Tarta de rosii

Tomato Tart

Sora mea Betsy tocmai a plecat ieri după o vizită frumoasă și lungă și, în timp ce era aici, ne-am făcut gătitul și mâncarea. Și gătit. Și mâncând. Și mâncând. În seara dinaintea plecării ei, încercam să ne dăm seama cum să folosim o grămadă de roșii cherry galbene pe care Bets le-a ales din grădina mea. Erau foarte coapte și implorau să fie prezentate în ceva special, iar după ce ne-am învârtit și am șters peste posibilități de paste, frittata și bruschetta ... am încheiat hotărârea de a face o tartă.

Ar fi una dintre cele mai bune decizii pe care oricare dintre noi le-a luat vreodată.

Ahh ... recompensa! Nu îți vine să crezi aroma acestor bebeluși. Deliciul cu roșii mereu.

Pentru început, pariurile au tăiat câteva cepe. Acum, fotografierea acestui proces a fost dificilă pentru mine din două motive. În primul rând, nu sunt obișnuit să fac fotografii cu mâinile altcuiva care pregătesc și gătesc. Sunt obișnuit să echilibrez camera cu o mână în timp ce încerc să fac tot ce fac cu cealaltă mână, tot încercând să nu las camera respectivă în mâncare. În al doilea rând, Pariurile sunt stângaci, așa că toate unghiurile de lumină care funcționează bine în bucătăria mea când gătesc nu funcționează cu ea, pentru că este îndreptată spre lumină.

Dar cu ajutorul prietenilor, familiei și credinței ... am perseverat.

Am vrut să caramelizăm ceapa, astfel încât să adauge o aromă plăcută și profundă tartei. Așa că am topit niște unt într-o tigaie ...

A aruncat ceapa și a început să le gătească la foc mediu-mic.

Pe parcurs am adăugat sare ...

Și piper ...

Și lăsați-i să gătească timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, până când devin moi și maronii aurii.

Există ceva mai bun decât ceapa caramelizată? Nu cred. Și susțin că sunt atât de drăguți pentru că, ei bine, nu îi poți grăbi. Trebuie doar să-și petreacă timpul.

Între timp, Betsy scotocea frigiderul după diferite brânzeturi și le răzuia.

177 număr de înger

S-a încheiat cu un amestec de fontină, parmezan și Gruyere ... dar atât de multe brânzeturi ar funcționa: Monterey Jack, mozzarella, elvețiană, română ... lista continuă. Practic, doriți o brânză topită drăguță combinată cu o brânză sau două care sunt puțin pe partea ascuțită.

Crusta de plăcintă a fost următoarea. Pentru mai multe detalii despre această patiserie artizanală pe care am creat-o, consultați rețeta tipărită de mai jos.

(Practic, puteți utiliza orice rețetă de crustă de plăcintă pe care ți-o spune inima să o folosești. Asigură-te doar că este una generoasă! Această rețetă ar fi perfect.

L-am laminat foarte subțire - cât de subțire am putea-o obține ...

Și așezați-l pe o tigaie de un sfert, care este jumătate din dimensiunea unei tigaie de jumătate de foaie. Nu te bucuri că mă ai aici să-ți explic aceste lucruri?

Și despre pan: Puteți merge în orice direcție doriți! Puteți utiliza una sau două tigăi standard pentru plăcinte, puteți folosi o tigaie sau puteți folosi o foaie de biscuiți plată și puteți face mai mult dintr-o plăcintă plată, cu părțile laterale îndoite în jurul marginii. Încercați doar să utilizați o tigaie care este pe partea scurtă (non-adâncă).

Doar întindeți un strat de brânză ...

133 sens spiritual

Pe toată baza crustei.

Iată ce ține totul la un loc!

Apoi adăugați ceapa caramelizată ...

Până când vor acoperi total brânza.

Apoi aruncă doar roșiile!

Am luat în considerare, pentru un scurt moment de nebunie, tăierea roșiilor în jumătate. Dar ne-am dorit cu adevărat să sărbătorim frumusețea orbiculară a întregii „materii” și am ajuns să fim atât de bucuroși că am făcut-o.

Sigur sper că orbicularul este un cuvânt.

O ultimă atingere: ou și lapte.

Bateți împreună.

st.andrew rugăciunea novenei de Crăciun

Perie pe crustă.

Apoi băgați tarta într-un cuptor de 450 de grade, urmăriți-o pentru a vă asigura că crusta nu se rumeneste prea mult ...

Și scoate-l din cuptor când arată absolut perfect. Wow!

Când îl scoateți din cuptor, veți vedea lichid din roșii ... dar în câteva minute după ce îl scoateți, lichidul se va așeza și va deveni doar o parte frumoasă a întregii imagini.

Vreți ca tarta să stea câteva minute înainte de a o servi, așa că aveți timp să luați niște frunze de busuioc, tăiați-le într-o șifonadă ...

Și presărați-o peste toată tarta.

Glorie absolută. Pur și simplu țipă vara.

Tăiați-l în pătrate mari ...

Și servește-l.

Verdictul? Acesta a fost unul dintre cele mai delicioase lucruri pe care le-am mâncat vreodată. Crusta a fost gătită perfect, brânza a fost doar cantitatea potrivită, ceapa caramelizată a trimis aroma prin acoperiș, iar roșiile au fost prăjite și glorioase. Pariurile și cu mine am lustruit aproape jumătate din el luni seară, iar până marți la prânz, acesta a dispărut complet.

Iată imprimarea dandy la îndemână. Vă va plăcea asta, prieteni!