Cherry Crisp

Cherry Crisp

Fripturile de fructe calde de la cuptor sunt preferate de vară - iar această versiune de cireșe nu face excepție. Are aceeași umplutură de cireșe suculente pe care ar avea-o plăcintă, plus adăugarea unui topping de firimituri cu unt. Bonus: Nu trebuie să lansați aluat de plăcintă!

Cum faci ca vișinele să fie clare de la zero?

Această clare ușoară este alcătuită din două componente simple: umplutura de cireșe și topping sfărâmicios. Totul este gătit într-o tigaie din fontă, dar îl puteți coace cu ușurință și într-o caserolă sau într-un mini ramekin. Mănâncă-l cald, acoperit cu o lingură mare de înghețată. Pentru a face această cireșă clară de la zero, iată de ce veți avea nevoie:

îngerul numărul 320

Umplerea: Când vine vorba de care tip de cireș pentru a fi folosit pentru crocantul de cireșe, există o mulțime de opțiuni. Vara, ne place să folosim cireșe dulci când sunt în sezon, dar puteți folosi și cireșe tarte (cu puțin zahăr în plus). În restul anului, puteți face această vișină crocantă folosind cireșe înghețate dezghețate sau umplutură de plăcinte de cireșe conservate - asigurați-vă că eliminați zahărul suplimentar și amidonul de porumb dacă utilizați acesta din urmă.

Topping: Toppingul de tip streusel combină făina și ovăzul cu migdale și condimentul cald de scorțișoară. O atingere de miere și zahăr brun conferă crocantului o dulceață subtilă și un pic de aromă de melasă, care este total irezistibilă. Cheia pentru a face toppingul sfărâmicios este utilizarea untului rece tăiat în topping cu o furculiță sau un blender de patiserie.

Trebuie să răcorești vișiniu crocant?

sfaturi de vita si taitei femeie pionier

După coacere, crocantul de cireșe poate rămâne pe blat, acoperit, timp de 2 până la 3 zile sau acoperit în frigider timp de 4 până la 5 zile. Nu va rămâne la fel de crocant ca atunci când îl scoateți din cuptor, dar va avea un gust delicios!

1. Preîncălziți cuptorul la 350˚.
2. Pentru crocant: Într-un castron mediu, amestecați migdalele, ovăzul, făina, zahărul brun, sarea și scorțișoara. Se amestecă mierea. Adăugați untul rece și tăiați-l în amestecul de ovăz cu un blender sau cu o furculiță. Puneți la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
3. Pentru umplere: Într-un castron mare, amestecați zahărul și amidonul de porumb. Se amestecă cireșele, extractul de migdale și sucul de lămâie până se acoperă bine.
4. Ungeți o tigaie din fontă de 10 inci. Așezați umplutura de cireșe în tigaie într-un strat uniform și deasupra cu toppingul crocant. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute, până când marginile sunt bulbucate și toppingul este maro auriu. Lăsați să se odihnească 15 minute, apoi serviți cu lingurițe de înghețată de vanilie.

Dacă înlocuiți vișinele congelate cu cele proaspete, trei pungi de 12 oz de cireșe congelate vor fi egale cu 6 căni de vișine proaspete.