Cum se păstrează ierburi proaspete

How Store Fresh Herbs



Aflați Numărul Dvs. De Înger

Vremea de toamnă este în sfârșit aici în plină forță, iar majoritatea grădinilor sunt pe ultimul picior, dacă nu sunt deja retrase. Desigur, cel mai bun mod de a păstra ierburile proaspete este de a le culege direct de la sol. Dar nu toți suntem binecuvântați cu un deget verde și în curând va fi prea frig pentru a crește ierburi afară. Da, este posibil să păstrez o mică grădină de plante interioare, dar nu este prea mult loc în căsuța mea și ar fi destul de mult un exercițiu de inutilitate să încerc să crești plante aici în acest moment. Așa că m-am gândit că acesta va fi un moment minunat pentru a împărtăși modul în care păstrez ierburi proaspete. Această tehnică poate fi aplicată ierburilor cumpărate din magazin sau plantelor culese din grădina dvs.



Tender vs. Hard


Pentru a ști cum să păstrați cel mai bine o plantă, trebuie să determinați dacă este fragedă sau dură. Ierburile fragede au tulpini moi și frunze cum ar fi, coriandru, pătrunjel și busuioc; tarhonul poate intra, de asemenea, în această categorie. Ierburile tari au o tulpină lemnoasă, precum rozmarinul, cimbru, maghiran și oregano.

Spălarea ierburilor


Unii spun să nu speli ierburile pentru că adaugă umezeală, dar adevărul este că atunci când aduci ierburile acasă din supermarket, acestea sunt deja umede. Experiența mea a fost că ierburile se descurcă cel mai bine atunci când sunt spălate sub apă rece și filate într-o filată pentru salată. Spălarea și învârtirea acestora îndepărtează orice resturi sau germeni care vor alimenta putrezirea. Acest lucru este valabil mai ales pentru plantele cu frunze fragede. Dacă nu aveți filare pentru salată, este bine să nu spălați ierburile până când acestea nu sunt gata de utilizare.

cutii de cadouri de Crăciun cu capace

Păstrarea ierburilor proaspete


Licitație: pătrunjel, coriandru și busuioc



După ce ierburile au fost spălate și filate în filatorul de salată, tăiați capetele tulpinilor. Îndepărtați orice frunze ofilite sau rumenite. Umpleți un pahar sau borcan Mason cu un centimetru de apă. Așezați ierburile în borcan ca un buchet de flori. Pentru a păstra pătrunjelul și coriandrul, acoperiți-l cu o pungă de plastic resigilabilă sau cu o folie de agățare. Dacă utilizați un borcan Mason mare sau un recipient de litru, puteți folosi capacul pentru a acoperi ierburile. A se păstra la frigider. Această tehnică funcționează bine și cu tarhonul, menta și mărarul. Pentru a păstra busuiocul, lăsați-l neacoperit și așezați-l pe tejghea, unde busuiocul poate avea puțină lumină solară. Schimbați apa după cum este necesar sau dacă aceasta se decolorează.

Greu: rozmarin, cimbru, oregano, maghiran

Aranjați ierburile pe lungime într-un singur strat pe un prosop de hârtie ușor umed. Înfășurați ușor ierburile și transferați-le într-o pungă de plastic resigilabilă sau în folie de plastic. A se păstra la frigider. Această tehnică funcționează bine și cu înțelept, sărat și arpagic.



Cât timp se păstrează


Dacă urmați îngrijirea adecvată, ierburile proaspete pot dura până la trei săptămâni. Mai jos este o listă rapidă a celor mai frecvente ierburi și durata medie de viață a acestora. Când ierburile încep să devină întunecate, fragile sau tulpinile prezintă semne de mucegai, este timpul să le aruncați.


Ierburi tandre

Pătrunjel - 3 săptămâni
Mărar - 3 săptămâni
Cilantro - 3 săptămâni
Monetărie - 2 săptămâni
Tarhon - 3 săptămâni
Busuioc - 2 săptămâni


Ierburi dure

Rozmarin - 3 săptămâni
Oregano - 2 săptămâni
Cimbru - 2 săptămâni
Salvie - 2 săptămâni
Savory - 2 săptămâni
Arpagic - 1 săptămână


Iată-l! Asta este tot ce trebuie să știți pentru a menține acele ierburi în stare proaspătă. Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a vă păstra ierburile pentru o perioadă mai lungă de timp, consultați postarea lui Gaby despre Cum să conservați ierburile în ulei!

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos