6 moduri de utilizare a nautului

6 Ways Use Chickpeas

Dacă sunteți un fan al hummus, sunteți deja conștienți de virtuțile umilului naut. Purați cu tahini și ulei de măsline, nautul - cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo - devine acea răspândire netedă pe care ne place să o folosim pentru o baie pentru legume sau biscuiți sau pentru a răspândi pe sandvișuri.

Nu mă înțelegeți greșit - scufundarea legumelor în hummus este una dintre activitățile mele preferate de după-amiază, dar nautul poate da viață atâtea rețete dincolo de hummus.

Dacă nu aveți naut în cămară sau sunt puțini în magazinul alimentar, acestea pot fi adesea schimbate cu alte ingrediente. În utilizările enumerate mai jos, am inclus mai multe sugestii de substituție.

Să începem să rulăm cu câteva idei noi de naut!

rugăciune de examen sfântul Iosif din Cupertino

1 - Năut prăjit

Năutul prăjit nu este altceva decât captivant și este minunat să-l ai la îndemână pentru a reduce acele munchies de după-amiază.

Dar nu te opri la gustări! În loc de nuci prăjite, presărați salata cu naut prăjit. Acestea oferă crocant și aromă, împreună cu câteva grame suplimentare de proteine.

rugăciune către sfântul rafael

Năutul prăjit poate lua aproape orice ierburi și condimente, astfel încât cerul este limita pentru a le condimenta. Unele dintre preferatele mele sunt pudra de curry, rozmarin uscat, boia afumată și condimentul italian. Nu uitați de sare și piper.

Consultați rețeta de mai jos pentru instrucțiuni mai detaliate.

2 - În supe și tocană

Năutul este un excelent substitut pentru carne în supe, tocănițe și curry. Se țin bine, au început să fiarbă pe plită sau gătite într-un aragaz lent sau într-o oală sub presiune. Ree’s Chickpea Curry este o masă de cămară ușoară de preparat în orice noapte.

Sugestii de înlocuire: în feluri de mâncare și curry de inspirație italiană, utilizați fasole albă (canelini, bleumarin sau fasole nordică grozavă). Pentru preparatele de inspirație sud-vestică sau mexicană, boabele de rinichi pinto, negre sau roșii funcționează bine.

3 - Ca îngroșător în supe

Este posibil să preparați o supă groasă, cremoasă, fără a adăuga de fapt nicio cremă, purjând nautul cu bulion și legume. Această metodă este o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează diete fără lactate sau vegane sau dacă sunteți doar în căutarea unei modalități de a ușura supele consistente.

Soteți câteva legume aromate, cum ar fi ceapa, țelina și usturoiul, apoi adăugați ierburi și condimente, bulion de legume, năut conservat și leguma principală, care ar putea fi orice, de la morcovi la cartofi dulci, până la broccoli. Fierbeți până când năutul este fraged, apoi purificați amestecul direct în cratiță cu un blender cu imersiune sau transferați-l într-un robot de bucătărie sau blender.

Sugestii de înlocuire: orice fasole albă va face trucul. Au o aromă neutră bună, asemănătoare cu nautul, care se poate amesteca cu o varietate de condimente.

cat timp se bate frisca cu mana

4 - Zdrobit în sandvișuri

Căutați o schimbare față de sandvișurile obișnuite de curcan și brânză? Cu năutul zdrobit ca bază, puteți face un sandwich vegetarian ucigaș care vă va face să uitați carnea la prima mușcătură.

Într-un castron, spargeți niște năut cu partea din spate a unei furculițe, stropiți cu ulei de măsline și condimentați sarea, piperul și ierburile și condimentele preferate. O altă opțiune - amestecați nautul cu niște avocado pentru un amestec minunat, cremos.

Puneți năutul zdrobit pe niște pâine crustă bună, împreună cu o serie de legume, cum ar fi roșiile, castraveții, lăstarii și spanacul.

Sugestii de înlocuire: Cannellini, bleumarin sau fasole nordică mare lucrează cu aproape orice legume. Pentru un sandviș inspirat din sud-vest, spargeți fasolea neagră cu niște chimen și câteva linguri de salsa.

5 - Proteine ​​fără carne în preparatele pentru paste și orez

Sunt zile în care nu mi-am planificat prea bine și mă simt lipsit de o opțiune de proteină când masa de cină se învârte. În loc să fac o excursie de ultim moment la magazin sau să încerc în zadar să dezghețăm niște cârnați sau creveți, iau ruta fără carne.

reteta de biscuiti cu faina auto-crescata

Năutul lucrează în orice, de la sosuri pe bază de roșii până la ulei de măsline, bulion sau sosuri pe bază de vin. Asociați-le cu ceapă caramelizată, ierburi proaspete, condimente și o serie de legume pentru o explozie de culoare, aromă și nutrienți și aruncați-le cu paste sau orez fiert.

6 - Aquafaba

Dacă ai prins postarea lui Heather, știi deja totul despre minunile aquafaba. Dacă nu, permiteți-mi să vă prezint acest ingredient mai puțin cunoscut. Aquafaba este de fapt lichidul pe care îl găsești în cutii de naut. Credeți sau nu, poate fi biciuit până la o spumă superbă și poate fi folosit în locul albușurilor de ou în tratamente precum bezea. Heather oferă o rețetă excelentă pentru bezea în postarea ei.

Aveți un alt mod creativ de a folosi nautul? Lasă un comentariu și împărtășește-ți ideea. Sunt întotdeauna încântat să găsesc o nouă utilizare pentru aceste leguminoase versatile.

Iată linkul către rețeta imprimabilă de pe Tasty Kitchen: Năut prăjit condimentat

rugăciune de examen sfântul Iosif din Cupertino