Salată de mazăre

Pea Salad

Un favorit din copilărie! Salată de mazăre cu bucăți mari de brânză și bucăți de slănină. Gustos!

1. Amestecați smântâna, maioneza, sarea, piperul și oțetul împreună pentru a face pansamentul. Adăugați mai multă sare și piper după gust.
2. Se amestecă 2/3 din pansament în mazăre până când mazărea este acoperită. Se amestecă ușor slănina, ceapa, brânza și pătrunjelul până se unesc. Gustă și reglează condimentele. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider cu 2 până la 4 ore înainte de servire. (Puneți și dressingul suplimentar în frigider.)
3. Scoateți-le din frigider și amestecați restul pansamentului după bunul plac. Presară mai mult pătrunjel înainte de servire.

Primele lucruri mai întâi: este săptămâna Paștelui, așa că iată întreaga mea arhivă de rețete de Paște, dacă doriți să începeți să vă planificați gătitul în weekend.

Crescând, familia mea mergea la brunch-ul de duminică de câteva ori pe an și îmi amintesc că am trecut prin linia de bufet și am încărcat ... bine, totul. De la șuncă la ouă benedict, la vafe, la piure de cartofi, la salată de fructe, la deserturi, toate acele delicii de brunch de duminică vor fi gravate pentru totdeauna în memoria mea de confort. Acum câțiva ani, când sora mea și cu mine am fost în orașul nostru natal și am luat brunch-ul duminical cu tatăl nostru, ar fi bine să crezi că toate acele aceleași minuni de brunchie erau încă acolo ... și ai fi mai bine să crezi că m-am încărcat exact așa cum am făcut ca un copil. La urma urmei, era vorba de nostalgie!

Oh, și mi-a fost foarte, foarte foame.

În ciuda tuturor celorlalte feluri de mâncare care concurează pentru atenție la brunch-ul de duminică, cea pe care mi-o amintesc cel mai mult a fost o salată delicioasă de mazăre, cu bucăți mari de brânză, bucăți de ceapă roșie și un dressing ușor și cremos. Nici nu vreau să mă gândesc la câte tone metrice de lucruri trebuie să fi consumat de-a lungul anilor, dar mi-a plăcut ... și încă o iubesc la fel de mult astăzi. Este o salată simplă și distractivă, care este excelentă pentru orice adunare de primăvară sau vară, dar este deosebit de plăcută pentru Paști, deoarece este plină de mazăre verde minunată.

Iată cum reușesc! Nimic complicat.

Începeți cu mazăre! Mazărea congelată este minunată și iată ce fac: le las să se dezghețe doar puțin la temperatura camerei, dar nu le las să meargă până la capăt. Vrei să rămână drăguți, reci și fermi, astfel încât să nu se sperie și să se înmoaie când amesteci salata.

În timp ce mazărea se dezgheță puțin, prăjește niște slănină. Aș recomanda cu nerăbdare să așteptați până când soțul dvs. pleacă din casă pentru a se întâlni cu socrul său despre o problemă cu gardul înainte de a face acest lucru. În caz contrar, slănina nu va ajunge în salata de mazăre. Îi va sfârși în gură.

cum faci ouă fierte tari ușor de curățat

Pentru supah flavah, tăiați o ceapă roșie (cunoscută și sub denumirea de ceapă purpurie) în jumătate și îndepărtați miezul ciudat dacă este mare așa.

Apoi feliați ceapa cât mai subțire.

Este mult mai mult decât am nevoie pentru salată, dar dacă voi tăia o ceapă roșie (cunoscută și sub denumirea de ceapă purpurie), voi tăia o ceapă roșie (altfel cunoscută sub numele de ceapă purpurie). Am un amin?

Habar n-am ce am spus.

Unul dintre ingredientele definitorii din salata de mazăre pe care l-am iubit întotdeauna sunt bucăți drăguțe de brânză în toată treaba asta. Acum, nu pot vorbi cu autoritate în această privință, deoarece nu l-am privit niciodată pe bucătarul de duminică brunch făcând salata de mazăre, dar sunt 80% sigur că brânza folosită în acea salată de mazăre era brânză americană. Pur și simplu avea acea calitate de brânză americană lipsită de scuze. Ar trebui să fac un telefon anonim acolo într-o zi și să mă prefac că fac un sondaj la cluburile de țară din întreaga țară și îi întreb ce fel de brânză folosesc în salatele lor de mazăre.

(Și în timp ce sunt la asta, îi voi întreba dacă frigiderul lor funcționează ...)

293 număr de înger

(Omule, îmi place apelurile farse. Este păcat că este o formă de artă care se estompează.)

În ceea ce mă privește, folosesc cheddar ascuțit, doar ca să fiu rebel.

Monterey Jack ar fi și el drăguț!

Feliați brânza în felii ...

Apoi tăiați feliile în bețișoare ...

Și tăiați bețele în cuburi.

În timp ce aveți cuțitul la îndemână, tocați slănina în bucăți ...

Și apucă niște pătrunjel și tocă-l.

Apoi, pentru pansament, măsoară ceva mayo ...

Și niște smântână ...

Și puneți-le într-un castron cu puțin oțet, sare și piper.

de unde să cumpăr bluze pentru femei pionier

Și amestecați-l până când este frumos și neted.

Pune mazărea într-un castron și plopează aproximativ 3/4 din pansament, rezervând restul pentru mai târziu, dacă crezi că are nevoie de ea.

Se amestecă până se acoperă mazărea ...

Apoi adăugați ceapa roșie ...

Șunca…

Și brânza.

numărul 444 înseamnă Biblie

Amestecați-l împreună până când totul este acoperit ...

Apoi presară pătrunjel ...

Și amestecați până când totul este amestecat. Gustați și reglați condimentele - adăugați mai multă sare și piper dacă are nevoie de el ...

Apoi acoperiți-l cu folie de plastic și puneți-l în frigider cel puțin câteva ore.

Când îl scoateți din frigider, dați un amestec și un gust și asigurați-vă că totul este bun. Adăugați puțin mai mult pansament dacă are nevoie de el (uneori pansamentul dispare puțin când stă la frigider) și adăugați cu siguranță mai multă sare și piper dacă are nevoie de el.

Serviți-l într-un castron frumos cu orice altceva se află pe masa dvs. de Paște! (Notă: Salata este și mai bună dacă o lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute înainte de servire.)

Mmmmm. * Aproape * la fel de bun ca originalul!