Stir Frying 101
Acest prăjit de pui și legume nu s-a putut ușura! Gatiti ingredientele pe loturi, apoi aduceti-le pe toate impreuna cu un sos de prajit. De la Joanne Ozug din Fifteen Spatulas. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:Douăporții Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore25min Timpul total:0ore30min IngredientePENTRU SOSUL DE FRIT: 1/2 c. Eu sunt Willow 1 C. Supă de pui 2 linguri. Zahăr sau miere 1 lingură. Amidon de porumb 1 cuisoare Usturoi, Presat 1/2 linguriță. Ghimbir ras PENTRU STIR-FRY: Ulei din struguri, pentru tigaie 1 Ardei gras roșu mic, feliat 1 capul Broccoli mic, tăiat în florete 1 Morcov jumbo, feliat 1 Piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de mărimea mușcăturii 1/2 c. Se amestecă sosul, sau după gust Orez aburit, pentru servireAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Pentru a face sosul, puneți toate ingredientele într-un borcan și agitați energic pentru a le combina. Pentru a face prăjitură, gătiți fiecare ingredient pe loturi la foc mare, începând cu legumele și terminând cu puiul. Adăugați 1 lingură de ulei de semințe de struguri într-un wok sau o tigaie antiaderentă și gătiți ardeiul gras timp de 3-4 minute, amestecând continuu, până când este crocant, apoi scoateți-l din tigaie. Apoi procedează la fel și cu broccoli. Repetați cu morcovul, deși morcovul va avea nevoie probabil de 5 minute pentru a obține starea de crocant. În cele din urmă, gătiți puiul timp de aproximativ 5 minute, până când este aproape complet gătit.
Adăugați toate legumele înapoi în tigaie, apoi adăugați sosul. Gatiti aproximativ 3 minute, amestecand frecvent, pana ce sosul se ingroasa. Serviți cu orez și bucurați-vă!
Notă: Simțiți-vă liber să vă jucați cu ingredientele din sosul de prajit. Puteți adăuga alte ingrediente sau arome, cum ar fi uleiul de susan, Sriracha etc.
Dacă cineva care nu a mai gătit până acum a venit la mine și mi-a cerut să-i învăț o singură rețetă și o singură rețetă, cred că aș alege un saltea-prăjit. Să numărăm motivele:
- Este suficient de rapid și ușor pentru a fi de încredere pentru o masă săptămânală.
- Poate fi realizat cu diferite tipuri de proteine și diferite tipuri de legume, oferindu-vă o mulțime de opțiuni de a folosi orice aveți în frigider.
- Sosul are acele arome asiatice strălucitoare și echilibrate, care sunt întotdeauna delicioase, folosind ingrediente care sunt de obicei disponibile în frigider sau cămară.
Prăjirea este o tehnică din gătitul chinezesc care implică gătirea ingredientelor într-o tigaie cu ulei foarte fierbinte, în timp ce amestecați frecvent, astfel încât să obțineți un amestec de legume crocante și carne fierte.
În mod ideal, doriți un wok pentru prăjit. Dar recunosc că nu am unul pentru că, ei bine, întregul meu apartament are mai puțin de 600 de metri pătrați și nu am spațiu.
129 număr de înger
Cred că este complet bine să folosești o altă tigaie înaltă, atât timp cât poți obține o căldură bună sub ea și păstrezi ingredientele în mișcare. Aceasta este partea importantă! Nu lăsați ca un wok să nu vă împiedice să faceți un salt.
Un truc pentru a face mai ușor prăjirea este să folosiți un sos de prăjit. Ideea este să gătești mai întâi toate legumele și carnea, apoi să le aduci din nou la sfârșit și să le gătești în sosul pentru câteva minute. Este destul de ușor și îți voi arăta cum să o faci într-un minut.
Mai întâi, pregătiți câteva legume pentru saltea. Astăzi am ales morcovi, broccoli și ardei gras, dar există multe alte legume pe care le puteți folosi. Îmi vin în minte dovlecelul, bok choy-ul, zăpada sau mazărea și ciupercile.
Ori de câte ori fac un salt-fry, încerc să mă limitez la maximum trei legume, altfel mă pot lăsa un pic dus. Deoarece gătiți legumele separat, adăugarea a prea multe tipuri poate face timpul de gătit prea lung.
Odată ce legumele sunt preparate, preparați sosul de amestec de sos de soia, brânză de pui, o notă de zahăr, amidon de porumb, usturoi și ghimbir.
semnificația numărului 318
Înșurubați capacul și agitați sosul energic, până când totul pare omogen. Și dacă într-un moment dat amidonul de porumb începe să se separe înainte să-l folosiți, dați-i un alt shake.
Încălziți o lingură de ulei de semințe de struguri într-un wok sau o tigaie antiaderentă la foc mare, apoi gătiți legumele în loturi. Am gătit felii de morcov timp de aproximativ 5 minute, până când sunt crocante.
Apoi le-am mutat într-un castron și am repetat procesul cu flori de broccoli, care au nevoie doar de 3-4 minute pentru a obține o culoare verde aprins și o ușoară cremă.
Apoi amestecați-le prăjiți ardeii grași timp de 3-4 minute, până când sunt crocante.
Odată ce legumele sunt gata, adăugați piept de pui tocat și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până aproape gătit.
Adăugați toate legumele înapoi în tigaie.
Apoi adăugați o parte din sosul de prăjit și gătiți timp de 3 minute, până când sosul se îngroașă și totul este gătit.
nora bijuterii cadouri
Serviți prăjiturile cu orez sau tăiței și puneți peste sos orice sos suplimentar. Bucurați-vă!
