Nachos încărcat

Loaded Nachos

Nachos delicioși din carne de vită și fasole îngrămădite cu fixine! Acest fel de mâncare va fi cea mai bună gustare din ziua jocului.

Într-o tigaie la foc mediu-mare, adăugați uleiul de măsline și jumătate de ceapă. Gatiti-l pana incepe sa se inmoaie, apoi adaugati carnea de vita macinata. Gatiti carnea pana se rumeneste complet, apoi scurgeti grasimea. Adăugați pudra de ardei iute, boia, chimenul, ardeiul roșu zdrobit, sarea și piperul și amestecați pentru a combina. Adăugați fasolea și apa fierbinte și amestecați. Reduceți căldura la minim și fierbeți în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.

Pentru a face pico de gallo, combinați cealaltă jumătate a cepei cu roșia, jalapeno, coriandru, suc de lămâie și 1/2 linguriță de sare. Se amestecă împreună și se lasă deoparte.

Pentru a construi nachos, așezați un strat de chipsuri de tortilla pe un platou sau o farfurie. Completați cu un strat de amestec de carne de vită / fasole, apoi toate cu excepția 1/4 cană de brânză cheddar. Adăugați încă un strat de chipsuri, un alt strat de amestec de carne de vită / fasole și brânza Monterey Jack. Adăugați un ultim strat mic de chipsuri, apoi un strat mic de carne de vită și fasole, apoi o stropire finală de cheddar.

Cuptor cu microunde în trepte de 45 de secunde până când brânza este topită și cu bule. (De asemenea, puteți plasa platoul într-un cuptor de 325 grade dacă este rezistent la căldură. Lăsați-l până când brânza este topită.)

Presărați imediat pe avocado tăiat cubulețe și o mulțime de pico de gallo.

Opțional: adăugați păpuși de smântână aici și acolo!

Serviți imediat!

Iau nachos foarte în serios.

Foarte, foarte serios.

Nu sunt serios. Nici măcar nu glumești despre asta. Nici măcar nu glumesc.

Sunt serios aici.

Extrem de serios.

De fapt, nu, nu sunt. Glumeam!

Vedea? Chiar acolo este exemplul perfect de ce sunt îngrozitor la apelurile farsă. Nu pot continua. Sora mea Betsy ar putea menține un telefon farsă timp de ore întregi dacă ar avea vreodată ocazia. Nu s-a crăpat niciodată. Nu o singură dată. Dar eu? Aș livra prima sau două linii, apoi aș deveni ori schilodit de râs, sau aș spune că nu te deranjează, glumesc și închid. Sincer, al doilea nume ar trebui să fie Just Kidding. Este ceea ce spun mereu când îmi pierd nervii.

Ceea ce spun este că iubim nachos în casa noastră. Și, în timp ce soțul și copiii mei preferă o abordare mai simplă, mai simplă, îmi place să-l încarc pe al meu cu tot ce pot pune pe mâna mea.

Iată o versiune pe care am făcut-o aseară! Se încadrează în gard între ceea ce își doresc și ceea ce vreau eu.

Asta definește cam tot ce gătesc aici.

Puneți în cuburi jumătate de ceapă ...

Și aruncă-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline la foc mediu-mare.

Gatiti ceapa pentru un minut sau doua, apoi aruncati carnea de vita ...

Sparte-l ...

Și lăsați-l să se gătească până când carnea este complet rumenită.

Scurgeți grăsimea ...

Se adaugă apoi pudra de chili, boia, chimenul, ardeiul roșu zdrobit, sarea și piperul.

Se amestecă pentru a amesteca condimentele ...

Apoi deschideți fasolea. Îmi plac fasolea Ranch Style, pentru că sunt atât de fermecătoare (nu trebuie confundate cu cele crâncene), dar poți folosi orice fasole dorită.

Toarnă-le chiar în tigaie.

Se amestecă în jur, apoi se toarnă apa fierbinte pentru a o face puțin mai plăcută. Reduceți căldura la minim și fierbeți în timp ce pregătiți restul ingredientelor.

Urmatorul…

Puneți restul de ceapă în cuburi.

Scoateți vârfurile tuturor roșiilor, apoi tăiați-le în felii, apoi tăiați feliile în fâșii ...

Și tăiați-le în direcția opusă pentru a le tăia cu zaruri.

Pentru căldură, tăiați partea de sus și de jos a unui jalapeno ...

relația dolly parton și miley cyrus

Apoi tăiați-l în benzi subțiri și tăiați benzile într-un zar fin.

Aruncă ceapa, roșiile și jalapeno într-un castron și spune-le că te vei întoarce imediat.

Rupeți frunzele unei jumătăți de grămadă de coriandru și dați-i un cotlet dur ...

Apoi aruncă-l în castron.

Feliați un tei în jumătate ...

Apoi stoarceți sucul.

Se presară puțină sare ...

Și amestecați-l împreună. Pico de Gallo, iubito!

De fapt, prefer pico de gallo gros, așa cum este în fotografia precedentă, dar am terminat să-l arunc și să-l tăi puțin mai fin pentru persoanele mai persnickety din gospodăria mea.

Nu voi numi niciun nume.

Tăiați câteva avocado în jumătate, apoi scoateți-le și scoateți lucrurile bune.

Feliați avocado în fâșii ...

Apoi dă-le în zaruri.

În sfârșit ... brânza! Am răzuit atât cheddar, cât și Monterey Jack, dar nu i-am amestecat.

Îți voi arăta de ce într-un minut!

Pentru a asambla nachos, faceți un singur strat de așchii pe un platou sau o farfurie.

Luați o lingură mare din amestecul de carne de vită / fasole ...

Și presară-l peste toate chipsurile. Nu vă fie frică să obțineți niște suc acolo și faceți-le cu adevărat dezordonate!

Presară pe un strat de cheddar ...

Apoi aruncă un alt strat de jetoane ...

Un alt strat de carne de vită și fasole ...

Apoi un strat frumos de Monterey Jack.

Nu am putut rezista unui ultim strat de jetoane.

Și încă un strat de carne de vită și fasole.

Și încă un strat de cheddar.

Apoi, am nukos nachos la intervale de 45 de secunde până când brânza a fost perfect topită.

Aș dori să obțin un tricou pe care scrie „I Nuked the Nachos”.

Sunt obraznic.

Dar a trebuit să fac asta.

Și apoi a trebuit să fac asta. Hei, sunt legume! Deci, acest lucru face ca întregul platou de nachos să fie sănătos.

Poate.

Știu sigur că le face delicioase!

Am experiență directă în acest sens.

Bucurați-vă de aceștia, băieți! Sunt complet delicioase. Și puteți adăuga orice elemente suplimentare doriți: smântână, măsline negre tocate - orice. Și ceea ce îmi place la acestea este că jetoanele de jos încep să se înmoaie puțin sub toate ingredientele gooey, în timp ce cele de sus rămân mai clare. Deci, cele de jos sunt ca mini enchiladas sau tacos moi după o vreme. Divin!