Cum să depozitați o cămară ca Ree pentru gătit ușor la domiciliu

How Stock Pantry Like Ree

Salut! Echipa ThePioneerWoman.com aici. Am modificat puțin această poveste de când a fost publicată pentru prima dată în 2012, dar este la fel de utilă și de fidelă metodei lui Ree ca înainte. Ciorap fericit de cămară!

Pentru Ree Drummond, a avea o cămară, un congelator și un frigider bine aprovizionat este un necesitate- și acesta este un fapt pe care oricine îl va înțelege. Deoarece nu-mi place niciodată să mă urc în mașină și să merg oriunde, niciodată (nu fi ca mine; am probleme, omule), încerc tot posibilul să structurez lucrurile astfel încât să am un stoc de elemente esențiale de bază pe care le cumpăr în vrac o dată, de două ori, de trei ori pe an, spune ea. Apoi completez lucrurile proaspete (lapte, pâine, ouă, produse proaspete, carne etc.) după cum este necesar.

numarul 43

Dar chiar și pentru cei dintre voi care sunteți răcorind cu, știi, părăsind din când în când casa, o cămară bine organizată este o necesitate. De fapt, este arma ta secretă pentru aventuri de gătit mai rapide, mai ieftine. La urma urmei, nimănui nu-i place să fugă la magazin doar pentru a arunca ceea ce ar fi putut fi Masă de 30 de minute . Cu toate ingredientele, sosurile și condimentele potrivite deja la îndemână, acele mașini frenetice de ultimă oră către oraș vor fi un lucru din trecut.

Mai jos, găsiți ghidul complet și cuprinzător al cămării lui Ree și tot ce este mai bun idei de organizare cămară de asemenea. Cu lista ei personală de „nu pot trăi” fără capse care vă ghidează, veți înțelege mai bine cum să vă pregătiți și să vă planificați propria cămară la domiciliu și - credit suplimentar! - cum să o păstrați organizată și să arătați bine tot timpul anului de asemenea. Da, chiar dacă ai un rafturi deschise bucătărie .

ce sa folosesti in loc de praf de copt

Veți afla despre lucrurile delicioase Ree trebuie sa să aibă în bucătăria ei tot timpul, ca să nu se tulbure și să înceapă să aibă vise tulburătoare - ca să nu mai vorbim de unele excelente idei de depozitare și câteva delicii speciale, doar pentru distracție, dar la fel de esențiale (slănină, cineva?).

La revedere, coșmaruri; salut, cinci tipuri diferite de oțet!

Ce obiecte ar trebui să aibă fiecare cămară?

Este important să rețineți că fiecare bucătar și bucătar de casă are propriul mod de a face lucrurile - și, bineînțeles, fiecare gospodărie trebuie să ia în considerare restricțiile alimentare personale și obiceiurile de viață. Este ta cămară, la urma urmei! Cu toate acestea, cu câteva modificări ici și colo, următoarea listă de elemente esențiale ale lui Ree ar putea fi un loc excelent pentru a începe.

Ingrediente pentru coacere

• Făină în vrac (pentru toate scopurile, grâu integral, prăjitură, auto-crescătoare)
• Zahăr
• zahar brun
• Zahăr pudră
• Praf de copt
• Bicarbonat de sodiu
• Drojdie
• Crema de tartar
• Fulgi de ciocolată
• Pudră de cacao
• Alte tipuri de ciocolată de copt
• Laptele evaporat și laptele condensat îndulcit
• Scurtarea

Conservat și Jarred

• Inimi de anghinare (Aruncați un sos de paste, faceți o anghinare sau puneți pizza, spune Ree.)
• Masline asortate, jalapeños, pepperoncini
• Conserve de fasole (minunat pentru salate și supe. Clătiți înainte de a adăuga!)
• Conserve de roșii: zdrobite, întregi, cubulețe, tocate, pastă
• Ardei Chipotle în sos adobo (Se adaugă la supe și fripturi, se amestecă cu maiaua, se adaugă la scufundări.)
• Pesto-ul înrudit și gustări de specialitate și chutneys (Pesto-ul înrudit este o modalitate ușoară de a injecta aromă mare în supe, paste, quiches, salate de pui, scufundări și sosuri atunci când nu aveți acces la busuioc proaspăt.)
• Jeleuri: căpșuni, caise, jalapeño
• Unt de arahide
• Ardei roșii prăjiți (Așezați-i pe panini, piure și preparați o sos de supă sau paste sau tăiați pentru bruschetta.)
• Ro * tel conserve de roșii cu ardei iute
• Ciorbe și bulioane: pui, carne de vită, legume (Faceți supe, preparați, preparați oală. Amin.)

