10 cei mai buni înlocuitori ai zahărului brun, care vor gusta la fel de dulci

10 Best Brown Sugar Substitutes Thatll Taste Just

Împrumutarea unei cești de zahăr de la un vecin este mai ușor de spus decât de făcut - mai ales în zilele noastre - și când ești chiar în mijlocul coptului delicios al lui Ree Drummond, ultimul lucru pe care îl vrei este să rămâi fără ingredientul stea. Dar știm cu toții că se întâmplă lucruri: Poate că ați uitat să cumpărați o pungă de rezervă cu zahăr brun sau poate că ați păstrat ceva în spatele cămării transformat într-o masă dură. Dar nu vă faceți griji - acolo sunt cei mai buni înlocuitori ai zahărului brun. Aceste swap-uri sunt atât de ușor de realizat încât puteți reveni la coacere fără a alerga la magazin sau a vă deranja vecinii. În funcție de ceea ce faceți, este posibil să doriți să alegeți o substanță sub alta, dar vestea bună este că există o alternativă de zahăr brun pentru aproape orice rețetă. Fie că pregătiți un lot, căpătați unele, faceți un lipicios sau pregătiți un dulce și sărat, acești înlocuitori ai zahărului brun vă vor salva ziua.

Ce face oricum zahărul brun atât de special? În afară de adăugarea de dulceață, umezeala din zahărul brun este ceea ce conferă cookie-urilor calitatea lor clasică de mestecat. Zahărul ambalabil oferă produse de patiserie bogate și cu o textură moale, dar iată un mic secret: zahărul brun este de fapt doar zahăr obișnuit amestecat cu melasă!

Rețetele necesită de obicei fie zahăr brun închis, fie zahăr brun deschis. Diferența este doar cantitatea de melasă. Cu zahăr brun deschis, există aproximativ 3,5% melasă, comparativ cu 6,5% zahăr brun închis. Asta înseamnă că zahărul brun închis tinde să aibă o aromă ușor mai puternică de caramel (perfectă pentru). Din fericire, dacă sunteți într-o ciupire, cele două zaharuri pot fi utilizate în mod interschimbabil. Cealaltă cale este utilizarea uneia dintre aceste alternative de zahăr. Veți găsi înlocuitori obișnuiți ai cămării, ingrediente noi sănătoase și chiar o rețetă pentru a vă face propriul zahăr brun - opțiunile sunt abundente!

Idei de cadouri pentru un bătrân de 90 de ani

(PS: Verificați aceste cei mai buni înlocuitori ai untului și înlocuitori de praf de copt de asemenea!)

Acest zahăr natural are o dulceață similară cu zahărul brun. Este fabricat din seva palmierului de cocos și poate fi schimbat cu ușurință cu zahăr brun 1: 1.

La fel ca zahărul brun, muscovado conține melasă. De fapt, are mult mai multă melasă decât zahărul brun, făcându-l extra întunecat și aromat. Căutați un muscovado ușor pentru a obține o aromă cât mai apropiată de zahărul brun.

Dacă vă aprovizionați cu acele pachete maro de zahăr în stare brută pentru ceașca de cafea de dimineață, aveți noroc! Acesta este turbinado - un zahăr brut care are cristale mari, de culoare maro deschis. Granulele nu se amestecă întotdeauna în alimente, precum și zahărul brun, dar pot fi înlocuite în cantități egale.

poti inlocui smantana cu crema de branza?

Pentru cei care doresc să reducă zahărul rafinat, această alternativă sănătoasă este fabricată din curmale deshidratate măcinate și poate fi schimbată în mod egal cu zaharuri brune sau albe.

Nu trebuie confundat cu zahărul curmal, acest îndulcitor natural este uneori numit zahăr palmier curmal. Este vândut în conuri sau ca o pastă groasă, deci trebuie să fie ras sau tocat înainte de utilizare.

Un alt zahăr nerafinat, acest înlocuitor provine din arțar și are o aromă distinctă de arțar. Nu are ca rezultat aceeași textură ca zahărul brun, deci este cel mai bine folosit în rețete precum granola sau pentru stropirea cu fulgi de ovăz de dimineață.

48 sens spiritual

Acești îndulcitori lichizi funcționează cel mai bine în rețetele fără coacere, cum ar fi sosurile sau glazurile - dar dacă le folosiți în produse de patiserie, gândiți-vă la el ca la un experiment științific. Probabil va trebui să ajustați rețeta. Utilizați & frac34; cană de îndulcitor lichid pentru fiecare 1 cană de zahăr brun, apoi reduceți orice alt lichid din rețetă cu câteva linguri.