Biscuiți auto-crescători

Self Rising Biscuits

Una dintre cele mai vechi, mai ușoare rețete de biscuiți de pe planetă!

(Notă importantă: puteți înlocui 2 1/2 cani de lapte cu amestec de lapte / oțet.)

(Notă importantă nr. 2: Dacă utilizați unt sărat în loc de scurtare / untură, reduceți cantitatea de sare pe care o adăugați.)

Preîncălziți cuptorul la 475 F.

Într-un ulcior de măsurare, combinați laptele și oțetul. Se amestecă împreună și se lasă deoparte timp de 10 minute. Notă: Puteți folosi 2 1/2 cani de lapte în loc de lapte și oțet, dacă aveți câteva la îndemână.

Într-un castron mare, cernem împreună făina și sarea. Folosiți un tăietor de patiserie pentru a tăia untura (sau untul sau scurtarea sau ambele) până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere.

Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate, amestecând ușor cu o furculiță sau o lingură de lemn până când totul se unește. Făinăți suprafața, apoi întindeți aluatul și frământați de 10-15 ori, adăugând puțină făină, astfel încât să fie mai puțin lipicioasă.

Rulați aluatul cu grosimea de 1/3 până la 1/2 inch și folosiți un tăietor de biscuiți pentru a tăia cercuri medii până la mici. Așezați pe o foaie de copt la o distanță de 1/2 inch și coaceți timp de aproximativ 10 minute, sau până se rumenesc deasupra. Scoateți din cuptor și periați imediat untul topit. A muri pentru!

*** Timpul de coacere va varia în funcție de dimensiunea tăietorului de biscuiți pe care îl utilizați. Am făcut mini biscuiți, care au durat aproximativ 9-10 minute. Biscuiții mai mari vor dura mai mult, așa că fii cu ochii pe ei în timp ce se coc.

Acesta este un lucru foarte vechi, foarte rețetă ușoară de biscuiți pentru acele vremuri în care nu ai de pierdut nici o secundă. Uneori sunt numiți Biscuiții din sud , uneori numit Biscuiți din zeama de sud , uneori numit 3-Biscuiți cu ingrediente (deși, dacă adăugați sare, sunt patru!) ... dar le cunosc ca Biscuiți auto-crescători, pentru că făina care se auto-crește este, desigur, vedeta spectacolului.

Acum, rețeta originală necesită lapte de unt, dar, desigur, nu am niciodată lapte în frigider. Așa că mi-am făcut propria mea măsurând aproape cantitatea de lapte de care aveam nevoie ...

când visezi la pește

Se adaugă oțet alb ...

Amestecându-l împreună și lăsându-l să stea.

Simplitatea ingredientelor uscate este ceea ce face ca această rețetă de biscuiți să fie un câștigător: este doar făină care crește de la sine ...

Și sare!

Notă importantă: Dacă terminați folosind unt rece sărat în loc de scurtare sau untură de porc (a se vedea mai jos), puteți omite sarea în întregime sau pur și simplu adăugați în jur de 1/2 linguriță.

Pur și simplu scoateți-l în loturi într-o sită ...

Și cernem totul împreună.

500 semnificație a numărului de înger

Acum este timpul să jucați o altă rundă de Alegeți! Ta! Gras! Puteți folosi unt rece (delicios), scurtare de legume (așa va fi) sau - respirați adânc - untură. Folosesc untură, dar un amestec de untură și unt (sau scurtare și unt) este un compromis bun.

(Puteți cumpăra căzi mici sau cutii de untură la majoritatea supermarketurilor.)

Aruncă grăsimea ...

Și folosiți un tăietor de patiserie pentru a amesteca totul.

Acum, după ce a stat câteva minute, laptele a devenit unt! Este una dintre comenzile mele rapide preferate. Și, de fapt, nu este nici măcar o comandă rapidă. Durează mai mult decât scoaterea din frigider a unui ulcior de lapte. Dar, din nou, îmi ia mai mult timp să conduc până în orașul dang și să iau un galon dang de lapte de unt dang decât îmi place să amestec lapte și oțet împreună.

Așa cum spuneam, este una dintre comenzile mele rapide preferate.

Doar stropiți-l, amestecând încet ...

Până când totul se va uni. Veți vedea imediat o mică diferență în aluat, din cauza întregii magii a făinii care se ridică de la sine. Atât de ușor!

De îndată ce se reunesc, întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă ...

Și frământați-l de aproximativ 10 până la 15 ori (presărați niște făină, dacă aveți nevoie), astfel încât să se unească într-o minge.

Apoi, rulați-l! Cât de gros îl rulați depinde într-adevăr de cât de mult doriți biscuiții; vor crește destul de repede în cuptor, așa că dacă le tăiați prea groase, s-ar putea să fie puțin prea mari! Prea subțire, totuși, și le vei împiedica creșterea. Deci, aproximativ 1/3 până la 1/2 inch este probabil bun!

Am folosit un mini tăietor, dar, desigur, puteți face orice dimensiune de biscuiți doriți.

cea mai bună culoare pentru a vopsi părul negru

Tăiați-le cât de aproape puteți ...

Și pune-i într-o tigaie.

Am folosit și un tăietor canelat, doar pentru lovituri.

Drăguţ!

rugăciunea sfântă dimfnă

Se duc într-un cuptor foarte fierbinte - aproximativ 475 - și nu durează mult să se coacă, desigur. Cât timp se coacă depinde în totalitate de mărimea biscuiților, așa că începeți de la aproximativ 8 până la 10 minute pentru mini-biscuiți și mergeți de acolo.

Nu sunt minunate?

Dar doar un lucru ...

Sunt cerșind pentru untul topit.

Tocmai generos vârfurile; nu este momentul să practici reținerea!

Oh, dragul meu Dumnezeu. Atât de ușor fenomenal și atât de delicios. Dacă ai nevoie de biscuiți în grabă, această rețetă este calea de urmat!

Iată imprimarea dandy la îndemână.