Aflați cum să sculptați o șuncă

Learn How Carve Ham

O șuncă vitrată suculentă este adesea vedeta Meniuri pascale , Sărbători de Ziua Recunoștinței și Cina de Crăciun —Și din motive întemeiate! Pentru început, șunca este pur și simplu delicioasă (și este excelentă resturi de sunca zile întregi după masa cea mare!). De asemenea, este destul de ieftin - șunca este o opțiune mult mai accesibilă decât alte fripturi populare de vacanță dacă hrănești o mulțime. Dar, cel mai bine, a face o șuncă necesită foarte puțin timp practic, oferindu-vă mai mult timp pentru a petrece cu oaspeții. Nu trebuie să faceți mai mult decât să băgați șunca în cuptor pentru a o încălzi câteva ore. (Așa este: majoritatea șuncilor cumpărate din magazin se vând gătite complet și trebuie doar să fie glazurat și încălzit!) Mai trebuie să faceți un singur lucru înainte de a vă aduce șunca la masă: trebuie să o sculptați! Din fericire, nu este deloc greu de făcut - citiți mai departe pentru a afla cum să sculptați o șuncă ușor.

Ree Drummond este un mare fan al șuncă la sărbători: „În Oklahoma, șunca este totul de Paște”, spune ea. Ea chiar a creat un masa de șuncă de vacanță , cu carne sculptată și toate fixările pe o scândură mare din lemn! Lucrul frumos al acestei idei este că puteți să sculptați carnea în bucătărie - nu la masă în fața oaspeților. Pentru a obține aspectul, trebuie doar să știi cum să sculptezi o șuncă. Deci, care este modul corect de a o face? Ce fel de cuțit este cel mai bun? Și dacă șunca are un os ?! Urmați acest ghid pas cu pas ușor și veți fi gata să vă prezentați elementul central al mesei la următoarea cină mare. (Și nu uitați părțile laterale! Iată câteva dintre preferatele lui Ree Garnituri de Paști care merg excelent cu șuncă.)

numărul de înger care înseamnă 999

Ce fel de șuncă ar trebui să cumperi?

Majoritatea șuncilor vândute în magazinele alimentare sunt vindecate, adesea afumate și, de obicei, complet fierte (verificați eticheta pentru a fi sigur). Le puteți găsi cu sau fără os și unele sunt chiar tăiate în spirală pentru o feliere mai ușoară. Dacă achiziționați o șuncă cap la cap, care este de obicei mai mare, veți putea să sculptați felii groase, dar va trebui să lucrați în jurul mai multor oase. Șunca cu coadă este mai mică - nu veți obține felii la fel de cărnoase ca șunca cu cap la cap, dar există doar un os în centru de care să vă faceți griji. Indiferent de sunca pe care o alegeți, tehnica de sculptură este destul de ușoară odată ce știți ce faceți. Șunca este mai aromată cu un os, dar necesită mai multă abilitate de sculptură - continuați să citiți pentru a afla cum să le abordați.

Ia rețeta lui Ree.

Această șuncă glazurată cu muștar-miere necesită doar cinci ingrediente!

Aveți nevoie de echipament special pentru a sculpta șunca?

Nu aveți nevoie de instrumente fanteziste pentru a sculpta o șuncă, dar înainte ca friptura să fie pe cale să iasă din cuptor, este o idee bună să vă pregătiți echipamentul, astfel încât să nu vă plimbați în bucătărie în ultimul moment. și lăsând șunca să se răcească (aceasta este o șuncă majoră, nu, nu!).

Iată de ce veți avea nevoie:

•LA tăietură suficient de mare pentru a se potrivi șuncă cu spațiu de manevră (bonus dacă are o jantă pentru a prinde sucuri - veți dori să le capturați pentru a le turna peste șuncă mai târziu).

sensul lui 1414

• Un set de sculptură (sau cuțit și o furculiță) - puteți utiliza un cuțit electric de sculptură dacă vă simțiți fantezie, dar tot ce aveți nevoie este o set de sculptură cu un cuțit lung și subțire și furculiță (multe nu aleargă mai mult de 30 USD). Nu aveți unul? Utilizați un cuțit lung și subțire (asigurați-vă că este ascuțit) și o furculiță obișnuită în locul furculiței de sculptură cu vârfuri - doriți doar să stabilizați șunca pe măsură ce sculptați.

• Un platou sau o scândură pentru a vă pune șunca feliată când ați terminat de sculptat.

• Un recipient pentru resturi (nu uitați să salvați osul pentru a face supă de mazăre!).

• Șunca dvs. gătită (evident!) - lăsați-o să se odihnească 15-20 de minute din cuptor, astfel încât acele sucuri să poată fi redistribuite.

Cum sculptați șunca?

Configurați-vă spațiul de lucru înainte de a sculpta o șuncă: asigurați-vă că aveți instrumentele asamblate și că aveți suficient spațiu în jurul tăbliței pentru a vă cufunda cu adevărat în șuncă. Odată ce șunca s-a odihnit, transferați-o pe masa de tăiat, tăiată în jos, astfel încât să rămână plat și să fie stabil pe măsură ce începeți să tăiați.

Iată cum să sculptați o șuncă:

Pentru o șuncă cu os:

1. Introduceți furculița în centrul șuncă și tăiați cea mai mare bucată posibilă, tăind cât mai aproape de os; feliați acea bucată vertical în bucăți mai subțiri.
2. Apoi, sculptați șunca rămasă (partea cu osul), tăiați orizontal în os, apoi vertical de-a lungul părții osoase pentru a îndepărta cât mai multă carne posibil - aceasta va tăia feliile orizontale pe care tocmai le-ați tăiat, astfel încât carnea cade în bucăți.

Pentru o șuncă tăiată în spirală:

cel mai bun produs de curățat covoare pentru animale de companie

Dacă șunca dvs. este pre-feliată, tăiați feliile subțiri departe de os într-o mișcare descendentă. Acestea vor cădea pe măsură ce vă străbateți și sunteți gata de servire. Mașina care taie spirale în șuncă a fost un schimbător de jocuri când a fost inventată în anii 1950!

Pentru o șuncă dezosată:

Aceste șuncă sunt de obicei presate într-o matriță, deci nu conțin un os. Pur și simplu feliați șunca ca o pâine - dacă piesa este prea mare pentru a vă stabiliza, tăiați-o mai întâi în jumătate, apoi tăiați-o.

Puteți cumpăra întotdeauna aceste elemente esențiale de bucătărie Pioneer Woman pe Walmart.com