How Make Pickled Ginger
Știi acele fâșii subțiri de ghimbir dulce murat pe care le adaugă în recipientele mici pentru rulouri de sushi? Da, aceia. Iată cum să-ți faci propria versiune de casă. De la Sommer Collier of A Spicy Perspective. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:16porții Timp de pregatire:Douăore0min Timp de gătit:0ore10min Timpul total:Douăore10min Ingrediente8 oz. greutate rădăcină proaspătă de ghimbir, decojită 1 C. Otet de orez 3/4 c. Zahar granulat 1/4 c. Apă 1 1/2 linguriță. SareAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Curățați ghimbirul și feliați-l în benzi subțiri de hârtie cu un feliator de mandolină. Împachetați benzile de ghimbir într-un recipient cu un capac strâns sau mai multe recipiente. Se toarnă oțetul, zahărul, apa și sarea într-o cratiță mică. Aduceți amestecul la fierbere, apoi turnați imediat lichidul peste benzile de ghimbir. Așezați capacul pe recipient și puneți-l în frigider.
Dă la frigider ghimbirul murat cel puțin 2 ore și până la 2 zile. Cu cât mai mult, cu atât mai bine!
Se face aproximativ 2 căni de ghimbir murat, scurs.
Știți de câte ori m-am dus la ghișeul de alimente pregătite de la magazin alimentar și am cerut să cumpăr ghimbir murat? Fâșiile alea subțiri de ghimbir dulce murat pe care le adaugă în micile recipiente pentru rulouri de sushi?
cum să faci amestecul de prăjituri în cutie mai bun
De atâtea ori. Deci, de atâtea ori.
L-am cumpărat când copiii au vrut să-și facă propriile rulouri de sushi. L-am cumpărat pentru a-l adăuga la salatele în stil asiatic. L-am cumpărat pentru a adăuga condimente exotice, cum ar fi ghimbirul murat și Sriracha, la o noapte de bar cu stridii sezoniere. L-am cumpărat din nou și din nou, deoarece copiii vor să gusteze ca bomboane.
Sunt puțin jenat de câte ori am stat la ghișeul de sushi al magazinului alimentar încercând să-l conving pe funcționar să-mi vândă încă un recipient mare de ghimbir murat, nu doar un mic ramekin de plastic. Ultima dată, o femeie severă a fost puțin reticentă să o predea.
Atunci am decis că este timpul să învăț să-mi fac propriul meu ghimbir murat. La urma urmei, am murat castraveți, morcovi, ridichi, sfeclă, pepene verde și felii de mere. Cât de greu ar putea fi să faci ghimbir murat?
Aveam nevoie să fac asta. Cel puțin, pentru a salva fața cu doamna din spatele tejghelei.
Adevărul este că a-ți face o cantitate nesfârșită de ghimbir murat este un lucru foarte ușor de făcut! Cea mai descurajantă parte a procesului este decojirea ghimbirului.
Cel mai bine este să cumpărați bucăți de ghimbir cu o piele netedă și strânsă, nu cu o piele aspră ridată. Pielea netedă înseamnă proaspătă. Pielea ridată înseamnă bătrână. Cumpără ghimbir cu felul de piele pe care ți-ai dori să-l ai!
Puteți folosi cu siguranță un cojitor de legume pentru a îndepărta pielea. Cu toate acestea, cojile de legume sunt plate și ghimbirul are tot felul de curbe, colțuri și cranii.
Mi se pare mai ușor să folosiți capătul rotunjit al unei linguri pentru a răzuia pielea de ghimbir în locurile curbate.
Cadouri pentru ziua de 13 ani
Dacă ghimbirul este neted și proaspăt, pielea se desprinde fără probleme.
Odată curățat, feliați ghimbirul în bucăți subțiri de hârtie. Cel mai bine este să folosiți o mandolină pentru a tăia benzi subțiri uniforme. Urmăriți cu atenție degetele și nu întoarceți capul pentru o clipă atunci când utilizați o mandolină. Distragerea este egală cu vârful degetelor!
Apoi puneți ghimbirul în recipiente (Tupperware, borcane de conservare etc.) și puneți-l deoparte.
Se toarnă oțet de orez, zahăr, sare și puțină apă într-o tigaie mică. Aduceți amestecul la fierbere.
Se toarnă lichidul de murare fierbinte peste feliile de ghimbir. Acoperiți recipientele și lăsați ghimbirul să se marineze (murat) în lichidul de decapare.
Cu cât aștepți mai mult, cu atât va deveni mai blând și mai dulce. Veți avea ghimbir murat destul de ascuțit în câteva ore și ghimbir dulce asemănător unui restaurant în 24-36 de ore.
Este important să rețineți că dvs. poate sa poate ghimbir murat. Dar doar pentru că puneți ghimbirul în borcane de conservare, turnați lichid fierbinte deasupra și înșurubați un capac, nu înseamnă că este conservat corespunzător. Urma proceduri standard de conservare să poată ghimbirul murat pentru o durată de viață lungă la temperatura camerei.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
