How Make Ketchup
Data viitoare când mergi să scufunzi un prăjit francez, trebuie să-l scufunzi în ketchup de casă. De ce? Deoarece ketchup-ul de casă are mai multă aromă, mai multă textură și nu are sirop de porumb. De asemenea, este ușor de făcut și se păstrează în frigider până la o lună. Face 2 cani. De la Meseidy Rivera din The Noshery. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:32porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:1ora0min Timpul total:1oracincisprezecemin Ingrediente2 linguri. Ulei de masline 4 cuișoare Usturoi, tocat 1 Ceapă medie, tăiată în cuburi 1 cutie (28 Oz. Dimensiune) Roșii întregi decojite 3 linguri. Pasta de tomate 1/3 c. Zahar brun 1 lingură. Melasă 1/3 c. Oțet de mere 1 lingură. Sos Worcestershire 1/2 linguriță. Pudra de chili 1/4 linguriță. Ghimbir praf 1/4 linguriță. Iarnă măcinată 1/4 linguriță. ScorţişoarăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Indicații Încălziți o oală de sos de 4 litri la foc mediu. Se adaugă ulei de măsline și ceapă, se sotează până devin translucide, aproximativ 8 minute. Se adaugă usturoiul și se sotează până la parfum, aproximativ 2 minute. Adăugați roșii, pastă de roșii, zahăr, melasă și oțet de cidru. Aduceți la fierbere lentă, coborâți la foc mic și cu ajutorul unei linguri zdrobiți roșiile întregi. Adăugați ingredientele rămase și continuați să fierbeți, descoperite timp de 45-55 de minute, amestecând ocazional, până când este foarte gros. Asigurați-vă că țineți cu ochii pe el și amestecați-l pentru a nu se arde.
Folosiți un blender de imersie pentru a purifica ketchup-ul. Dacă nu aveți un blender cu imersiune, transferați-l cu atenție într-un blender sau robot de bucătărie și procesați până la omogenizare. (Opțional: se strecoară printr-o strecurătoare cu ochiuri fine.) Se răcește la frigider timp de cel puțin 2 ore. Ketchupul va continua să dezvolte aroma și să se îngroașe.
Bucurați-vă de toate!
Note:
1. A se păstra la frigider într-un recipient etanș până la o lună.
2. Îndulcitori și condimente și se potrivește după gust.
3. Posibile adaosuri de aromă: reducerea oțetului balsamic, Sriracha, usturoi prăjit sau ardei roșu prăjit.
Mama îmi spune că, când eram mică, mergeam într-un McDonald’s și exclamam, McDonalds! cu brațele larg deschise. Aș merge apoi până la tejghea, plin de încredere și spunk, și de ordine un hamburger cu brânză și puțină Cola cu puțini cartofi prăjiți. Odată ce am primit comanda, aș strânge un munte de ketchup din peste o duzină de pachete de ketchup și aș începe să-mi scufund micii cartofi prăjiți și hamburgerul cu brânză.
Cred că mulți dintre noi avem amintiri din copilărie sau povești care implică ketchup într-un fel. Ketchupul poate fi foarte bine condimentul preferat al Americii. De fapt, sunt destul de încrezător că aproape fiecare casă are o sticlă de ea undeva în frigider. Oamenii pun ketchup pe cartofi prăjiți, ouă, friptură, hot dog, hamburgeri și, probabil, mai multe feluri de mâncare decât pot conta.
Astăzi, pentru că sezonul de grătar este aproape de noi și pentru că asta înseamnă, de obicei, că se prăjesc și cartofi prăjiți la orizont, vă voi arăta cum să preparați ketchup de casă! De ce ar trebui să-ți faci propria ta? Pentru că este cel mai bun! Loveste coada de ketchup cumpărată de la magazin. Are mai multă aromă, mai multă textură și nu are sirop de porumb. Permiteți-mi să spun așa: Dacă ketchup-ul cumpărat din magazin și ketchup-ul de casă ar fi într-un meci din cușcă, aș paria pe ketchup-ul de casă.
Din ce este făcut ketchup-ul? Pentru a-l descompune în termeni simpli, este făcut din sos de roșii, oțet, zahăr și condimente. Rețeta pe care o împărtășesc astăzi este una de bază, care poate fi modificată și adaptată cu ușurință. Cu această bază, puteți face diferite arome de ketchup, cum ar fi balsamic, Sriracha sau usturoi prăjit. Nu vă faceți griji - ketchup-ul este foarte ușor de făcut și, odată ce îl faceți singur, veți fi prins.
Este atât de simplu încât, atâta timp cât vă simțiți confortabil la foc mic și amestecați, puteți fi un expert în prepararea ketchup-ului. Ketchup-ul de casă schimbă viața! Și te va face să te gândești de două ori data viitoare când iei acea prăjitură pentru o baie în lucrurile îmbuteliate.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și altele similare la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
