Cum se face cafea rece la domiciliu

How Make Cold Brew Coffee Home

Unele lucruri din viață merită așteptate - și unul dintre aceste lucruri este prepararea la rece. Sună dramatic, dar este adevărat! Odată ce veți învăța cum să preparați cafea rece acasă, veți ști exact la ce ne referim. Este bogat și neted - și vă va schimba modul în care beți cafea cu gheață. Și vești bune: este extrem de ușor de realizat. Trebuie doar să vă planificați din timp.

Cafeaua dvs. cu gheață medie se face prin răcirea cafelei picătoare fierbinți, dar prepararea rece se face prin înmuierea cafelei măcinate în apă rece timp de cel puțin 12 ore. Rezultatul este ușor mai dulce și mai puțin acid decât cafeaua obișnuită (ceea ce înseamnă că este mai ușor pe stomac), plus că este mai puțin diluat. Faceți un lot mare de păstrat în frigider, apoi personalizați-l în funcție de starea de spirit: Adăugați smântână sau zahăr (sau lapte condensat îndulcit dacă vă simțiți extravagant!), Sau încălziți-l și beți-l fierbinte. Indiferent de modul în care este servit, pur și simplu nu ne putem sătura.

O mulțime de cafenele la modă vând preparate reci, dar nu trebuie să fii barista pentru a-l prepara - vezi metoda noastră simplă pentru a prepara cafea rece la domiciliu. Aveți nevoie doar de aceleași două ingrediente de care aveți nevoie pentru boabe de cafea măcinate obișnuite și apă. Nu este nevoie de un aparat de cafea special și nu este necesară apă clocotită. Singura parte grea este așteptarea!

Cât durează prepararea rece?

Pentru un concentrat perfect de preparare rece, cafeaua trebuie să se absoarbă timp de aproximativ 12 până la 24 de ore. Acest lucru poate părea mult timp (așa este!), Dar procesul este aproape în întregime practic. Puteți începe să vă scufundați cafeaua noaptea, apoi să o pregătiți a doua zi. Este, de asemenea, un proiect bun pentru o duminică după-amiază - pregătiți-vă preparatul rece pentru săptămâna următoare!

De ce fel de boabe de cafea am nevoie?

Orice fel de boabe de cafea va funcționa, dar ne place o friptură întunecată de bună calitate (prepararea rece nu este pentru persoanele cărora le place cafeaua slabă!). Cafeaua ar trebui să fie măcinată grosolan, similar cu modul în care ați măcina boabele pentru o presă franceză. Măcinarea mai grosieră conferă băuturii reci un gust mai fin și, de asemenea, facilitează strecurarea.

Cum fac preparate reci acasă?

Veți avea nevoie de câteva consumabile de bază: întâi, găsiți două recipiente mari (un ulcior sau borcan de zidărie este bine pentru cantități mai mici, dar dacă faceți un lot mare ca acesta, alegeți ceva mai mare). Apoi, asigurați-vă că aveți o strecurătoare cu ochiuri fine și niște pânză de brânză. Odată ce ai toate echipamentele, ești gata să începi berea! Această rețetă face ca concentratul să se concentreze la rece, ceea ce înseamnă că este puternic - și vrem să spunem foarte puternic. Am adăugat modul nostru preferat de a-l servi. Sugestie: Este dulce, cremos și delicios.

1. Într-un recipient mare, combinați 1 lire de cafea măcinată cu 8 litri de apă rece.
   
2. Se amestecă, se acoperă și se lasă să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 12 ore sau peste noapte.
   
3. Puneți o strecurătoare cu ochiuri fine cu pânză de brânză și puneți-o peste un recipient separat. Se toarnă încet cafeaua aburită prin filtru, lăsând să curgă tot lichidul.
   
4. Așezați concentratul de cafea la frigider și lăsați să se răcească.

1. Umpleți un pahar cu gheață, apoi turnați concentratul rece pentru preparare până când paharul dvs. este plin de trei sferturi.
   
2. Adăugați 2 până la 3 linguri de lapte condensat îndulcit (sau suficient zahăr pentru a atinge nivelul de dulceață care vă place) și o stropire sănătoasă de lapte sau jumătate și jumătate.
   
3. Se amestecă pentru a combina și bucura!