Roasted Squash Bacon Hash
O modalitate ușoară și delicioasă de a vă bucura de legume de toamnă - la micul dejun! De la Erica Kastner de la Buttered Side Up. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:6porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0orecincizecimin Timpul total:1ora5min Ingrediente1 Dovlecei de ghindă medie, spălate, semințe îndepărtate, tăiate în cuburi de 3/4 inci Două Cartofi roșii medii, spălați și tăiați în cuburi de 1/2 inch 1/2 Ceapă galbenă, mărunțită 4 uncii. greutate Baby Bella Ciuperci, feliate Sare și piper, după gust 8 oz. greutate Bacon tăiat subțire, tocat în bucăți medii Unt, pentru prăjire și servireAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Împărțiți dovleacul, cartofii, ceapa și ciupercile în mod egal pe 2 foi de copt cu margini. Se presară sare și piper după gust. Presară bucăți de slănină uniform deasupra.
Coaceți în cuptorul preîncălzit până când legumele sunt fragede și slănina devine crocantă, aproximativ 45-50 de minute. Se scoate din cuptor, se răcește și se păstrează într-un recipient etanș la frigider.
Pentru servire, încălziți o cantitate bună de unt într-o tigaie din fontă la foc mediu. Adăugați cantitatea dorită de legume prăjite și gătiți până este fierbinte și începe să se prăjească. Se servește cu un ou prăjit și unt în plus.
Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut la micul dejun în lunile mai reci sunt legumele prăjite. De obicei prefer un mic dejun consistent când mă trezesc într-o casă rece. În plus, mă bucură să-mi încep ziua liberă cu o porție mare de legume.
Această dovleac prăjit și bacon este o modalitate minunată de a vă bucura de legume de sezon - sau de a consuma orice produs pe care l-ați cumpărat din capriciu și ulterior nu puteți decide cum să îl gătiți.
Ai nevoie doar de aceste 5 ingrediente plus puțină sare și piper: dovlecei de ghindă, ceapă, cartofi, slănină și ciuperci.
Pentru a face acest hash de squash prăjit, începeți prin prepararea ingredientului stea: squash! Tăiați dovleceii în jumătate și răzuieți semințele și partea strânsă.
Tăiați dovleceii în felii care au o lățime de aproximativ 3/4 inch.
Notă importantă: pielea de pe dovleacul de ghindă este destul de subțire, deci nu este nevoie să o curățați. Același lucru este valabil și pentru dovleacul delicat. Dacă decideți să utilizați o varietate diferită de dovlecei, asigurați-vă că ați curățat pielea mai întâi. Altfel poate deveni destul de dur!
Tăiați feliile transversal în bucăți de 3/4 inci.
De asemenea, va trebui să tăiați mărunt ceapa, să tăiați ciupercile, să tăiați slănina și să tăiați cartofii. Doriți să tăiați bucățile de cartof de aproximativ 1/2 inch în dimensiune. Cartofii tind să gătească mai mult decât dovleceii, așa că bucățile ar trebui să fie puțin mai mici.
Împărțiți legumele tocate între 2 foi de copt cu margini. Presară-le cu sare și piper după gust. Copiii mei consideră că piperul este prea picant, așa că, de obicei, îl las în afara.
Puneți slănina deasupra legumelor.
Prajiti la cuptor 400ºF, fara sa amestecati, pana cand legumele sunt fragede. Durează aproximativ 45-50 de minute.
Vă puteți bucura de hash imediat după ce ați terminat prăjirea. Sau îl puteți păstra la frigider și reîncălzi a doua zi. Acesta este modul meu preferat de a-l servi, deoarece totul devine puțin mai crocant atunci când îl prăjiți într-o tigaie din fontă, cu niște unt. Mmmm ...
Acesta ar fi un mic dejun excelent pentru orice oaspeți peste noapte pe care i-ați putea avea în timpul vacanței. Pur și simplu prăjiți un lot mare de legume, reîncălziți după cum este necesar și serviți cu un ou prăjit. Puncte bonus dacă faceți un ou însorit.
Puteți schimba total tipul de legume pe care le utilizați. Puteți adăuga broccoli sau varză pentru un pic de verde, morcovi pentru dulceață suplimentară, sfeclă pentru pământ și culoare, usturoi pentru un pumn de aromă etc. Puteți adăuga chiar și fructe de toamnă, cum ar fi mere, afine sau struguri!
Iată rețeta tipărită: Squash prăjit și bacon de bacon
Ce ai arunca în mix?
