Fripturi, creveți și dulciuri

Steaks Shrimp Sweets

O concepție greșită obișnuită despre a trăi într-o fermă de bovine este că există o cantitate nesfârșită de carne de vită în congelator. Acest lucru ar putea fi adevărat pentru unii, dar pentru că creștem bovine până la o anumită greutate aici, acestea sunt în afara fermei până ajung la aproximativ 800 de lire sterline. De asemenea, nu măcelărim animale la ferma noastră - suntem cu toții în creșterea lor pe pășuni verzi și conducerea lor lângă ape liniștite. Ocazional, vom avea ocazia să ne umplem congelatorul cu carne de vită pe care am crescut-o. Dar când o facem, aceasta înseamnă de obicei o cantitate bună de hamburgeri, fripturi și friptură rotundă ... dar nu multe dintre fripturile la grătar mai de dorit, cum ar fi ochii coastei, fâșiile și fileurile.

Idei de cadouri pentru tata de 80 de ani

În general, cumpărăm fripturi. In magazin. De la măcelar.

Și sunt în regulă cu asta. Cu ani de terapie intensivă, am devenit bine cu asta.

Glumesc doar despre chestia cu terapia intensivă (cred), dar m-am gândit că ar fi distractiv să vă arăt cum ne place să ne cumpărăm fripturile cu coaste. Cumpărăm coapse întregi de coaste sigilate sub vid (coaste de ochi coaste) direct de la măcelar. O coadă de coaste este întreaga bucată de carne din care fripturile individuale de ochi de coaste sunt tăiate de măcelar.

Ne place să le cumpărăm întregi și să le tăiem singuri.

Există o mulțime de motive excelente pentru a face acest lucru:

În primul rând, este foarte distractiv. Când aveți prieteni sau familie (am făcut-o noaptea trecută), este foarte distractiv să scoateți o carne de hunka mare din frigider și să tăiați fripturile individual ... mai ales atunci când toată lumea este înfometată. Este ca și cum ai fi în jurul unei grămezi de oameni cavernici păroși. Și femeile din peșteră.

Și ei erau păroși, știi.

În al doilea rând, dacă trebuie să cumpărați o grămadă de fripturi pentru o petrecere sau întrunire, este cu atât mai economic decât să cumpărați fripturi individuale - mai ales dacă puteți scoate la vânzare întregul coaste de coaste. Pesky Tim a ridicat-o ieri și era în vânzare cu 4 USD / lira. Pentru a cumpăra o friptură de ribeye ambalată individual de aceeași calitate, ar fi trebuit să plătim aproximativ 8 USD / lira. Fă calculul! Este într-adevăr destul de șocant.

sunt fluturi negri

În al treilea rând, aveți control total asupra cât de groase trebuie să tăiați fripturile. Puteți merge obscen gros sau cu vârful degetelor subțire.

În cele din urmă, și asta este ceea ce îmi place, puteți tăia jumătate din coapsele în fripturi, apoi condimentați și prăjiți jumătatea rămasă a coapsei . Acest lucru face ca coasta primei uimitoare și / sau resturile de carne de vită rece să poată fi feliate subțiri și folosite pentru a face sandvișuri delicioase pe pâine prăjită de casă cu sos de hrean și ...

ursuleț din trandafiri

Ugh. Uneori mă las puțin dus.

Cu câteva veri în urmă, întreaga noastră familie - părinții lui Marlboro Man, Pesky Tim și soția sa Missy, și Marlboro Man și cu mine ne-am instalat și am cumpărat mai multe coapse întregi când am descoperit că le putem cumpăra cu mai puțin de 4 USD / lira. Mi-am împachetat sigiliul în vid, Missy și-a ambalat cuțitul electric și ne-am îndreptat cu toții la fermă în weekend, unde băieții au trebuit să lucreze niște viței. Am petrecut weekendul într-o linie de asamblare, tăind coapsele în fripturi de diferite grosimi, sigilându-le în pungi de vid și congelându-le pentru utilizare ulterioară. Apoi, la sfârșitul weekendului, am împărțit cu toții fripturile, le-am aruncat în răcitoare și ne-am îndreptat spre casă cu prada noastră. Aveam fripturi de coajă relativ ieftine, ambalate individual ori de câte ori aveam nevoie de ele.

A fost una dintre cele mai satisfăcătoare experiențe din viața mea.

A fost aproape la fel de satisfăcător ca friptura pe care am mâncat-o aseară, pregătită cu drag de mâinile Valentinei mele. A fost atât de fraged și aromat, încât aproape că am plâns.

De fapt, cred că am plâns.

Missy s-a ocupat de restul mâncării, ceea ce m-a bucurat.

Garth brooks și Trisha Yearwood au copii împreună

Ea a aruncat împreună o versiune de plită acest creveți picant . Dacă nu ați încercat-o vreodată, vă rugăm să o faceți imediat.

Mulțumesc.

Gura mea încă arde în această dimineață, deși ...

înger numărul 2929

Iată de ce: cel mai în vârstă al meu are o problemă în privința ocolirii și a spionării lucrurilor. În acest caz, ea a adăugat câteva sute de linii de Tabasco în plus.

Și a strâns sucul unei jumătăți de lămâie în paharul meu de vin. A fost concediată.

Ziua Îndrăgostiților fericite, tuturor!

Sper că este foarte dulce pentru tine.