Spaghete cu inimi de anghinare și roșii

Spaghetti With Artichoke Hearts

Aceasta este o cină atât de ușoară, încât sunt aproape jenată să o împărtășesc cu voi. Este realizat aproape în întregime din articole de cămară și poate fi adaptat în funcție de ingredientele pe care le aveți la îndemână. Totuși, nu există carne. Așadar, aveți la îndemână niște pui la grătar sau friptură dacă locuiți cu lupi.

Acesta se întâmplă să fie un sos pe bază de cremă de roșii, care a fost sosul meu preferat de paste pe pământ în ultimii 20 de ani. Este cel mai bun din ambele lumi: înțepător, dar cremos; tomate-y dar decadent. Îmi place pentru totdeauna.

Luați o ceapă și niște usturoi.

Spargeți trei sau patru căței de usturoi cu lama unui cuțit sau o cutie grea ...

Apoi tăiați-le frumos și bine.

Decupați jumătate de ceapă decojind-o și făcând felii verticale, apoi rotiți-o cu 90 de grade și feliați-o din nou.

Iată tutorialul meu foarte avansat, în mai mulți pași, extrem de complicat: Cum să toci o ceapă

Între timp, fierbeți niște paste. Este vorba de spaghete subțiri, care, după părerea mea, este singurul tip de spaghete.

cadou pentru prietenul care trece prin divorț

Spaghete grase, groase = yuck.

Dar ironic: Bucatini = YUM!

Îmi dau seama că viața mea are foarte puțin sens.

Într-o tigaie mare la foc mediu, stropiți câteva linguri de ulei de măsline.

Adăugați o cantitate egală de unt.

Unt + Ulei de măsline = TruLuv4evR

ce înseamnă când visezi păianjeni

Aruncați ceapa și usturoiul ...

Și gătește câteva minute.

Acum, iată cămașa intră într-adevăr în unelte: deschideți o cutie de inimi întregi sau sferturi de anghinare. Și rețineți: nu obține inimile care au fost marinate în ulei și condimente ; vrei doar pe cele simple. Scurgeți-le și adăugați-le în tigaie și lăsați-le să gătească câteva minute.

Dacă folosiți inimi întregi: înainte de a le adăuga în tigaie, strângeți ușor fiecare inimă peste chiuvetă. Acest lucru va scăpa de o mulțime de soluție apoasă care este prinsă între frunze și va permite lucrurilor bune să intre.

Trebuie să ai încredere în Pioneer Woman.

După câteva minute, aruncați într-o cutie de roșii tăiate cubulețe.

În general, prefer roșiile întregi, dar în felurile de mâncare simple de paste ca acesta, cele cubulețe cooperează mai bine.

cum să faci un frappuccino acasă

Agitați-l și amestecați-l, apoi lăsați-l să gătească timp de 8 până la 10 minute, amestecând (sau agitând tigaia) ocazional. Se adaugă sare și piper proaspăt măcinat după gust.

Și, în timp ce avem câteva minute, aș vrea să spun că eu cred că anghinarea este una dintre adevăratele delicii ale acestui pământ fertil al nostru. Ați gătit vreodată un anghinare întreg, ați făcut un sos de maioneză, lămâie și ierburi și ați sapat ca o persoană sălbatică?

Încercați-l cândva. Este o experiență reală.

Bine, acum, când anghinarea și roșiile au fiert, este timpul să reducem focul la minim. Este, de asemenea, timpul să devii foarte, foarte serios și să faci pace cu tine.

Se amestecă și se agită pentru a combina roșiile cu crema ... și urmăriți cum se desfășoară magia.

Vai. Puține lucruri mă fac mai fericit decât asta.

Bine, aceasta este doar o mică sugestie ciudată, care este total opțională. În cinstea sezonului în care ne aflăm, presărați niște ... nucșoară măcinată! Nu este copleșitor - promisiune. Doar adaugă o aromă ușor unică felului de mâncare.

Apoi, stropiți cu 1/2 cană de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu. Amestecați-l împreună, apoi lăsați sosul să gătească și să se îngroașe încă câteva minute. Adăugați mai mult bulion pentru a obține consistența dorită, verificați condimentele, apoi opriți focul.

Adăugați spaghete scurse într-un castron mare, stropiți cu ulei de măsline și presărați o ceașcă de brânză parmezan deasupra.

Se toarnă fiecare picătură de sos fierbinte.

155 număr de înger flacără geamănă

Luați orice ierburi aveți la îndemână. Aveam arpagic, dar dacă aș fi avut pătrunjel și busuioc, i-aș fi și tăiat.

Aruncați ierburile deasupra.

Aruncați totul cu blândețe. Vrei să obții toate pastele acoperite și tot parmezanul distribuit.

Mmmmm. Delicios! Sosul nu trebuie să fie prea gros sau prea subțire; dacă pare să devină prea gros, puteți picura în câteva linguri de bulion fierbinte de pui pentru a subția puțin lucrurile.

Întotdeauna fac asta. Nu mă pot abține.

Pastele m-au determinat întotdeauna să fac lucruri pe care nu ar trebui să le fac.

Se servește cu pâine franceză crustă și un sos de ulei și oțet balsamic. Turnă-ți un pahar de vin alb. Pune-ți picioarele pe masă; citește ziarul în timp ce mănânci. Este miercuri seara, de dragul lui Pete - trăiește puțin.

Bucurați-vă!