Tips Frosting Cakes
Să decorăm câteva prăjituri! Acum, vreau să știți dinainte că nu sunt un decorator de prăjituri: sunt un devorator de prăjituri. Dar am găsit câteva sfaturi, trucuri și instrumente pentru decorarea prăjiturilor pe care sunt încântat să le împărtășesc. Mi-au luat prăjiturile de casă de la Wow, adică o monstruozitate deficitară la Hmmm, e cam drăguț. Unele le folosesc de fiecare dată, altele le folosesc în anumite circumstanțe. Voi fi sigur că voi specifica care este, astfel încât să puteți decide ce să folosiți atunci când decorați tortul.
Având puține instrumente de tort la dispoziție, vă ajută.
Spatulele de gheață, drepte și decalate
Ambele spatule au o suprafață plană. Soiul drept este de obicei mai lung și mai larg. Este minunat pentru netezirea laturilor. O spatulă decalată este înclinată la bază, permițându-vă să ajungeți în fiecare colț. Folosesc de multe ori o spatulă offset în bucătăria mea pentru netezirea bătătorilor și a înghețării prăjiturilor și a prăjiturilor, ca să spun câteva exemple. Acești bebeluși sunt într-adevăr cheia unui tort cu gheață netedă.
semnificația simbolică a lui 13
Placă turnantă și plăci de tort
De curând am început să folosesc fiecare dintre acestea cu prăjiturile mele și au făcut o lume diferențiată. Un platan rotativ și vă permite să neteziți glazura cu ușurință, fără a vă opri să întoarceți un suport pentru tort sau să încercați să ajungeți în jur. Este, de asemenea, o minune atunci când canalizați o frontieră. Plăcile pentru prăjituri sunt doar biletul dacă transportați o prăjitură sau o mutați de la platan la o farfurie pentru prăjituri. Cumpărați runde care sunt mai mari de 1 până la 2 inci decât tortul dvs.
Spatulă de tort / ridicator
Seamănă puțin cu o coajă de pizza și este răspunsul la rugăciunile dvs. dacă mutați un tort fără o placă de tort. Glisați spatula sub tort; este suficient de mare pentru a ține totul.
Pungi de tuburi și sfaturi
Pungile pentru conducte sunt o necesitate; vă rugăm să nu încercați să folosiți o pungă de depozitare. (Vă economisesc câteva lacrimi aici și nu este permis să plângeți la coacerea prăjiturilor.) Pentru înghețarea prăjiturilor, căutați pungile mai mari de 16 inci. Câteva sfaturi pentru înghețare vă vor permite să adăugați o decorare la tort fără prea mult efort.
sfântul Iosif din Cupertino novena
Vă recomand sfaturi de stea, sfaturi simple și vârf de frunze. Sfaturile stelelor pot face flori (un Wilton 1M este o necesitate) și izbucniri de stele. Sfaturile simple sunt grozave pentru scris, iar sfaturile de frunze sunt bune de făcut, ai ghicit, frunze.
Un alt sfat grozav de avut este un sfat mare de gheață pentru tort. Este plat pe o parte și crestat pe cealaltă. Face glazura laturile unui tort o briză. Nu îl folosesc de fiecare dată când îngheț un tort, dar sunt un mare fan. (O veți vedea în acțiune într-un minut.)
S-ar putea să fi auzit de sfaturi de înghețare rusești (au fost în știri în ultima vreme, ha). Sfaturile glazurii rusești sunt făcute pentru a produce o formă complicată de flori dintr-o singură lovitură. Iată afacerea: sunt dificile. Nu vă recomand să intenționați să le folosiți pe un tort decât dacă ați exersat destul de mult înainte. De asemenea, cred că sunt mai potrivite pentru cupcakes.
înger numărul 2255
Hartie cerata
Acesta este un sfat pe care nu-l omit niciodată. Fâșiile de hârtie cerată plasate sub marginea tortului ajută la o margine curată. Odată ce tortul este înghețat, scoateți benzile și aveți o margine curată. Trageți benzile înainte de a țevi o margine decorativă.
