Patsy S Wild Rice Salad
Salată de orez sălbatic
Serveste 8
& frac12; lingurita de sare
1 cană orez sălbatic (orez sălbatic adevărat; nu utilizați un amestec de sălbatic / alb)
1 - borcan de 6 uncii inimi de anghinare marinate, scurse și înjumătățite
1 - 6 uncii mazăre, scurse (am folosit mazăre la începutul lunii iunie)
1/3 cană ardei gras verde tocat
1 cană roșii cherry, înjumătățite
Aduceți 2 cani de apă la fiert și adăugați sare și orez. Se amestecă bine, se reduce căldura la minim, se acoperă și se fierbe timp de 50 de minute.
Combinați orezul gătit, inimile de anghinare, mazărea, ardeiul verde, roșiile și & frac12; a pansamentului. Aruncați bine, acoperiți și răciți. Chiar înainte de servire, aruncați din nou. Adăugați mai mult pansament dacă pare uscat. S-ar putea să doriți să stropiți cu migdale prăjite șlefuite înainte de servire.
Pansament
Combinați următoarele ingrediente și agitați bine. La frigider.
1 1/3 cană ulei de canola
& frac12; ceașcă de oțet alb
& frac14; cană parmezan ras
1 lingură zahăr
1 linguriță sare
1 linguriță semințe de țelină
& frac12; linguriță piper alb măcinat
& frac12; linguriță de muștar uscat
& frac14; lingurita boia
