Salted Pecan Caramel Popcorn
Porumb caramel de casă crocant, dulce, cu nuci pecan prăjite și o notă de sare. Atenție: poate fi un pic captivant. Face aproximativ 16 căni. De la Erica Kastner de la Buttered Side Up. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:16porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:1ora0min Timpul total:1oracincisprezecemin Ingrediente1/2 c. Popcorn nepopped, pentru a face aproximativ 15 cupe popped 3 c. Jumătate de pecan, tocate grosier 1/2 c. Unt 2 linguri. Melasă nesulfurată 3 linguri. Miere 3/4 c. Zahar organic din trestie 1/2 linguriță. Bicarbonat de sodiu Sare (am folosit Himalaya roz dar am folosit și sare de mare grosieră), pentru a gustaAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Căptușiți o tigaie mare cu hârtie pergament. Pus deoparte. Pop popcornul folosind metoda preferată. Așezați într-un castron foarte mare. Tocam grosolan pecanele si le prajim peste aragaz pana cand abia incep sa se parfumeze, aproximativ 5 minute la foc mediu. Se răcește puțin și se adaugă în castronul cu floricele.
Preîncălziți cuptorul la 200ºF (95ºC).
Într-o cratiță medie, topește untul. Adăugați melasă, miere și zahăr din trestie. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional și fierbeți timp de 5 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă bicarbonatul de sodiu. Amestecul se va spuma și va deveni aerisit. Se toarnă rapid peste popcorn și nuci pecan și se aruncă pentru a acoperi uniform. Răspândiți porumbul caramel într-o tigaie preparată și presărați cu generozitate sare.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră, amestecând la fiecare 15 minute. Scoateți din cuptor. Adăugați mai multă sare dacă este necesar.
Lăsați să se răcească complet înainte de rupere și depozitare într-un recipient etanș.
Când am porumb caramel, de obicei îl mănânc până mă detest.
Acest tratament este foarte captivant. Este destul de dulce, dar este compensat de notele sărate ale floricelelor în sine, de pecan și de o cantitate generoasă de sare. Prin urmare, puteți înghiți cu ușurință mână după mână.
Nu durează niciodată mult prin casa noastră.
Iată ingredientele simple de care aveți nevoie pentru a le face pentru voi: floricele (duh), unt, miere, melasă, zahăr (am folosit zahăr organic din trestie), bicarbonat de sodiu, nuci și sare. Am folosit sare de Himalaya roz pentru că: roz.
În primul rând, dați pecanelor o cotlet foarte dur. Este bine dacă câteva piese rămân neatinse.
Acum este timpul să-i facem să se prăjească. Nu doriți să le prăjiți complet, deoarece vor găti mai mult la cuptor. Cu toate acestea, din moment ce porumbul caramel este copt la o temperatură scăzută, acestea nu vor deveni suficient de prăjite fără un pic de început. Aproximativ 5 minute la foc mediu într-o tigaie funcționează bine.
424 număr de înger dragoste
Apoi, pop-up popcorn! Îmi place să le pun cu ulei de palmier roșu, care îi conferă acea culoare galbenă. Aroma este minunată.
Puneți floricelele într-un castron foarte mare. De exemplu, mai mare decât crezi că vei avea nevoie. Îmi vei mulțumi mai târziu. Aruncați pecanele (răcite) și în castron.
E timpul să faci caramelul! Topiți un băț de unt într-o cratiță medie.
Adăugați zahărul, mierea și melasa. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă rapid bicarbonatul de sodiu. Nu vă panicați: se va spuma. Doar bate-l cu putere.
Se toarnă peste floricele și nucile pecan în castron.
221 număr de înger flacără geamănă
Aruncați până când totul este acoperit uniform.
Se întinde pe o tigaie prăjită cu pergament și se presară cu o cantitate generoasă de sare.
Coaceți la 200 ° F (95 ° C) timp de o oră, amestecând la fiecare 15 minute. Scoateți din cuptor și așteptați până se răcește înainte de a gusta, altfel vă veți cânta gura. Adăugați mai multă sare dacă este necesar.
Ați putea face un lot mare din acest lucru și îl puteți duce la o adunare. Este foarte drăguț servit în pungi de hârtie maro.
Porumbul caramel se va menține la temperatura camerei timp de câteva zile (dacă nu se devorează înainte), sau îl puteți păstra mai mult în frigider. Îmi place să-l păstrez pe al meu în pungi cu fermoar, dar orice container etanș o va face.
Note:
1. Dacă nu dețineți o tigaie mare pentru prăjire, puteți coace porumbul caramel în două tigăi de 13 × 9 inci, ceea ce am făcut înainte să mă despart și să primesc o tigaie.
2. Puteți folosi cu siguranță un alt tip de piuliță, dacă preferați. Cred că fisticul, arahidele sau caju ar fi alegeri minunate. Sau un mix!
3. Un alt mare gust aromatic ar fi condimentele: scorțișoară, nucșoară, ghimbir ... Voi adăuga câteva la următorul meu lot, dacă îmi amintesc.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