Consistența înghețării
Înainte de a îngheța o prăjitură, asigurați-vă că indiferent de înghețarea pe care o folosiți, indiferent dacă este unt elvețian de bezea, unt american sau altceva, este suficient de gros pentru a rămâne pe părțile laterale ale tortului. Dacă este puțin prea curgător, încercați să adăugați zahăr pudră sau să-l păstrați la frigider pentru a-l îngroșa, în funcție de tipul de îngheț. O regulă bună este ca glazura să se agațe de o spatulă din silicon și să nu alunece decât dacă mânerul este lovit pe partea laterală a bolului.
Haina de pesmet
Un strat de firimituri este un strat ușor de glazură care netezește tortul și sigilează în firimituri. Luați puțin din orice glazură utilizați și răspândiți pe un strat subțire de glazură. Dacă faceți o prăjitură cu strat, un strat de pesmet ajută, de asemenea, să umpleți golurile dintre straturi. Platoul rotativ și o spatulă offset fac acest lucru rapid. După ce ați terminat, introduceți-l în frigider timp de aproximativ o oră, apoi înghețați după cum doriți. (Rareori îmi iau timp să mănânc haina, dar sunt întotdeauna fericit când o fac - cam ca să fac mișcare.)
Placă de antrenament
Acest lucru pare o prostie, dar ajută atât de mult. Dacă doriți să adăugați țevi decorative la tort, exersați mai întâi cu sfaturile dvs. Exersarea din timp m-a determinat să regândesc ce vârf de frunze aveam să folosesc pe tort pe care urmează să vi-l arăt.
rugăciune vindecătoare sfânt Rafael
Iată 4 moduri simple de a decora un tort. Julie are o postare utilă pe Food & Friends cu elementele de bază pentru înghețarea prăjiturilor și realizarea straturilor; este un loc minunat pentru a începe.
1 - Mergeți floral
Acest lucru pare mult mai dificil decât este. Am înghețat întregul tort cu glazură de ciocolată, apoi am făcut un Buttercream american. Aceasta a fost împărțită și colorată cu coloranți alimentari cu pastă de gel. Pentru a face trandafirii mari, am folosit acel sfat de 1M despre care am vorbit mai devreme.
Trandafirii mai mici au fost realizați cu un vârf de stea mic. Săruturile de glazură în turcoaz au fost făcute folosind un vârf de stea cu o mulțime de creste, doar strângeți și trageți geanta drept în sus. Frunzele au fost adăugate ultima dată folosind un vârf de frunză.
2 - Borduri cu conducte
Aceasta trebuie să fie una dintre cele mai simple modalități de a face un tort de casă să arate elegant. Pentru aceasta, am folosit din nou acel vârf de 1M, doar strângând punga de conducte și folosind o mișcare rapidă în sus și în jos. Îmi place platoul rotativ de tort pentru borduri de conducte!
3 - Fă-ți nuci
Deci, această metodă este cea mai bună atunci când într-adevăr nu sunteți mulțumit de aspectul părților dvs. Poftiți niște nuci. Așezați suportul de tort sau platoul rotativ peste o foaie de biscuiți cu margini.
Apăsați piulițele pe glazură, lăsând excesul să cadă pe foaie. Îmi place să folosesc nuci prăjite.
4 - Umbra
Iată de unde îți vine cu adevărat la îndemână acel vârf de gheață pentru tort. Faceți nuanțe de aceeași culoare glazură. Începeți cu un strat de firimituri în cea mai deschisă nuanță.
Introduceți o linie netedă de glazură în fiecare nuanță până în jurul tortului.
când se întoarce vocea la televizor
Odată ce părțile laterale sunt acoperite, folosiți spatula dreaptă pentru tort pentru a netezi părțile laterale și pentru a amesteca culorile. (Nu încercați să faceți acest lucru în timp ce faceți o fotografie.) Platoul rotativ pentru tort se plătește cu adevărat în acest caz.
Frumusețea acestei metode este că puteți continua să vă întoarceți în jurul valorii de până când obțineți aspectul dorit.
Există metode de decorare a torturilor pe care ați dorit să le încercați?
