14 Cei mai buni înlocuitori de unt pentru Când ai epuizat lucrurile bune

14 Best Butter Substitutes

Există ceva ce untul nu poate face? Este un ingredient magic care face atât de multe alimente total irezistibile, în special o mulțime de rețete ale lui Ree Drummond. (Încercați-o decadent, ușor și picant, pentru început.) A spune că produsul lactat deține un loc special în inima ei ar fi o subevaluare. - Îmi place untul. Acesta este un fapt bine stabilit, bine cunoscut, bine dovedit și bine demonstrat ”, spune Ree. 'Frigiderul meu este umplut nu cu bețișoare de unt, ci cu kilograme. Nu aș vrea să trăiesc într-o lume în care untul nu exista. Amin.

Dar ... dacă te-ai întâmplat să fii fără unt? Gâfâie! Nu vă faceți griji - scrieți-l în partea de sus a listei dvs. de alimente cu litere mari, aldine (😂) și verificați înlocuitorii ușori ai untului din față. Poate că nu ți-a scăpat mintea, totuși: dacă eviți lactatele din cauza unei diete vegane sau a intoleranței la lactoză, există o mulțime de schimburi de unt pentru toți copiii cu situații.

cu ce pot înlocui bicarbonatul de sodiu

Să faci unt, de exemplu? Bastoanele de copt înlocuitoare ale untului vegan ar putea fi capabile să completeze afacerea reală. Dar asta nu este singura ta opțiune. În funcție de nevoile dvs., veți găsi tot felul de alternative fiabile pe această listă, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos și margarina. Rețineți că unii vor adăuga o aromă ușor diferită produsului finit, dar citiți-le pe toate pentru a alege care este cea mai potrivită pentru dvs.!

Pentru a reduce grăsimea din produsele de copt, ajungeți la mere! Mai bine, faceți din el varietatea neîndulcită sau reduceți puțin din orice zahăr solicitat în rețeta lui Ree. Acest sub este ideal pentru pâine rapidă și brioșe, deși se pot dovedi puțin mai dense cu acest swap.

Acesta este un substitut excelent al untului pentru vegani și cei cu alergii la lactate sau cu intoleranță la lactoză, deoarece uleiul de cocos se comportă similar cu untul din rețete. Poate fi folosit topit sau în starea sa solidificată - deși rețineți, uleiul solid de nucă de cocos tinde să se lichideze sau să se topească mult mai repede decât untul! (Puteți să-l introduceți înapoi în frigider, după cum este necesar pentru a seta.) Uleiurile rafinate de nucă de cocos sunt lipsite de gustul pe care versiunile nerafinate tind să îl adauge atunci când sunt utilizate la gătit sau la coacere. Când utilizați ulei de nucă de cocos în locul untului pentru o rețetă în care ingredientele sunt răcite, la fel ca la Ree’s, lăsați ingredientele răcite să ajungă la temperatura camerei pentru a menține uleiul de nucă de cocos să nu se solidifice și să devină dificil de lucrat.

Acesta este un sub 1: 1 ușor pentru unt, dar în cazurile în care untul adaugă aromă (salut, înghețată cu cremă de unt), căutați în altă parte. Scurtarea are un punct de topire mai mare decât untul, astfel încât produsele coapte se vor dovedi mai ușoare și mai aerisite decât echivalentele lor coapte cu unt.

Gătiți cu margarină în același mod în care ați folosi unt, dar atunci când coaceți, asigurați-vă că optați pentru bastoane de margarină în loc de soiul de cadă.

Acesta este un swap de neînțeles pentru vegani - nu veți crede că nu este adevărata afacere!

idei de Crăciun pentru băieți de 13 ani

Acesta este un înlocuitor excelent al untului, dar va trebui să-l faceți singur: Blend & frac12; cupă de prune uscate și & frac14; cană apă fierbinte într-un blender. Este cel mai bun în rețetele bogate, condimentate sau ciocolate care necesită unt topit, ca acestea!

Rămâneți la iaurturile pline de grăsimi pentru acest swap de copt, deoarece bogăția în aromă va face diferența în produsele de patiserie. Ca regulă generală, ar trebui să rămâneți la raportul 1: 1: dacă preparați rețete care necesită cantități mai mari de unt, iaurtul grecesc poate fi o alegere mai bună, deoarece are un conținut mai mic de umiditate.

Aceste uleiuri fără aromă sunt o substanță ușoară de coacere 1: 1 pentru rețete fără produse de patiserie, cum ar fi cupcakes, prăjituri, prăjituri și pâine.

care este diferența dintre uleiul de cocos rafinat și cel nerafinat

Acest swap prietenos cu veganii adaugă multă umiditate produselor de patiserie. Utilizați despre & frac34; din cantitatea de unt solicitată în rețetă.

Nu îl bateți până nu îl încercați! Acest sub funcționează cel mai bine atunci când schimbați piure de fasole cu jumătate din unt (mergeți mai departe și numiți tortul bun pentru dvs.), dar într-un vârf, puteți schimba piureul de fasole pentru rețete de copt care necesită unt topit. Rețineți că prăjiturile se pot dovedi puțin mai dense sau nu la fel de maronii. (Sfat: utilizați fasole neagră pentru prăjituri cu ciocolată și fasole albă pentru prăjituri cu vanilie.)

Acest substitut vegan-friendly funcționează datorită conținutului natural ridicat de grăsimi din unturile de nuci. Schimbați un unt de nuci pentru rețete de copt care necesită unt topit.

UrmătorulCele mai bune cuțite pentru bucătari de casă