Best Tips Storing Baking Supplies
Una dintre cele mai bune părți despre coacere este că, atunci când aveți toate elementele de bază în jur (cum ar fi făina, zahărul, untul și ouăle), întotdeauna puteți face ceva. Acest lucru este deosebit de convenabil, având în vedere natura modului în care pofta de lucruri precum cookie-urile cu ciocolată sau pâinea prăjită - care, pentru mine, este de obicei brusc și puternic.
(Acesta este motivul pentru care ideea unui aluat de biscuiți cu ciocolată în vârstă merge atât de departe cu mine).
În postarea de astăzi, voi parcurge multe dintre consumabilele și produsele de bază pentru coacere și vă voi arăta cum să le păstrați. Unele produse de copt din magazin sunt stocate chiar în cămara mea așa cum le-am cumpărat, în timp ce alte produse de copt, le scot imediat din ambalajul original și le depozit în altceva. Să începem!
Ouă
Ouăle sunt de obicei depozitate în frigider, dar un lucru important de știut despre depozitarea ouălor este că doriți să le păstrați în cutia în care intră.
Există câteva feluri de mâncare din ceramică cu adevărat adorabile pe care le puteți cumpăra pentru ouă, cum ar fi cel din imaginea de mai jos din postarea mea Easy to Pe Eggs, dar acestea ar trebui să fie doar pentru afișare.
Cojile de ouă sunt foarte poroase, deci sunt predispuse la absorbția mirosurilor și aromelor din împrejurimile lor. Păstrarea ouălor în cutia originală închisă va face ca ouăle să aibă un gust proaspăt și fără miros de frigider.
Făină de nuci și nuci
În mod ideal, nucile și făina de nuci ar trebui depozitate în congelator. Acest lucru oferă nucilor cea mai lungă perioadă de valabilitate și le împiedică să devină rânce. Adevărat, spațiul din congelatorul meu este strâns, dar după ce a trebuit să arunc nucile care au devenit rânce la temperatura camerei de câteva ori ($$$), le-am făcut spațiu permanent în congelatorul meu.
Păstrați nucile într-un recipient etanș (punga în care vin este de obicei fină), deoarece pot absorbi aromele din congelator dacă nu sunt închise corect.
Praf de copt
Unele produse de copt pe care le obțineți din magazin pot merge direct în cămară în ambalajul lor original. Un exemplu excelent este praful de copt, care vine de obicei într-o tablă metalică și un capac etanș de etanșare.
Amidon de porumb și pudră de cacao
femeie pionieră supă de șuncă și fasole
Alte exemple sunt amidonul de porumb și pudra de cacao, care vin, de asemenea, în recipiente etanșe, care protejează produsul de lumină. Nu sunt necesare lucrări suplimentare, acestea pot sta în cămară pentru perioade îndelungate de timp.
Bicarbonat de sodiu
Bicarbonatul de sodiu, pe de altă parte, vine adesea într-o cutie care nu este resigilabilă. Este tentant să deschideți cutia din partea de sus așa cum se spune și să o lăsați în cămară, dar veți observa că una dintre utilizările sugerate pentru bicarbonat de sodiu este de a plasa o cutie deschisă în frigider pentru a-l lăsa să absoarbă mirosurile și arome. Oy!
Din acest motiv, vă recomand să păstrați bicarbonatul de sodiu într-un recipient etanș separat. Folosesc doar un borcan de sticlă, deoarece cămara mea este întunecată.
Extract de vanilie
Extractul de vanilie trebuie păstrat la temperatura camerei într-un loc întunecat, precum cămară. Extractele de vanilie de bună calitate vin adesea în sticlă întunecată pentru a proteja vanilia de lumină.
Ciocolată
Ciocolata trebuie depozitată la temperatura camerei într-un loc uscat și întunecat, cum ar fi cămara.
Pentru ușurință, îmi place să depozitez așchii de ciocolată în buteliile de sticlă etanșe în loc de pungi, astfel încât să văd cât de mult am și, de asemenea, să pot scoate cu ușurință măsurătorile de ciocolată.
Zahăr
Îmi păstrez toate zaharurile, granulate, brune, cofetărie, demerară etc., în cilindri etanși de plastic în cămară la temperatura camerei. Acest lucru nu numai că ține dăunătorii în afară, ci și pentru a scoate mai ușor decât lăsarea zahărului în sacii de hârtie originali.
Acele saci de hârtie par să scurgă întotdeauna mici granule de zahăr peste tot!
Făină
La fel ca zahărul, doriți să păstrați dăunătorii în afară de aprovizionarea cu făină, astfel încât păstrarea făinii în recipiente etanșe este, de asemenea, o idee bună.
Îmi păstrez cea mai mare parte din făină depozitată la temperatura camerei, dar o excepție este făina integrală de grâu, pe care încerc să o păstrez la congelator din cauza cât de rar o folosesc. Făina integrală de grâu se râncește ușor și are o durată de valabilitate mult mai scurtă decât alte făină. În funcție de frecvența cu care îl utilizați, vă recomandăm să îl păstrați și în congelator.
Făină de porumb
Celălalt favorit pentru dăunători este făina de porumb, așa că vă recomand să o păstrați într-un recipient etanș. Unele mărci au un tambur etanș ca ambalaj original, în timp ce alte produse vin în pungi de plastic care nu pot fi închise și ar trebui transferate într-un alt container.
Făina de porumb poate fi păstrată în cămară, dar este mai bine păstrată în congelator dacă aveți loc, deoarece făina de porumb poate deveni rânză.
Iată-l, toate modalitățile de a vă menține consumabilele de copt proaspete și gata pentru produse de patiserie de casă. Nu ezitați să împărtășiți orice întrebări suplimentare de mai jos sau orice sfaturi suplimentare pe care doriți să le împărtășiți. Coacere fericita!
