Pui indian la grătar marinat în lapte și iaurt

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

Vai - a fost o gură! A fost de asemenea… o gură . Da! Adus la noi de Kate Allison, am fost atras de această rețetă de pui marinată datorită simplității sale. Kate nu ne-a dat măsurători precise, ci a enumerat lista ingredientelor și instrucțiunile, oferindu-ne discreția de a folosi cât de mult sau cât de puțin dorim. De asemenea, am fost atras de utilizarea condimentului Garam Masala, deoarece nu l-am mai folosit cu adevărat până acum. Bine, aș face-o nu l-am folosit înainte. De ce spun oamenii niciodată cu adevărat atunci când de fapt nu înseamnă niciodată? Oricum, am terminat să-mi fac propriul Garam Masala, deoarece secțiunea indiană a magazinului meu alimentar din orașul mic are mâncare nativă americană, nu mâncare indiană, dar vom aborda această confuzie în altă perioadă.

Rețetă imprimabilă pentru pui la grătar indian Kate

Să abordăm rețeta lui Kate, nu-i așa?

NOTĂ: Câștigătorul marelui premiu al concursului de rețete lactate va fi anunțat Luni, 1 septembrie (Ziua Muncii)! Abia așteaptă să se închidă și să decidă despre câștigător.

Pentru început, am turnat 4 căni de lapte 2% într-un castron mare.

diferența dintre smântâna grea și smântâna grea pentru frișcă

La asta am adăugat aceeași cantitate de iaurt simplu, fără aromă.

A dat o agitare rapidă ...

Apoi am bătut niște amestecuri de condimente Garam Masala măcinând semințe de coriandru, boabe de piper negru, semințe de chimen, semințe de muștar, nucșoară, scorțișoară și cuișoare împreună. (Aceasta a fost doar o încarnare a lui Garam Masala pe care am găsit-o; există și alte versiuni ușor diferite) Am adăugat aproximativ 3 linguri de lucruri în amestecul de lapte / iaurt. Mirosea foarte frumos.

Apoi, am adăugat într-o lingură bună sau două de sare Kosher și o mulțime de piper negru măcinat în castron. De ce? Pentru că mi-a spus Kate Allison - de aceea.

Apoi i-am dat o agitație frumoasă ...

Și adăugat într-o grămadă de bucăți de pui: o friteuză întreagă tăiată, precum și un pachet de opt pulpe de pui. (Am clătit puiul înainte de a-l adăuga, desigur.)

Asta a fost! Am permis să se marineze peste noapte la frigider.

A doua zi, i-am aruncat pe grătar pentru că mi-a spus Kate Allison. Sunt un astfel de adept.

2323 număr de înger dragoste

Delicios! Îmi place puiul la grătar. (Și nu acordați nicio atenție grătarului meu în aer liber; nu mă pricep la asta. Marlboro Man era plecat. Când vine vorba de grătarul în aer liber, sunt pierdut în sălbăticia rece și umedă fără el.)

Verdictul? A fost încântător. Marinata cu lapte și iaurt cu adevărat trebuie să fi avut un efect fragil, deoarece puiul era foarte suculent și umed. Cred că acest lucru este extraordinar dacă aveți de gând să faceți grătarul de pui, deoarece chiar dacă îl preparați puțin, gingășia cărnii ar putea să meargă puțin mai departe. Iar aroma Garam Masala a fost minunată. Cu siguranță neobișnuit, dar nu copleșitor - și o plecare drăguță de la aceeași abordare a mea Lemon Pepper. Și aș fi putut folosi mai multe ... deci, dacă încercați această rețetă, continuați și aruncați-o!

Mulțumesc, Kate! Este ceea ce este la cină diseară.

Pui indian la grătar marinat în lapte / iaurt

Bucăți de pui (orice fel mănâncă familia ta) - trebuie să aibă oasele și pielea în continuare.
Iaurt simplu
2% Lapte
Condiment de sare Masala
Sare cușer
Piper negru
Marinati pui peste noapte intr-un amestec de toate ingredientele.

Încălziți grătarul la aproximativ 300-400
Așezați pielea de pui pe grătar și coaceți până când temperatura internă este de 140.
Întoarceți puiul și continuați să coaceți până când puiul ajunge la 165 F timp de cel puțin 4 minute.
Scoateți-l de pe grătar și lăsați-l să se odihnească ?? timp de cel puțin 3 minute.

Rețetă imprimabilă pentru pui la grătar indian Kate

________________________________________________

Acum, că am probat toate rețetele celor cinci finaliști, este timpul să îmi asum un fel de poziție de yoga și să meditez despre care va fi câștigătorul Marelui Premiu al pachetului de premii Sweet Dairy. Am făcut notițe pe măsură ce mergeam, așa că, dacă mă scuzați ... voi face o plimbare pe Dairy Memory Lane. Voi anunța câștigătorul aici mâine!

Dacă nu mă întorc până atunci, trimiteți echipa SWAT.