Portobello Prosciutto Burgers
Da, sunt soția unui fermier și îmi plac acești „burgeri” de ciuperci Portobello mai mult decât viața însăși. Nu-i spune lui Marlboro Man! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0oredouăzecimin Timpul total:0ore30min Ingrediente1/2 c. Maioneză 16 frunze de busuioc întregi 8 ciuperci întregi mari Portobello 1 C. Vin roșu (opțional) Ulei de măsline pentru periaj Sare și piper, după gust 4 felii de brânză Provolone 4 felii Ham 4 Rolls Kaiser întregi, Split Frunze de Busuioc ExtraAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Clătiți bine ciupercile. Se înmoaie în vin roșu timp de 20 până la 30 de minute (acest lucru este total opțional!) Combinați maioneza și busuiocul într-un robot de bucătărie sau blender. Pulsează până când busuiocul se amestecă complet cu maioneza. Pus deoparte.
Gătiți ciupercile într-o tigaie sau pe un grătar de cărbune, periat ușor cu ulei de măsline și stropind cu sare și piper. Topiți brânza provolonă peste cele mai mari patru ciuperci. Scoateți ciupercile de pe grătar și stivați celelalte patru ciuperci deasupra ciupercilor cu brânză.
Stropiți plăcuța cu ulei de măsline. Toast kaiser rulează la foc mediu-mic până când este foarte crocant și prăjit.
Răspândiți maioneză de busuioc cu generozitate atât pe jumătatea de sus, cât și pe cea de jos a ruloului kaiser. Așezați ciuperca cu etaj pe jumătatea inferioară, apoi așezați felia de prosciutto deasupra. În cele din urmă, acoperiți cu frunze de busuioc și cealaltă jumătate a sulului. Apăsați ușor, astfel încât unele sucuri din ciuperci să curgă în jumătatea de jos a sulului.
Serviți imediat. Da!
Da, sunt căsătorit cu un fermier. De ce întrebați?
Aceasta este cu siguranță una dintre acele rețete care îl lasă pe Marlboro Man și aproape pe orice cowboy care se respectă din regiune zgâriindu-și capul și întrebându-se care este scopul ei pe pământ. Ciupercile deghizate în carne de vită: ești conștient de acest fenomen? Am o rețetă de ciuperci în cartea mea de bucate (am pregătit-o în emisiunea TODAY acum câteva săptămâni), care este atât de delicioasă din această lume, încât nici măcar nu-mi pot înfășura creierul. Rețeta respectivă implică ciuperci albe cu buton gătite atât de mult timp într-o oală cu vin roșu și unt, încât sunt literalmente transformate în altceva decât ciuperci. Au o textură și o consistență aproape asemănătoare cărnii. Zgârcit. Ciupercile Portobello gătite pe grătar au aceeași consistență asemănătoare cărnii.
Burgerii cu ciuperci Portobello sunt doar atât: burgeri în care pateul de carne este înlocuit cu ciuperci Portobello fierte. S-ar putea părea ciudat pentru soția unui fermier să-și scufunde dinții în ceva atât de hotărât care nu este carne de vită ... dar așa sunt un rebel.
Pentru a oferi acestui lot de burgeri Portobello o mică întorsătură frumoasă, am aruncat o felie minunată de Prosciutto pe fiecare dintre ele.
Un burger făcut cu ciuperci și șuncă italiană sărată? La ce vine lumea?
Începeți prin a face un mic sandwich simplu: aruncați o maionă în robotul de bucătărie.
Apoi aruncați o grămadă de frunze de busuioc. Puteți adăuga, de asemenea, puțină lămâie și usturoi dacă doriți să obțineți cu adevărat o fantezie ... dar busuiocul și maiaua sunt un punct pozitiv pentru mine.
Puls puls puls ... vrei ca busuiocul să se despartă cu adevărat și să devină unul cu maiaua. Pune maia de busuioc deoparte.
Clătesc heckul de ciuperci Portobello. Dacă cumva este împotriva legii, vă rog să nu-mi spuneți despre asta. Nu am încredere în toate acele mici branhii de pe abdomen.
Ei prind lucrurile. Doar o știu.
Zeez ezz vin rosu. În mod normal, aș folosi ceva cu adevărat roșu și bogat, cum ar fi Burgundia sau Cabernet. Dar nu am vrut să deschid o sticlă nouă și îmi place Pinot Noir.
Doar pentru lovituri (și acest lucru este serios opțional), înmuiați ciupercile în vinul roșu timp de 20 până la 30 de minute.
Din nou, total opțional. Și sincer, nici măcar nu sunt convins că vinul face o diferență enormă în aromă în cele din urmă. Dar sunt toți pentru greșeala de a înmuia lucrurile în vin roșu.
Când aveți dubii, înmuiați-l în vin roșu. Acesta este motto-ul meu.
Când ați terminat de înmuiere (sau nu vă înmuiți, dacă sunteți deștepți și renunțați la acel pas) aruncați-i pe grătar (sau o tigaie pe grătar, dacă urăști să vă încurcați cu cărbune.) Stropiți pe un pic de măsline. ulei, presărați sare și piper și grăbiți bebelușii timp de cel puțin 10 până la 15 minute la foc mediu până la mediu-mic.
ce înseamnă numărul 28 în numerologie
Oh Doamne. Ce încântare minunată.
Acesta este unul pe care l-am înmuiat în vin roșu. Observați nuanța de culoare.
Acum aruncă o felie de brânză. Am folosit Provolone, dar poți folosi mozzarella sau elvețiană sau orice brânză ol ’care îți plutește barca, îți face fusta să zboare în sus sau îți gâdilă fantezia. Lăsați-l să se topească pe grătar, apoi îndepărtați-l și așezați-l pe o farfurie în timp ce gătiți celelalte Portobellos.
Notă: doriți doar să puneți brânza pe patru din cele opt Portobellos. Veți vedea de ce într-un minut.
Apoi, ia niște role Kaiser. Crusty este cel mai bun.
numărul de înger al sufletului pereche
Împărțiți-le în jumătate.
Apoi picurați ulei de măsline pe o plită fierbinte și așezați rolele înjumătățite cu fața în jos pe ulei. Vrei să devină crocante!
Când toate ciupercile sunt la grătar și gata - patru acoperite cu brânză topită, patru fără - întindeți toate rulourile prăjite cu maioneza de busuioc.
Fii generos! Vrei să îi gusti busuiocul.
Acum, pe partea de jos a fiecărei role, așezați unul dintre portobellosul cu brânză. Apoi acoperiți fiecare Portobello cu brânză, cu o a doua ciupercă.
Apoi, luați niște Prosciutto subțire și aromat.
Împingeți-l pe partea de sus a fiecăruia.
(Acest ingredient este complet opțional. Tocmai l-am aruncat la final pentru a fi jucăuș.
Și în cele din urmă - oh, al meu - completează totul cu câteva frunze de busuioc. Se întâmplă să fie busuioc de frunze de salată, care este unul dintre puținele lucruri din grădina mea care a supraviețuit căldurii apăsătoare din ultima lună.
Notă: Dacă aveți o grădină, plantați câteva dintre aceste lucruri. Este aromat și prețios.
Aruncă pe vârful cocului ...
Și ... oh.
Sucurile. Acestea curg.
Mmmmm. Iubesc.
Și îți va plăcea și tu.
Chiar dacă Marlboro Man nu o va face.
Bucurați-vă de asta, prieteni ... chiar dacă Marlboro Man și cowboyii nu vor.
Iată imprimarea la îndemână:
