Orange Chicken
O versiune delicioasă făcută la domiciliu a unui favorit chinezesc pentru mâncare! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0oredouăzecimin Timp de gătit:0oredouăzecimin Timpul total:0ore40min IngredienteUlei vegetal sau de arahide pentru prăjit Pui 4 albușuri de ou întregi 2 linguri. Amidon de porumb 4 coapse întregi de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de dimensiuni mușcate Sos: 1/2 c. Suc de portocale 1 lingură. Eu sunt Willow 1 lingură. Zahar brun ambalat (SAU zahăr alb SAU miere) 1 lingură. Oțet de orez (sau oțet distilat obișnuit) 1/4 linguriță. Ulei de susan Crema de sare Strop de ardei roșu zdrobit, mai mult de gust 1 usturoi, presat sau tocat 2 lingurițe. Ghimbir tocat 1 linguriță. Amidon de porumb (suplimentar) Zest Of 1 Orange (opțional) 1/4 c. Apă Două ceapă verde întreagă, feliatăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni pentru pui: Într-un castron mare, amestecați amidonul de porumb și albușurile de ou cu o furculiță până aproape spumos, aproximativ 1 minut. Adăugați puiul în amestec și lăsați să stea timp de 5 până la 10 minute. Pentru sos: Între timp, puneți sucul de portocale, sosul de soia, zahărul, oțetul, uleiul de susan, sarea, ardeiul roșu zdrobit, usturoiul și ghimbirul (și coaja de portocală, dacă se folosește) într-o tigaie antiaderentă și amestecați împreună. Se încălzește până la barbotare și începe să se îngroașe, aproximativ 3-4 minute.
Bateți împreună amidonul de porumb și 1/4 cană de apă într-un castron mic și adăugați 1-2 sosuri de suspensie de amidon de porumb în sos. Se amestecă și se îngroașă 1 minut. (Dacă sosul devine prea gros, adăugați încă 1/4 cană de apă și amestecați.)
Încălziți aproximativ 2 inci de ulei vegetal într-o oală cu fundul greu până când un termometru prăjit introdus în ulei înregistrează 350 de grade F. În loturi, aruncați cu grijă câteva bucăți de pui în ulei (aruncați-le unul câte unul pentru a le păstra să nu se lipească) și mișcați-l, 2-3 minute sau până când devin aurii. Lăsați bucățile să se scurgă pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie timp de 2 până la 3 minute. Apoi, aruncați-le înapoi în ulei timp de 1 minut pentru a solidifica cu adevărat acoperirea.
Aruncați puiul în sos și serviți imediat cu coajă de portocală și ceapă verde feliată deasupra.
Am făcut această emisiune de pui portocaliu în Food Network în urmă cu câteva săptămâni și tocmai mi-am dat seama ieri că nu am împărtășit niciodată rețeta aici pe blogul meu cu rețete pentru toți cray. Așadar, ieri, în timp ce băteam câteva la prânz, am făcut fotografii și am documentat procesul pas cu pas. Căci sunt foodblogger. Și asta fac bloggerii alimentari.
Așa cum am explicat în emisiune, în care am bătut mâncărurile de mâncare chinezești ale fetelor mele și ale celor preferate, în fiecare vineri, când mergem la Tulsa la co-opul nostru de școală la domiciliu toată ziua, una dintre recompensele fetelor și aștept cu nerăbdare to este un prânz de la Panda Express. Pentru trei femele care trăiesc într-o fermă izolată, a fi la mai puțin de 5 minute distanță de mâncarea chinezească care circulă cu mașina este suficient pentru a ne menține înapoi la cooperativă săptămână după săptămână. Preferințele mele pot fluctua extrem de mult între lucruri precum Kung Pao Chicken și Beijing Beef - indiferent de ce aș vrea - și Alex rămâne mai mult pe tărâmul Beef-and-Broccoli. Dar pentru Paige, totul este Orange Chicken, tot timpul. Îi place și nu se poate sătura.
care mere sunt cele mai bune pentru plăcinte cu mere
Iată cum puteți face pui de portocale în confortul propriei bucătării! Este un fel de mâncare de pui foarte citric, foarte dulce; Cu siguranță merită încercat dacă nu l-ați mai avut niciodată.
Mai întâi pregătește puiul. Am folosit coapse de pui dezosate, fără piele, pentru că ador textura și aroma lor - în special în preparatele chinezești. Dar și pieptul de pui va funcționa foarte bine; doar asigurați-vă că tăiați orice pui pe care îl folosiți în bucăți mici, de dimensiuni mușcate.
Acum, pentru puiul portocaliu (și alte feluri de mâncare similare cu pui lipicios), acoperirea pentru pui este esențială! Începe cu 4 albușuri. Fac lucrurile înainte și înapoi între cele două jumătăți ale cochiliei, dar poți separa albii oricât îți impune inima, sufletul sau tradiția familiei.
La albușuri, adăugați niște amidon de porumb ...
Și amestecă-l împreună ...
Până când amestecul este complet combinat și puțin spumos.
Deci, acum, aruncați bucățile de pui ...
Și zdrobește-le, astfel încât să fie toate acoperite cu amestec de albus de ou / amidon de porumb. Lăsați-i să stea acolo timp de 5 până la 10 minute în timp ce porniți sosul.
Am folosit o tigaie antiaderentă, care funcționează foarte bine, dar puteți folosi orice tigaie ... sau doar o cratiță. Sosul începe cu suc de portocale! Ușor de țăran.
Apoi vin toate celelalte lucruri bune: sos de soia ...
Zahar brun (sau puteți folosi zahăr alb sau chiar miere în loc!) ...
Oțet (acesta este oțet de orez, dar puteți folosi doar oțet alb obișnuit) ...
st gerard noua
Ulei de susan (nu există nimic asemănător în lume) ...
Puțină sare ...
Niște fulgi de ardei roșu (condimentul este foarte frumos!) ...
Câteva usturoi (l-am ras cu un microplan, dar îl puteți toca dacă preferați) ...
Usturoiul este important în sos, așa că nu săriți peste el.
Îmi pare rău că sunt șef.
Următorul: ghimbir proaspăt, dacă îl puteți obține. Tăiați o bucată, tăiați pielea ...
Și radeți-l sau tocați-l, la fel cum ați făcut usturoiul.
În cele din urmă, puțină coajă de portocală.
Coaja de portocală este atât de purtată.
Și atât de citric.
Și așa ... zestie.
Da.
Bateți-l până când este combinat și încălziți-l la foc mediu-mic până când este încălzit și abia începe să se îngroașe.
Voi spune asta de mai multe ori, dar este important: asigurați-vă că gustați sosul și adăugați mai mult din ceea ce doriți papilele dvs. gustative. Unora le place mai mult soia, altora le place mai mult usturoi sau ghimbir, unii au nevoie de puțină sare. Cred că acest sos este foarte personal ... așa că folosește cantitățile mele ca ghid.
Acum este timpul să prăjești puiul: încălzește puțin ulei vegetal sau de arahide (eu l-am folosit pe acesta din urmă) la foc mediu sau până când se înregistrează în jur de 350 pe un termometru cu ulei - nu prea fierbinte, dar nu prea rece! Apoi, folosind clești, aruncați cu grijă bucăți individuale de pui, astfel încât să nu se lipească. Va trebui să faceți acest lucru în 4 sau 5 loturi diferite; nu vrei să aglomerezi tigaia sau va fi o mizerie regală.
IMPORTANT: Dacă aveți copii mici în casă, vă rugăm să puneți întotdeauna oale cu ulei fierbinte pe arzătorul din spate. Kiddii curioși se pot ridica și apuca mânerele ... și se pot întâmpla accidente teribile! Ulei atât de fierbinte = backburner. Vă mulțumim că ați ascultat-o pe Pioneer Woman.
cele mai bune lucruri de făcut de ziua îndrăgostiților
Lăsați bucățile să se prăjească timp de 2 până la 3 minute pentru prima etapă. Vor fi ușor aurii, dar nu încă întunecate (dacă s-au rumenit foarte repede, uleiul este prea fierbinte.)
Elimină-i…
Și așezați-le pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Continuați până când tot puiul a fost prăjit.
Apoi vine partea distractivă. Luați un lot de pui prăjit din farfurie ...
Și introduceți-l în ulei fierbinte pentru încă un minut. Acest lucru solidifică acoperirea și îi conferă o structură puțin mai mare ... orice înseamnă asta. Ha. Și adevărul este spus, probabil că ar fi bine doar să prăjești puiul până la capăt în timpul primei etape de prăjire. Doar așa o fac, omule. Sunt bătrân și așezat în căile mele.
Când puiul s-a prăjit pentru un minut suplimentar, scurgeți-l pe un prosop de hârtie nou. Rețineți că acoperirea nu este dură și clară, așa cum ar fi dacă ați folosi un aluat; este foarte ușor. Doar bine!
Acum este momentul să terminăm sosul: combinați puțin amidon de porumb ...
Cu puțină apă ...
Și turnați acest lucru în sos, amestecându-l pentru a se combina.
Idei de cadouri pentru o femeie de 85 de ani
Creșteți focul suficient de mult pentru a lăsa amidonul de porumb să îngroașe sosul ...
cadouri pentru medici care au de toate
Apoi scoateți-l de pe foc ...
Și aruncă puiul!
Aruncați-l rapid pentru a obține puiul acoperit. Nu există o abundență de sos - doar cât să îmbrace puiul.
Mi-am dorit foarte mult să conduc acasă portocala, așa că am mai răcit ceva poftă ...
Și a aruncat-o înăuntru (puteți vedea aici avantajul tigaiei antiaderente; tot sosul ajunge pe pui, mai degrabă decât lipit de tigaie!)
Acum, desigur, puteți servi puiul portocaliu cu chow mein sau orez prăjit ... dar este absolut minunat de unul singur. (Un lucru pe care îl poate face o garnitură sărată, cum ar fi orezul prăjit sau tăiței, este să ofere o contracarare pentru dulceața puiului. Mâncare pentru gândire.)
Un pic de ceapă verde feliată adaugă puțină frumusețe suplimentară ... și aromă, desigur.
Foarte aromat, foarte citric, foarte bun! Dacă sunteți un fan al puiului portocaliu, încercați-l cândva. Amintiți-vă doar că puteți personaliza sosul după gustul dvs., adăugând mai mult ghimbir, usturoi, soia ... orice vă face fericit în viață!
Iată imprimarea dandy la îndemână.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
