Lemon Basil Shrimp Risotto
Lemonie, risotto delicios! Îmi place să repar asta în timpul verii, când am mult busuioc în grădina mea. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore30min Timpul total:0ore35min Ingrediente2 linguri. Unt 1 1/2 lb. Creveți (am folosit dimensiunea U10; uriaș!) 1 ceapa întreagă, tăiată în mărunțiș 4 cuișoare Usturoi, tocat 2 C. Orez Arborio 1 C. Vin alb sec 5 c. Bulion de legume, încălzit (dați sau luați) 1 lămâie întreagă, coajă și suc 1/2 linguriță. Sare 1 linguriță. Piper negru 2 linguri. Smantana 18 frunze de busuioc întregi, tocate plus extra pentru servire Parmezan ras pentru stropireAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Încălziți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați creveți într-un singur strat și gătiți ambele părți până la opac la mijloc, aproximativ 3 minute. Scoateți-o pe o tăiere și tăiați-o grosolan. Pus deoparte. Puneți tigaia pe aragaz (nu o spălați) și adăugați ceapa și usturoiul. Se amestecă și se gătește timp de 2 până la 3 minute sau până când ceapa începe să devină translucidă. Reduceți căldura la mediu-scăzută. Adăugați orez uscat Arborio în tigaie și amestecați-l timp de câteva minute, având grijă să nu-l ardeți. Se toarnă vin și se amestecă ușor, lăsând orezul să absoarbă lichidul. După ce vinul este absorbit, începeți să adăugați bulion cald 1/2 cană la 1 cană odată, permițând orezului să gătească și să absoarbă lichidul de fiecare dată. Amestecați ocazional pe măsură ce mergeți și adăugați sare și piper în timpul uneia dintre adaosurile de bulion. După ce au fost absorbite 4 căni de bulion, gustați orezul. Ar trebui să aibă o ușoară mușcătură, dar dacă pare puțin gătit, adăugați bulion suplimentar și gătiți-l până se absoarbe până când risotto este coacerea perfectă.
Scoateți și lăcuțiți sucul și adăugați atât risca, cât și sucul la risotto spre sfârșitul gătitului. Se amestecă smântâna grea, busuiocul și se servește imediat cu coajă de lămâie în plus și parmezan deasupra.
Am vrut să împărtășesc încă una dintre rețetele pe care le-am făcut cu unele dintre cele aproximativ cinci trilioane de lire sterline de creveți gigantici de la petrecerea noastră din 4 iulie. Și nici nu ar trebui să-i numesc resturi de creveți. Asta ar însemna că am folosit de fapt niște creveți la petrecerea noastră din 4 iulie și că o parte din creveți a rămas. Dar, de fapt, nu am folosit nimic la petrecerea noastră din 4 iulie. Nu am folosit nimic, pentru că am limitele mele atunci când vine vorba de a putea face mai multe sarcini cognitive și am uitat complet de asta. Și nici nu mi-am dat seama că uitasem de asta până la mult timp după petrecere, când mi-am deschis frigiderul pentru a încerca să-mi dau seama ce să iau la micul dejun și am fost întâmpinat de aproximativ cinci trilioane de kilograme de creveți.
Așa că cred că ar trebui să-i spun creveți neglijați. Nu resturi de creveți.
Și, indiferent de cum se numește, știam doar că dacă nu-mi dau seama câteva modalități de a le folosi chiar acum , Aș avea în curând un frigider mirositor. Deci, împreună cu acest creveți cu nucă de cocos , care mi-a făcut serios fusta să zboare, am făcut și un lot din acest risotto strălucitor și minunat, ale cărui resturi le-am mâncat toată săptămâna trecută. Acolo mă duc să folosesc din nou cuvântul rămas. Cu excepția acestui caz, este corectă.
Mă bucur atât de mult că am avut această discuție.
Topeste putin unt intr-o tigaie ...
Apoi aruncați un strat frumos de creveți curățați, dezveliți! Nu contează ce dimensiune folosiți; acesta este U10 (sub 10 creveți pe kilogram) și rezultă bucăți mari de creveți după tocare, dar puteți folosi orice dimensiune de creveți doresc inima. Puteți folosi chiar și cele mici și le puteți lăsa întregi la sfârșit! Sau le puteți folosi pe cele uriașe și le puteți tăia la sfârșit. Sau poți să le folosești pe cele medii și să fii plin de confuzie dacă îi vei tăia sau le vei lăsa întregi la final.
