4 Ways Make Whipped Cream
Frisca de casă este atât de ușor de făcut și are textura perfectă, delicioasă, cremoasă, care luminează multe deserturi. Produce 2 căni de frișcă. De la Joanne Ozug din Fifteen Spatulas. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore0min Timpul total:0ore5min Ingrediente1 C. Cremă de biciuire grea 3 linguri. Zahăr 1 linguriță. Extract de vanilieAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Se toarnă smântâna grea, zahărul și extractul de vanilie într-un castron mare și se amestecă folosind un tel mare. Bateți timp de aproximativ 3-5 minute, până când crema atinge stadiul de vârf moale. Mai întâi veți observa crema formând bule mari deasupra, apoi bulele vor dispărea și crema va începe să formeze creste. Puteți testa vârfurile moi, ridicând telul direct din castron, inversându-l și văzând că un vârf cade atât de ușor în lateral. Bucurați-vă! Frisca poate fi păstrată la frigider pentru câteva ore.
Dacă m-ați întreba care este desertul meu preferat, aș putea să vă spun doar că este un castron de fructe de padure coapte sau piersici, cu o ciupercă UMERĂ de frișcă deasupra. Atât de uriaș de păpușă încât s-ar putea să nu mai fie numit nici măcar o păpușă. Ideea este că gloriositatea smântânii proaspăt bătute nu poate fi subestimată. Este simplu, are cea mai luxoasă ușurință și are o aromă de smântână dulce cerească, care nu poate fi depășită.
Înțeleg că confortul este o parte imensă a vieții noastre în bucătărie, dar pentru mine, frișca conservată cu aerosoli și materialele înghețate nu vor ține niciodată o lumânare la smântâna proaspăt bătută. În plus, frisca de casă este atât de ușor de făcut.
Astăzi voi împărtăși patru moduri diferite de a o realiza. Să începem cu drumul meu preferat.
1 - Nu folosiți altceva decât un tel cu balon și un castron
Această metodă este preferata mea din câteva motive. Este cea mai consistentă, friscă uniformă și, de asemenea, cea mai satisfăcătoare de făcut. Este nevoie de puțină muncă de braț pentru a bate, dar există ceva cu adevărat plăcut în actul de smântână pentru bătut de mâini. Veți putea să-l urmăriți transformându-se dintr-un lichid care se poate purta într-un nor gros și delicios, cu fiecare bici al brațului. Și, pentru că este un proces destul de gradual, este mai puțin probabil să suprasolicitați crema.
Pentru a începe, turnați frisca grea într-un castron mare.
Acum este timpul să vă adăugați zahărul.
În general, prefer să folosesc zahăr granulat peste cel de cofetărie, deoarece amidonul de porumb prezent în zahărul de cofetărie face ca frișca să fie ușor zdrobitoare. (Acesta este un alt motiv pentru care prefer să batem crema de mână, deoarece nu puteți folosi zahăr granulat cu metoda mixerului de stand, despre care voi explica mai multe mai târziu.)
În cele din urmă, adăugați un strop de extract de vanilie. Puteți folosi și alte arome sau alcooli dulci precum Amaretto sau Frangelico.
Când începeți să bateți, crema grea va forma bule foarte mari deasupra.
În următorul minut sau două de bătăi, acele bule mari vor dispărea și veți vedea crema îngroșându-se, cu trasee de creastă lăsate de tel.
Chiar dacă pare groasă, îți dai seama că este încă prea curgător.
După încă un minut de șuierat, este perfect și a atins vârfuri moi.
Puteți testa vârfurile moi, ridicând telul direct din vas, răsturnându-l și văzând că pătratul de frișcă cade atât de ușor în lateral. Acum este gata de utilizare!
2 - Folosirea unui mixer manual
Totul despre această metodă este exact la fel ca mai sus, dar în loc să-ți folosești brațul, mixerul electric face toată treaba pentru tine.
Puteți folosi zahăr granulat pentru această metodă și se va dizolva foarte bine în timp ce bateți smântâna.
Un dezavantaj minor al acestei metode este că frișca nu va fi la fel de uniformă ca și frișca pentru mâini. Veți observa bule mai mari la începutul procesului de biciuire decât cu frisca de mână și, spre final, este posibil să observați că o parte din cremă a atins vârfuri moi, în timp ce crema este mai lichidă dedesubt. Puteți atenua acest lucru utilizând o viteză relativ scăzută pe tot parcursul procesului de biciuire.
3 - Folosirea unui mixer de suport
Folosiți această metodă numai dacă faceți cantități mari de frișcă. Deoarece atașamentul pentru bătut nu atinge de fapt fundul vasului, cantități mici nu vor bici în mod corespunzător. De asemenea, din acest motiv, doriți doar să folosiți zahărul de cofetărie pentru a îndulci crema. Zahărul granulat nu va fi atins de accesoriul pentru batere și va sta la baza vasului, nedizolvat.
Ca și în cazul mixerului de mână, încercați să utilizați viteze mai mici cu mixerul de stand, astfel încât să obțineți un bici mai uniform.
4 - Prepararea frisca intr-un borcan
Această metodă este foarte diferită de celelalte. Dacă vă gândiți la zilele de școală elementară, vă amintiți că ați făcut unt într-un borcan, agitând puternic smântâna grea, până când s-a separat în unt și lapte? Exact asta vom face aici, cu excepția faptului că ne vom opri înainte de a ajunge la stadiul de unt.
Umpleți un borcan pe jumătate cu smântână grea și adăugați zahăr și vanilie de cofetărie.
Agitați borcanul timp de câteva minute până se îngroașă în frișcă, urmărind cu atenție să nu agitați prea mult smântâna în unt.
Această metodă este un pic antrenament la braț și trebuie să fii atent la monitorizarea grosimii cremei. Cu toate acestea, poate fi o modalitate distractivă pentru copii de a ajuta în bucătărie.
Asta este! Metoda pe care o preferați este o chestiune de gust personal, dar indiferent de metodă, frisca de casă merită întotdeauna efortul. Bucurați-vă!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
