Seafood Pasta Baked Parchment Paper
De la Heather Christo. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:Douăporții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0oredouăzecimin Timpul total:0ore30min Ingrediente8 oz. greutate Linguini Noodles (Am folosit paste fără gluten) 3 linguri. Ulei de masline Două cuișoare Usturoi, feliate subțire 1 Chili roșu Fresno, feliat subțire 1/2 lb. Moluște comestibile 1/2 lb. Midii 1/2 lb. Creveți, curățați și decupați 1 C. Roșii cherry 1/2 c. Vin alb 1/2 linguriță. Fulgi de ardei rosu 1/3 c. Pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt 1/4 c. Arpagic, fin tocat 1 Lămâie, numai ZestAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Tăiați o foaie mare de hârtie pergament pentru fiecare porție, suficientă pentru a ține pastele și fructele de mare cu fețe care se pot ridica pentru a acoperi cu ușurință conținutul. Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați paste și gătiți cu aproximativ 1 sau 2 minute mai puțin decât indicați pe ambalaj. Pastele ar trebui să fie doar timide de al dente și încă mestecătoare. Scurgeți, rezervând 2 căni de apă pentru paste. Dacă utilizați paste fără gluten, clătiți scurt pastele pentru a preveni apariția de gumă.
Între timp, într-o tigaie mare la foc mediu-mic, adăugați ulei de măsline, chili și usturoi. Se sotează până devin aurii, dar nu sunt arse, aproximativ 2-3 minute. Adăugați fructe de mare și roșii, aruncați totul împreună. Adăugați vin, fulgi de ardei roșu și 1/4 cană apă rezervată pentru paste. Se amestecă și se acoperă. Gatiti, agitand tigaia (sau amestecand ocazional), timp de aproximativ 5-7 minute, pana cand scoicile si midiile s-au deschis si crevetii sunt roz. Scoateți capacul și adăugați pătrunjel, arpagic și coajă de lămâie. Adăugați paste și aruncați bine pentru a acoperi. (Dacă trebuie să slăbiți puțin sosul, adăugați puțină apă de pastă în plus.) Condimentați după gust cu sare kosher.
Împărțiți pastele și fructele de mare între foile de pergament pregătite, așezându-le în centru. Sigilați pachetele strângând hârtia în jurul pastelor, ciupind și scrunchând marginile împreună în timp ce lucrați în jurul hârtiei, asigurându-vă că cusătura este deasupra. Când sunt sigilate în pachete mici îngrijite, așezați ușor pe o tigaie.
Coaceți pachetele timp de 5 minute. Serviți pachetele imediat! Vrei ca oaspeții tăi să desfacă pachetul pe farfurie și să primească acea primă ploaie de abur. Bucurați-vă!
Dacă doriți, serviți cu un strop suplimentar de ulei de măsline și niște pătrunjel proaspăt și arpagic.
Există doar ceva magic în servirea unei mese în hârtie pergament. Am devenit poetic cu privire la acest subiect în postarea mea despre Cum să gătești perfect somonul, unde nu numai că oferă o prezentare superbă, ci este și o modalitate de a obține o bucată perfectă de pește. Și acum vreau să vă arăt una dintre modalitățile mele preferate de a servi paste! Acest lucru este atât de simplu încât ți-ai putea surprinde familia, iubitul norocos sau iubita într-o săptămână și este destul de minunat să strălucească și la o ocazie specială!
Probabil că vă întrebați: De ce nu aș servi doar pastele cu fructele de mare într-un castron? (Apropo, chiar ai putea face asta, trebuie doar să gătești pastele până la capăt!). Dar imaginați-vă că sunteți o cină sau un soț norocos și să vi se livreze acest platou frumos de hârtie maro. Apoi, în timp ce îți desfaci pachetul misterios, o ploaie glorioasă de abur parfumat îți deschide pofta de mâncare. Și când aruncați o privire în interiorul ambalajului, vedeți toate cele mai bune lucruri: paste acoperite într-un sos de vin alb cu usturoi, ușor picant, fructe de mare proaspete, roșii cherry roșii suculente care au izbucnit și amestecate cu sos și ierburi proaspete superbe. Sunt peste romantizarea pastelor? Poate. Dar totul este adevărat! Știu că, unul, aș fi impresionat și entuziasmat de a căuta.
Ceea ce o face și mai bună este cât de ușor este să faci acest fel de mâncare. Întregul proces durează mai puțin de 30 de minute și, în timp ce se coace, puteți arunca împreună o salată verde pentru masa perfectă.
Primul pas este să pregătiți pergamentul și să gătiți pastele. Tăiați o foaie mare de hârtie pergament. Ar trebui să fie suficient de mare, astfel încât o porție de paste și fructe de mare să se potrivească în mijloc și părțile laterale să poată să urce pentru a le acoperi cu ușurință.
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până sub al dente (încă mestecabile), fierbând cu aproximativ un minut sau două mai puțin decât cele indicate pe ambalaj. Scurge pastele, rezervând 2 căni de apă. Dacă este vorba de paste fără gluten, clătiți scurt pastele pentru a evita ca acestea să devină gumante.
Între timp, într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de măsline, chile și usturoiul. Se sotează până se înmoaie. Nu rumeniti usturoiul!
Adăugați scoici, midii, creveți și roșii cherry și aruncați-le cu ulei, chile și usturoi.
Adăugați vinul împreună cu fulgii de ardei roșu și 1/4 ceașcă din apa rezervată pentru paste.
Se amestecă totul împreună și apoi se pune un capac pe tigaie.
Gatiti tigaia cu fructe de mare, agitand tigaia sau amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 5-7 minute pana cand scoicile si midiile s-au deschis si crevetii sunt roz. Scoateți capacul și adăugați pătrunjelul, arpagicul și coaja de lămâie.
Adăugați pastele în fructele de mare și aruncați bine pentru a acoperi.
Dacă aveți nevoie de puțină apă de pastă în plus pentru a obține sosul mai fluid, îl puteți adăuga puțin câteodată în acest moment. Condimentează după gust cu sare kosher.
Împărțiți pastele și fructele de mare între foile de pergament pregătite.
Așezați pastele în centrul pergamentului și sigilați pergamentul rotunjit în sus, adunând hârtia în jurul pastei, ciupind și scrunching marginile împreună în timp ce lucrați în jurul ovalului de hârtie.
Când sunt sigilate în pachete mici îngrijite, cu cusătura deasupra, așezați-le ușor pe o tavă de foi. Coaceți pungile timp de 5 minute.
Serviți imediat în pungă! Vrei ca oaspeții tăi să desfacă hârtia pergament pe farfurie și să primească acea primă ploaie de abur înainte de a se bucura.
Dacă doriți, adăugați o picătură suplimentară de ulei de măsline și presărați pătrunjel proaspăt și arpagic.
Această rețetă servește două persoane (salut, cină de Ziua Îndrăgostiților), dar este foarte ușor de dublat, triplat și așa mai departe. Cerul este limita!
