt întotdeauna drăguțe!

Coaceți chipsurile de mere într-un cuptor de 200 ° F timp de 1 1/2 până la 2 ore, până când merele sunt uscate la atingere. Timpul în cuptor va varia în funcție de tipul de măr și de suculență, dar odată ce nu mai au senzația aceea gingioasă asemănătoare cu inelele de mere uscate, sunt gata. Apoi se vor răcori în timp ce se vor răcori, apoi vor fi gata de mâncat!

Ave Maria în text spaniol

Bucurați-vă așa cum este sau pentru o delicatese decadentă, încercați să vă scufundați chipsurile de mere în caramel proaspăt! (Dacă nu ați făcut niciodată caramel proaspăt până acum, Julie a scris o postare completă despre cum să faceți caramel de la zero. Bine ați venit.)

Înainte de a vă lăsa rețeta, o notă pe care vreau să o fac este să mă asigur că nu vă setați cuptorul la o temperatură mai mare de 200 ° F. Am testat acest lucru la 250 ° F pentru a vedea dacă pot accelera lucrurile și merele au ars repede. Aparent, diferențele mici de temperatură fac de fapt o mare diferență.

Fericită cădere!