20 de tipuri diferite de cafea, explicate

20 Different Types Coffee

Dacă nu-ți poți imagina viața fără cafea, nu ești singur: Ree Drummond începe în fiecare zi cu o ceașcă. (Îi place atât de mult încât tocmai a lansat Linia de cafea Pioneer Woman !) Există atât de multe tipuri populare de cafea din care să alegeți, dar pentru Ree, calea rece este calea de urmat. Ea a stăpânit arta de a face perfect cafea cu gheață preparată la rece acasă cu ani în urmă și în zilele noastre ea primește crescători de lucruri din Pawhuska, OK, magazin și restaurant Mercantilul , astfel încât să poată lua un pahar înalt în fiecare dimineață. „A spune că nu aș putea trăi fără asta este o subevaluare”, spune ea. Obsesia ei este pe deplin afișată la cafeneaua The Merc, care servește o grămadă de diferite tipuri de băuturi de cafea: preparare rece, desigur, precum și băuturi pe bază de espresso, cum ar fi cortados, cappuccinos, macchiatos și multe altele.

Chiar și pentru consumatorii de cafea avizi, meniul de la The Merc și alte cafenele poate fi dificil de navigat. Ați putea prepara cafea picurătoare pentru dvs. în fiecare zi și totuși nu știți ce distinge cafeaua de espresso sau cum să distingeți un latte de un cappuccino. Citiți în continuare pentru un ghid ușor despre diferite tipuri de cafea, începând cu cele mai comune soiuri de boabe de cafea. S-ar putea să fiți inspirați să schimbați comanda de cafenea sau chiar să beți câteva băuturi de lux acasă! Pentru mai multe idei prietenoase cu cofeina, consultați aceste ghiduri pentru cele mai bune aparate de espresso si cele mai bune servicii de abonament la cafea .

Tipuri de boabe de cafea

Cafeaua este o băutură preparată din boabe de cafea, care sunt de fapt semințele prăjite ale plantei de cafea. Specia de fasole folosită, de unde a fost obținută și modul în care a fost prăjită, va afecta toate gustul și aroma cupei finale pe care o veți sorbi. Cele două categorii principale de boabe de cafea pe care le veți întâlni sunt Arabica și Robusta. Deci, care este diferența?

Arabica

Este posibil să fi văzut pungi de cafea etichetate „100% Arabica”. Arabica este cel mai popular tip de boabe utilizate pentru cafea. Boabele Arabica sunt considerate de calitate mai înaltă decât Robusta și sunt, de asemenea, mai scumpe. Rezultă o cafea cu un gust mai dulce, mai puțin dur.

Robust

Fasolea Robusta este de obicei mai ieftină de fabricat, deoarece planta Robusta este mai ușor de cultivat. Au un conținut mai mare de cofeină și au un gust mai amar decât fasolea Arabica. Aceste boabe sunt adesea folosite pentru a face amestecuri de cafea instant și espresso.

Tipuri de băuturi calde din cafea

Cafea neagra

Fără bibelouri aici: cafeaua neagră este făcută din boabe de cafea măcinate, care sunt fierte fierbinți. Se servește fără adaos de zahăr, lapte sau arome.

Decaf

Boabele de cafea conțin în mod natural cofeină, dar prăjitoarele pot folosi mai multe procese diferite pentru a elimina aproape toate acestea. Cafeaua decafeinizată este preparată cu aceste boabe decofeinizate.

rugăciune către Sfântul Arhanghel Rafael

Exprimat

Majoritatea oamenilor știu că o băutură de espresso este mai puternică decât aceeași cantitate de cafea, dar care este diferența, mai exact? Nu există nimic inerent diferit în legătură cu boabele în sine, dar când boabele sunt folosite pentru a face espresso, acestea sunt măcinate mai fin și sunt preparate cu un raport mai mare de sol / apă decât ceea ce se folosește pentru cafea. Rezultatul este un lichid mai gros, mai concentrat, cu o aromă mai îndrăzneață. Un singur espresso este o fotografie de o uncie. Este, de asemenea, baza pentru băuturile populare din cafenea, cum ar fi latte și cappuccino.

