Acestea sunt câteva dintre instrumentele mele preferate

These Are Few My Favorite Tools

Găteam zilele trecute. Se intampla uneori!

În timp ce găteam, mă gândeam la nenumăratele instrumente, gadgeturi și clopote și fluiere care sunt disponibile pentru bucătărie ... dar cât de puține lucruri sunt cu adevărat necesare atunci când ajungi la asta. Instrumentele mele preferate de gătit sunt cele pe care le am întotdeauna în veselă sau în sertarul meu chiar lângă aragaz - lucrurile la care ajung din când în când.

(Balsamul meu de apă a fost pe fritz de puțin timp, așa că nu vă deranjați de suprafața ne-strălucitoare a unora dintre aceste lucruri.)

Un tel plat. Fără îndoială, unul dintre instrumentele mele preferate din istoria instrumentelor.

Bătutele plate devin, bine, plate atunci când le apăsați pe suprafața unei tigaie sau oală. Acest lucru este perfect pentru dezmălțuire, fabricarea sosurilor, sosurilor etc. Zgârieturi care se răsucesc ca treaba nimănui.

Cleste inoxidabile de diferite lungimi. Întoarceți cărnile pe care le ardeți, folosiți-le pentru a amesteca, preluați lucrurile prăjite în ulei ... și salvați lumea.

Lingura cu fante inoxidabile. Am avut această lingură de când m-am căsătorit și, dacă ar dispărea din bucătăria mea, aș avea un fel de defecțiune.

ce sa faci cu grasimea de bacon

Există o mulțime de linguri din oțel inoxidabil în lume. Dar acesta, realizat de AMCO, este cel mai bun. Confortabil de ținut, ridicol de durabil și vă va face o persoană mai fericită și mai rotunjită.

La fel și versiunea spatulei. Am două și amândouă erau acoperite cu lucruri când am făcut fotografiile. Iată o fotografie de catalog.

Cuțit Wusthof Nakiri. Un cuțit bun este esențial în bucătărie, iar acesta este preferatul meu. Îmi face inima să meargă.

ce sa întâmplat cu Michael la birou

Perii de patiserie cu pori de mistreț. Până acum câțiva ani, am folosit aceeași perie pe care am folosit-o de când m-am căsătorit ... și băiete, dacă s-ar fi înfricoșat. Îl mai am și eu. Acestea sunt altele mai noi și le iubesc pentru periajul pe unt topit, spălare cu ouă etc. Nu toată lumea le iubește - unii preferă peri sintetici sau din silicon. Dar, dintr-un anumit motiv, am întotdeauna atins aceste aspecte.

Scoops de diferite dimensiuni. Manipulitatea acestora nu poate fi subestimată. Îi iubesc. Utilizați dimensiuni mai mici pentru chiftele, aluat pentru biscuiți, bile de pepene galben; folosiți dimensiunile mai mari pentru a umple cutii de briose cu cupcake sau aluat de briose, scoateți carne pentru glisoare și multe alte lucruri. Acestea accelerează o mulțime de sarcini repetate de gătit (prepararea chiftelelor etc.) și asigură măsurători și dimensiuni consistente. Mă fac să mă simt ca o femeie naturală!

Habar n-am ce a însemnat asta. Îmi place doar melodia asta.

Filtre cu ochiuri fine de diferite dimensiuni. Se strecoară o lămâie direct în blender, se cerne ingrediente uscate (dimensiuni mai mari), se presară cacao ... posibilități nelimitate!

Spatulele compensate. Biscuiți de îngheț (dimensiuni mai mici) și prăjituri (dimensiuni mai mari) fără a vă contorsiona corpul sau a vă îngheța peste mâini. Acești pui sunt esențiali.

Sucitor francez. Nu pot folosi știfturi cu mânere. Sunt împotriva religiei mele.

Nu este un instrument aici, ci doar un element esențial: boluri inoxidabile de toate dimensiunile. Preferatul meu. Acesta este pe partea nouă, dar îi iubesc cel mai mult când sunt zgâriați și bine purtați.

Un alt element esențial: tigăile din aluminiu. Aceasta este doar o preferință personală - unii brutari de plăcinte preferă sticla. Dar pentru mine nu este nimic mai bun decât aceste cratițe simple, fără decor, din metal. Când fac plăcinte bune, aceste tigăi sunt întotdeauna implicate.

Aceasta nu a fost în niciun caz o listă cuprinzătoare - Voi scrie o postare separată despre vase / tigăi / vase de copt și aparate mici - dar sper că ați găsit unul sau două lucruri pe care ați putea dori să le adăugați la arsenalul vostru!

(Simțiți-vă liber să împărtășiți instrumentele dvs. preferate de gătit. Putem compara note.)