PB&J Banana Pancakes

Pb J Banana Pancakes

Oricât de iubiți sunt sandvișurile cu unt de arahide și jeleu, pare o rușine să retrogradăm combinația de arome doar la prânz. Cu unt de arahide amestecat în aluat și o păpușă de dulceață băgată în centru, aceste clătite de unt de arahide și dulceață s-au ridicat la vârful rețetelor preferate de mic dejun ale familiei mele.

Adevărat, nu eram un mare fan al sandvișurilor PB&J când eram copil. Untul de arahide și banana au fost mai mult viteza mea. Dar există ceva în legătura cu untul de arahide cremos, gemul și banana atunci când sunt amestecate în clătite pufoase, inimioase, care m-au transformat într-un devotat al PB&J.

Dacă încercați să economisiți timp în dimineața școlii, faceți un lot mare de clătite în weekend și congelați clătitele gătite în plus. Lăsați clătitele să se răcească, apoi separați-le cu foi de ceară sau hârtie pergament. Transferați teancul într-o pungă de congelare resigilabilă și înghețați până la 3 luni. Pentru a încălzi, așezați câteva clătite pe o farfurie sau un prosop de hârtie și reîncălziți timp de 10 până la 20 de secunde în cuptorul cu microunde. Pentru a reîncălzi un lot mai mare, așezați clătitele pe o foaie de copt, cortați cu folie și încălziți-le într-un cuptor de 350 ° F timp de aproximativ 10 minute.

Pe PB&J Banana Pancakes !

Într-un castron mare, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scorțișoara măcinată și sarea. Îmi place să folosesc făină de patiserie integrală din grâu, deoarece are o doză suplimentară de fibre, dar făina universală funcționează la fel de bine. Dacă folosiți făină integrală de grâu, recomand cu tărie făina de patiserie, deoarece are o textură mult mai ușoară decât făina integrală obișnuită. Făina mai ușoară înseamnă clătite mai ușoare, mai pufoase!

Într-un castron de dimensiuni medii, bateți oul. Adauga bananele si paseaza-le cu spatele unei furculite. Dacă aveți banane prea coapte, acesta este un mod minunat de a le consuma. Cele coapte sunt mai dulci, ceea ce înseamnă că puteți sări peste adăugarea de zahăr sau sirop de arțar în aluat.

Adăugați laptele, untul de arahide, uleiul de rapiță și extractul de vanilie în amestec și amestecați bine pentru a combina.

Se toarnă amestecul de lapte în amestecul de făină și se amestecă până se combină.

Încălziți o tigaie antiaderentă sau fontă la foc mediu sau încălziți o plită la 375ºF. O plită este o opțiune excelentă atunci când gătiți un lot mare de clătite, dar prefer textura pe care o adaugă tigaia din fontă la exteriorul clătitelor.

Folosind un & frac14; ceașcă de aluat pentru fiecare clătită, scoateți aluatul în tigaie, lucrând cu câteva clătite pe rând.

Puneți 1 linguriță de gem în centrul fiecărei clătite. Am folosit gem de căpșuni, dar zmeura sau murul sunt și ele opțiuni bune.

Acoperiți gemul cu aluat suplimentar, folosind spatele unei linguri pentru a sigila gemul.

Când clătitele încep să se așeze în jurul marginilor, răstoarnă și gătește până când clătitele sunt fierte până la capăt. Repetați cu aluatul rămas, păstrând clătitele fierte calde la cuptor sau servind pe măsură ce fiecare lot este gata. Băieții mei adolescenți în creștere nu pot aștepta niciodată când clătitele sunt proaspete din tigaie, așa că le mâncăm întotdeauna imediat ce sunt gata.

Serviți clătitele cu sirop de arțar și fructe proaspete, dacă doriți. Un sirop de fructe proaspete, cum ar fi siropul de afine cu 2 ingrediente Sommer, ar fi, de asemenea, un acompaniament fantastic pentru aceste clătite.

Bucurați-vă!