Lumea este stridia ta.
Stridie? Acest lucru devine foarte confuz.
Întoarceți creveții la jumătate și gătiți-l până când este opac, aproximativ 3 minute în total.
Apoi aruncă-i pe o farfurie puțin.
Acum, tocați ceapă ...
Se toacă niște usturoi ...
cele mai bune lumini de Crăciun cu led de exterior
Și aruncă-i pe amândoi în aceeași tigaie pe care ai folosit-o pentru a găti creveții. Se amestecă și se fierbe ceapa și usturoiul timp de 2 până la 3 minute sau până când ceapa devine translucidă.
Apoi turnați niște orez Arborio ...
Și amestecați / gătiți-l în jur de câteva minute. Și orice ai face, nu te îndepărta de tigaie și uită de ea, așa cum a făcut o anumită roșcată de 40 de ani din Oklahoma rurală. Cel mai bine este ca orezul să nu se rumenească așa.
Dar, de fapt, a ieșit bine.
Deci, practic, nu asculta nimic din ceea ce spun și vei fi bine să mergi.
1234 număr de înger flacără geamănă
Acum, când fac risotto, îmi place să încep prin a adăuga o cantitate frumoasă de vin alb! Face risotto-ul finit foarte delicios și ... ei bine, este vin. Nu trebuie să aveți întotdeauna un motiv întemeiat.
Apoi trebuie doar să ai răbdare câteva minute, dându-i o agitare blândă sau două ...
Până când vinul este aproape absorbit.
Acum este timpul pentru bulion! Doar adăugați-l în trepte de 1/2 până la 1 cană, amestecând și lăsând să se absoarbă înainte de următoarea adăugare. Am folosit acest bulion de legume, care îmi place pentru că are o nuanță galben / portocaliu profundă ... dar orice bulion - vegetal, de pui sau chiar fructe de mare - o va face.
Notă: În mod normal, oamenii normali care doresc în mod normal să urmeze ruta normală vor încălzi bulionul într-o cratiță înainte de a-l adăuga. Dar nu am vrut să lucrez atât de mult.
Acum lasă-l să gătească ...
Până când orezul este absorbit ...
Apoi mai adaugă câteva! Continuați acest proces până când ați adăugat aproximativ 4 până la 5 căni de bulion ... mai multe dacă are nevoie de el.
Și pe parcurs, strângeți niște suc de lămâie și adăugați puțină sare și piper.
În cele din urmă, va arăta așa. Superb!
Acum, rețineți că dacă utilizați un alt brand de bulion de legume sau dacă utilizați bulion de pui, culoarea risotto va fi mai deschisă. În acest caz, dacă doriți ca risotto să aibă o nuanță aurie frumoasă, presărați într-o cantitate foarte mică de turmeric!
La sfârșit, când orezul este perfect și fraged, dar are încă o mușcătură, adăugați niște coajă de lămâie. Îi oferă un pic de fermoar suplimentar.
Și acum, ceea ce urmează să vedeți vă poate șoca. Risotto este inerent cremos și în mod normal nu necesită cremă. Dar, desigur, nu aș lăsa asta să mă oprească niciodată. Doar adăugați o lingură sau două! Nu-ți va face rău, omule.
Acum, tocați creveții ...
Tocă niște busuioc ...
Și aruncați-le pe amândouă cu risotto delicios, cremos, visător, cu lămâie!
Ce priveliște minunată.
rugăciune către Sfânta Caterina Laboure
Apoi, împăturiți totul împreună ...
Și cina este servită!
Oh, și am uitat: Presărați încă niște coajă de lămâie ...
Și încă puțin piper.
Și du-te!
(O, și parmezanul ras este și el delicios. Dar am uitat să fac o fotografie a acelei părți. Ceva legat de slăbirea acestei umoruri m-a făcut să mă distrag puțin.)
Bucurați-vă de asta, prieteni! Este un bol plin de fericire.
Iată imprimarea dandy la îndemână.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