Uleiuri, condimente, arome, ierburi și condimente

• Sos pentru grătar
• Ierburi și condimente uscate
• Miere (îndulciți smoothie-urile cu iaurt, folosiți în rețete ... și stropiți pe biscuiți fierbinți. Ne pare rău.)
• Sos iute
• Ketchup, muștar diferit, gust
• Sirop de arțar, sirop de clătite
• Maioneză (nu Miracle Whip. Grody.)
• Ulei de măsline, ulei vegetal, ulei de arahide, ulei de cocos
• Vin de orez (mirin)
• Sare: iodată, kosher, sare de mare, amestecuri de sare
• Sos de soia, sos de peste, sos teriyaki, hoisin
• Oțete: vin alb distilat, vin roșu, vin alb, cidru de mere, vin de orez
• sos Worcestershire

În cutie și ambalat

• Făină de porumb
• Fasole uscate: pinto, negru, Marea Nordică, bleumarin
• Fasole uscate (Puneți-le în supe. Puneți-le în tocănițe. Gătiți-le într-o oală cu un hamhock. Faceți fasole prăjită. Deci încântător de bază.)
• Pastele uscate în orice formă și dimensiune
• Făină de ovăz și alte boabe de mic dejun
• Făină de porumb Masa (Folosiți-o pentru a face tortilla sau adăugați la chili.)
• Pesmet Panko (caserole de top, acoperiți mozzarella prăjită, amestecați în chiftele!)
• Orez: bob lung, maro, iasomie, Arborio

Legume

• Cartofi, ceapă și usturoi (îi depozitez într-un coș pentru ca aerul să poată circula. Ceapa și usturoiul stau la baza a nenumărate rețete. Cartofii sunt… ei bine, esențiali aici).

Frigider

• Bacon (Și acesta poate fi și un congelator. Faceți BLT-uri, burgeri de top, tăiați în bucăți și prăjiți cu ceapă ca bază pentru unele sosuri și supe de paste.)
• Unt pe ton!
• Brânză: soiuri de lungă durată, cum ar fi Cheddar, parmezan, feta
• Ouă
• Cremă grea (pentru gătit, deserturi și cafea!)
• Lămâi, tei, mere, morcovi, țelină
• Tortilla: făină și porumb; dacă sunt depozitate corespunzător, par să reziste pentru totdeauna în frigider

(Notă: Lista frigiderelor conține doar capse de lungă durată. Completați articolele mai perisabile săptămânal sau bisăptămânal!)

