Lobster Spiced Tomato Risotto
Un risotto de roșii condimentat, subtil, dulce și fierbinte, cu bucăți de homar decadente, face o masă perfectă de ocazie specială! De la Heather Christo. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore40min Timpul total:0ore55min Ingrediente5 c. Supa de pui Două Cozi mici de homar, în scoici 1/4 c. Ulei de masline 1 Ceapa rosie, cubuleta mica 1 1/2 c. Orez Arborio 1/2 c. Vin alb 1 cutie (14 Oz. Dimensiune) Tomate zdrobite 1/2 linguriță. Fulgi de ardei roșu zdrobiți 1 1/2 linguriță. Scorțișoară măcinată Sare cușerAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Aduceți bulionul și cozile de homar la foc mic într-o oală medie. Fierbeți timp de 7-8 minute și apoi scoateți cozile de homar. Folosind foarfece de bucătărie, tăiați coaja moale de pe burta homarului și îndepărtați ușor carnea de coadă. Întoarceți cojile întregi la bulion și tăiați carnea de coadă de homar parțial gătită în bucăți de mușcătură. Lasă-le deoparte. Într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de măsline și ceapa. Transpirați ceapa, amestecând des, aproximativ 5 minute. Adăugați orez și amestecați pentru a acoperi orezul. Gatiti, amestecand des, timp de 2 minute.
Adăugați vinul la orez și amestecați, răzuind orice bucăți din partea inferioară a cratiței. Când vinul se gătește, adăugați o oală mare de bulion și continuați să gătiți și să amestecați. Când bulionul se gătește, adăugați încă o oală de stoc. Continuați acest proces de adăugare a bulionului și de gătit, amestecând continuu.
Când ai aproximativ 15 minute de gătit și ai adăugat cea mai mare parte a bulionului, adaugă roșiile, fulgii de ardei roșu și scorțișoară. După 2 minute, adăugați restul de bulion și continuați să gătiți încă 5 minute sau până când orezul este fraged și gătit și risotto s-a îngroșat.
Adăugați bucățile de homar și gătiți încă un minut până când homarul este gătit. Condimentează după gust cu sare kosher. Se servește fierbinte.
Cu ani în urmă, soțul meu Pete și cu mine am mers în Grecia pentru a-i vizita familia care locuiește în Atena. A fost prima dată când am fost vreodată și am fost complet fascinat de modul în care oamenii vor ieși la ora 23:00 într-o duminică seara, pregătindu-se doar să ia masa. Aproape opusul modului în care lucrurile merg aici în Seattle.
În prima noapte când am ieșit să mâncăm, Pete și cu mine ne-am îndreptat spre un restaurant la aproximativ o milă de unde stăteam și ne-am așezat să savurăm o cină uimitoare cu vedere la Acropole în depărtare.
999 reuniunea flăcării gemene
Întreaga masă a fost absolut incredibilă de la început până la sfârșit, în mare parte datorită produselor fenomenale și proteinelor la care au acces în Grecia. Dar aceasta a fost și o masă făcută din mâna unui bucătar cu adevărat inventiv.
simbolismul fluturelui galben
Felul principal pe care l-am comandat a fost un showstopper total. A fost suficient de mare pentru a hrăni aproximativ 4 persoane și vă spun că aroma era în afara acestei lumi. A fost cel mai mare homar pe care l-am văzut vreodată, împărțit în jumătate, carnea îndepărtată și gătită în risotto, apoi risotto s-a revărsat în centrul cochiliei. Total superb. Dar risotto a fost partea cu adevărat specială a felului de mâncare. Sosul de roșii a fost parfumat cu o cantitate subtilă de scorțișoară și ardei roșu, care sunt complementele atât de surprinzătoare ale homarului.
Îți împărtășesc această rețetă astăzi, la timp pentru Ziua Îndrăgostiților. Sau orice altă ocazie specială. Vă îndemn să încercați - este o masă romantică cu adevărat minunată!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