Lapte

Această băutură clasică este de obicei 1/3 espresso și 2/3 lapte aburit, acoperit cu un strat subțire de spumă, dar cafenelele au venit cu personalizări aparent nesfârșite. Puteți experimenta cu siropuri aromate, cum ar fi condimentul de vanilie și dovleac sau puteți crea o versiune nedairy folosind lapte de ovăz. Baristii calificați aduc adesea spuma în arta cu latte!

Cappuccino

Această băutură pe bază de espresso este similară cu o latte, dar stratul superior spumos este mai gros. Raportul standard este de părți egale espresso, lapte aburit și spumă. Se servește adesea într-o ceașcă de 6 uncii (mai mică decât o ceașcă cu latte) și poate fi acoperită cu o stropire de scorțișoară.

Macchiato

Un macchiato este o lovitură de espresso cu doar o atingere de lapte sau spumă aburită. În italiană, macchiato înseamnă „pătat” sau „pătat”, deci un caffè macchiato se referă la cafeaua pătată cu lapte.

american

Comandați această băutură și veți obține o fotografie de espresso diluată cu apă fierbinte.

Cafea cu lapte

Această băutură franceză cu sunete fanteziste este de fapt super simplă: este o parte egală cu cafea și lapte aburit sau opărit.

tocat

Această băutură, care provine din Spania, este pe jumătate espresso, pe jumătate lapte aburit. Spre deosebire de multe băuturi din cafea italiană, conține puțină sau deloc spumă. Se servește de obicei într-un pahar de 4,5 uncii.

Alb plat

La fel ca laptele, această băutură constă din espresso și lapte aburit, dar raportul dintre espresso și lapte este mai mare. Baristas, de asemenea, pliază laptele pe măsură ce abure, ceea ce creează o textură mai catifelată. Albul plat are rădăcini în Australia și Noua Zeelandă.

Mocha Latte

Această întorsătură dulce de pe latte este aromată cu zahăr și ciocolată, de obicei sub formă de pudră de cacao, ciocolată topită sau sirop.

Ochi roșii

Când aveți nevoie de un boost suplimentar de cofeină, alegeți această băutură două în unu: este cafea cu o cafea cu espresso.

Cafea irlandeza

Această băutură plină de băutură este o combinație de cafea neagră, whisky și zahăr, acoperită cu o păpușă de frișcă. Mama lui Ree obișnuia să facă cafea irlandeza tot timpul, iar acum Ree o face și el.

Întrebări și răspunsuri despre filme de groază

Tipuri de băuturi reci cu cafea

Cafea cu gheață

Există ceva mai bun decât un pahar de cafea cu gheață într-o zi fierbinte (sau în orice altă zi, de altfel)? Cea mai simplă metodă de preparare: preparați o ceașcă obișnuită de cafea fierbinte, apoi răciți-o pe gheață. Adăugați orice lapte și îndulcitori doriți.

Iced Latte

Versiunea răcită a unui latte este pur și simplu espresso și lapte peste gheață.

Cold Brew

Prepararea la rece este una dintre cele mai mari tendințe de cafea din ultimul deceniu și, dintr-un motiv întemeiat: este realizată prin scufundarea lentă a zațului de cafea pe apă rece sau la temperatura camerei, astfel încât are un gust mai fin și mai puțin amar decât cafeaua cu gheață obișnuită, care este preparată fierbinte. .

Ree a descoperit metoda în urmă cu mai bine de un deceniu și de atunci își face cafeaua cu gheață perfectă! Rețineți că prepararea rece este mai concentrată decât cafeaua cu gheață, deci este adesea mai cofeinizată. O puteți dilua cu lapte sau smântână. Iată cum se face cafea rece acasă.

Nitro Cold Brew

Prajitoarele de cafea de ultimă oră au dezvoltat acest tip mai nou de preparare rece folosind tehnici din industria berii: este infuzat cu bule de azot, deci are o textură spumoasă, asemănătoare berii. Cafenelele la modă distribuie berea nitro rece din robinete și o puteți cumpăra de la mărci precum RISE Brewing Co. și Starbucks.

Lovit

Acest cuvânt poate fi folosit pentru a descrie o varietate de cafea și băuturi espresso care au fost amestecate cu gheață. Băuturile de tip slushy conțin adesea un fel de lapte și un sirop aromat, plus un strat superior de frișcă. Dacă ești ca Ree și nu ai un Starbucks jos, încearcă-o Frappuccino de casă reţetă!