ce înseamnă 50 din punct de vedere spiritual

Congelator

• Carne de vită, învelită în hârtie de măcelar
• Pâine (pâini artizanale cruste pe care le primesc când sunt în orașul mare și câteva pâini de rezervă cu pâine sandwich)
• Piept de pui, aripi, picioare și coapse, fie înghețate rapid, depozitate în pungi ziploc, fie sigilate sub vid
• Rulouri congelate de cină (îmi plac (cumpărate în magazin!) Bile rotunde de aluat, neîncălzite, neîncălzite. Se ridică și se coac atât de frumos, le puteți tăia cu unt și rozmarin tocat și le puteți transforma în ceva complet diferit. Și puteți rula folosiți-le pentru a crea calzone sau mini-pizza.)
• Pecan / nuci
• Fructe congelate (piersici, fructe de pădure, cireșe etc. Acestea sunt suplimente minunate pentru plăcinte, chipsuri și ciobani când fructele proaspete nu sunt în sezon. Și aruncați fructele congelate direct în blender pentru smoothie-uri ori de câte ori doriți.)
• Legume congelate: mazăre, porumb, dovlecei, broccoli, fasole verde (congelatorul este locul unde depozitez legumele care nu sunt grozave sub formă de conserve: fasole verde, mazăre, fasole lima, morcovi, porumb. Aceste legume neacide rămân mult mai delicioase, mai hrănitoare și mai proaspete în congelator. Înghețați-vă legumele din grădină prin albire, apoi aruncați cu apă cu gheață, apoi uscați-le, apoi înghețați rapid, apoi aruncați în ziplocuri mai mari.)
• Nuci, cum ar fi pacanele, nucile, migdalele (Îi împiedică să devină rânci!)
• Crustă de plăcintă (Formată pe discuri și stocată în ziplocuri. Pentru a o folosi, îndepărtați-o, lăsați-o să se dezghețe timp de aproximativ 30 de minute, apoi lansați-o.)
• Crevete crud
• Cârnați: cârnați pentru micul dejun, cârnați italieni, chorizo
• Rețete gata făcute depozitate plat în pungi ziploc. (Luați o zi în care gătiți rețete în vrac pentru congelator sau pur și simplu construiți-le treptat în timp. Păstrați atât cantități mari, cât și mici, astfel încât să puteți hrăni cu ușurință o mulțime ... sau doar dumneavoastră. Reîncălziți adăugând la o oală mare cu un puțină apă doar pentru ao ajuta. Și ingrediente mici ciudate, cum ar fi piureul de dovleac de casă - măsurați-l în cantități de 1 sau 2 cani, astfel încât să le puteți folosi cu ușurință în rețetele de sărbători.)
• Chili, pe care îl puteți mânca singur sau puneți deasupra burgeri, hot dog, nachos, Fritos etc.
• Pastele de salcie
• Ciorbe și tocănițe

Utilizați aceste seturi de containere pentru a vă păstra ingredientele la vedere

Care este cel mai bun mod de a organiza o cămară?

Mă bucur că ai întrebat! Acum că v-ați aprovizionat cămara cu toate aceste capse minunate, veți dori să vă asigurați că puteți, de fapt, știți ... să le găsiți. Acolo este un sistem organizațional care vă este util. Amintiți-vă: De îndată ce începeți să gătiți și să coaceți cu aceste consumabile, cămara dvs. ar trebui să arate puțin diferit față de când ați început să o construiți cu entuziasm. Va avea nevoie de tot ajutorul pentru a rămâne utilizabil!

Decantarea (sau, în acest caz, decuplarea) mărfurilor dvs. în coșuri de sticlă sau plastic este un mod excelent de a vedea conținutul mai clar. Acest lucru nu numai că vă va ajuta să găsiți ingredientele potrivite mult mai repede, dar va acționa și ca un indicator de stocare încorporat. Nu veți putea ignora faptul că vă lipsesc de făină, zahăr sau fasole uscată atunci când cantitățile limitate stau acolo la vedere.

Desigur, un container limpede este inutil dacă nu puteți identifica la ce vă uitați de fapt. Adăugarea etichetelor este o tactică simplă, ieftină, dar extrem de eficientă pentru a împiedica amestecarea ingredientelor.

Toate aceste extra minunate vor face cămara dvs. destul de frumoasă

Și, în cele din urmă, atunci când vine vorba de întreținerea noului dvs. sistem de cămară și de a vă asigura că nu vă veți obosi de acesta, vă poate ajuta să îl sporiți puțin! Da, a-ți face cămară drăguță este mai mult decât o simplă gândire distractivă; s-ar putea să vă încurajeze să îl păstrați organizat lună de lună. Încercați să adăugați căptușeli de raft pentru o notă de culoare și farmec, instalând butoane de sertar de epocă, pictând pe un perete de tablă elegant și așa mai departe. Veți fi surprins de diferența pe care o face.

Crezi că am ratat ceva aici? Simțiți-vă liber să strigați căpșara, frigiderul sau congelatorul dvs. de neuitat, în comentariile de mai jos. Și nu uitați să imprimați elementele esențiale ale lui Ree Aici .

Aceste rețete de femeie pionieră sunt o modalitate excelentă de a vă pune la dispoziție cămara