Supă de broccoli-brânză

Broccoli Cheese Soup

Delicioasă clasică supă de broccoli-brânză. Schimbați brânza pe care o folosiți și purtați-o în oală sau piure la sfârșit. Fă-ți totul al tău!

1. Topiți untul într-o oală la foc mediu, apoi adăugați ceapa. Gatiti ceapa timp de 3 pana la 4 minute, apoi presarati faina deasupra. Se amestecă pentru a combina și se gătește timp de aproximativ 1 minut, apoi se toarnă lapte și jumătate și jumătate. Adăugați nucșoară, apoi adăugați broccoli, o mică picătură de sare și piper negru din belșug.
2. Acoperiți și reduceți căldura la minim. Fierbeți timp de 20 până la 30 de minute sau până când broccoli este fraged. Se amestecă brânza și se lasă să se topească.
3. Gustați condimentele și reglați-le dacă este necesar. Apoi, fie serviți ca atare, fie puneți-l cu un tocător de cartofi pentru a rupe puțin broccoli, sau transferați-l într-un blender în două loturi și pureați complet. (Dacă îl faceți piure într-un blender, readuceți-l la foc și lăsați-l să se încălzească. Stropiți în bulion de pui dacă este necesar pentru subțiere.) Bucurați-vă!

Supa de broccoli-brânză este viața mea. Există ceva care declanșează o amintire fericită și pașnică. Pur și simplu nu știu ce este memoria. Deci, presupun din punct de vedere tehnic, că nu este deloc o amintire. Cred că o memorie, prin definiție, este ceva pe care cineva trebuie să-l amintească.

Nu contează. Supa de brânză broccoli este viața mea. Ar fi trebuit să mă opresc acolo pentru început.

Iată cum reușesc!

Distribuția personajelor: unt, ceapă tocată, făină, lapte, jumătate și jumătate, broccoli, nucșoară (am proaspete, dar orice nucșoară este bine), brânză și sare și piper, dacă aveți nevoie de el.

Se topește untul într-o oală și se sotează ceapa până când încep să devină translucide, aproximativ 3 minute.

(Veți observa că nu vă ofer o fotografie a cepei care fierbe în unt. Acest lucru se datorează faptului că sunt cap de aer.)

Se presară făina și se amestecă în ceapă. Lăsați-l să se gătească un minut sau cam așa ceva ...

(Veți observa că nu vă ofer o fotografie cu făina amestecată în ceapă. Acest lucru se datorează faptului că creierul meu nu era prezent în ziua în care am gătit această supă. Doar urmați instrucțiunile scrise și uitați că am existat vreodată vizual. Dar doar pentru o clipă.)

ce înseamnă mâncărime în palma dreaptă

Bine, m-am întors vizual. Se toarnă laptele, amestecând pe măsură ce îl adăugați.

Se toarnă și jumătate și jumătate, pentru că ești obraznic.

Adăugați nucșoară (face supa foarte delicioasă!) ...

Apoi aruncați broccoli și adăugați puțină sare (mergeți puțin ușor pe sare, deoarece brânza are mult) ...

Și piper din belșug. Da.

Apoi, acoperiți oala și fierbeți supa la rece timp de 20 până la 30 de minute, sau până când broccoli este frumos și fraged. Acest lucru va oferi supei timp pentru a dezvolta o aromă frumoasă de broccoli și vă va oferi timp să grătiți brânza.

Apoi, aruncați brânza. Aceasta este brânză cheddar ușoară, dar puteți folosi cheddar ascuțit, Monterey Jack, Pepper Jack, chiar și o brânză de capră sau gruyere pentru a face lucrurile cu adevărat delicioase. Tu alegi brânza!

Acum este timpul să luăm o altă decizie. Ce consistență ți-ai dori să aibă supa de broccoli-brânză? Ai putea să o lași așa cum este acum. Ai putea să-l zdrobești cu un tocător de cartofi pentru a-l rupe puțin.

Sau îl puteți purifica în totalitate, fie cu un blender cu imersiune SAU cu un blender într-unul sau două loturi, în funcție de cât de mare este blenderul dvs.

Se întâmplă să-mi placă purificat, așa că acesta este calea pe care o aleg în viață.

* Notă: Puteți alege, de asemenea, să faceți un piure înainte de a adăuga brânza, dar nu consider că contează foarte mult atunci când îl adăugați. Încă are gust delicios.

Whizzzzzzzzzzzz! Uită-te doar la bunătatea din acel blender.

rugăciune pentru a concepe un copil

Turnați-l înapoi în oală când este amestecat, doar pentru a vă asigura că este frumos și fierbinte. Stropiți în puțin lapte sau bulion de pui dacă are nevoie doar de o subțire. Totuși, supa nu ar trebui să fie perfect netedă - frumos și texturat este bine.

Nu aveți un castron de pâine elegant? Folosește doar o rolă Kaiser. Copiilor tăi nu le va păsa nici măcar un pic!

Doar rupeți partea de sus și scoateți interiorul, lăsând o mică jantă pentru sprijin. Nu am făcut acest lucru pentru fotografie, dar dacă introduceți rulourile într-un cuptor de 350 de grade pentru câteva minute, le va face cruste și le va face să țină supa puțin mai bine.

Knockoff drăguț castron de pâine. Cu siguranță nu aș trece la o cină elegantă ... dar nu avem petreceri elegante în jurul acestei întâlniri.

Deci, atât de bine. Da!

Și, bineînțeles, bolurile obișnuite funcționează și ele.

Atâtea supe grozave de broccoli-brânză, prieteni, și nu cred că am întâlnit vreodată una care să nu-mi placă. Așadar, ia-o și aleargă cu ea - fă-ți totul al tău schimbând brânza, adăugând chiar o liniuță sau două din Worcestershire, Tabasco sau orice altceva îți vine în minte.

Dar cel mai important: bucurați-vă. Supa de broccoli-brânză merită să fie savurată.