Chile Con Queso, Revved Up

Chile Con Queso Revved Up

Chile Con Queso, sau Rotle ', așa cum a numit-o întotdeauna hilarita fostă soție a fratelui meu, a devenit un produs de bază american. Realizat pur și simplu combinând brânza Velveeta topită și o cutie de Rotel (roșii tăiate cubulețe și ardei iute), este întotdeauna un favorit al mulțimii. Cât despre mine? Îmi place într-o ciupire, presupun, dar, de obicei, mi se pare destul de limitat și sumbru întregul Rotel / Velveeta. Și aș fi relegat aproape Chile Con Queso pe lista de articole culinare, sunt, așa, așaooooo peste ... când ce ar trebui să se întâmple în afară de mine alte cumnata, soția lui Pesky Tim, a apărut la mine acasă la 4 iulie cu această creație delicioasă.

Aceasta, prietenii mei, este Chile Con Queso, Revved Up . Este „Rotle” pe steroizi, sau cel puțin cofeina sau Vivarin. Acest Chile con Queso conține Velveeta și Rotel, da, dar încorporează și cârnați cărnoși, ardei iute verzi, ceapă sotată și jalapeño delicios, crocant, proaspăt și picant. Este o schimbare frumoasă față de tipicul „Rotle” și, deși pot garanta că nu va apărea în curând la programa de la French Culinary Institute, este întotdeauna o mulțime de mulțime - mai ales dacă acea mulțime conține oameni din soi masculin. Dar suficient din chit chat - să separăm acest lucru!

Distribuția personajelor: Velveeta, ceapă, cârnați fierbinți, Rotel, Chiles verzi ...

Și aproape că am uitat! Jalapeño. Îmi pare rău, dragă Jalapeño. Nu pot să cred că am uitat de tine. Cred că pentru că te-am tăiat pentru niște Pico de Gallo săptămâna trecută și m-am frecat accidental pe ochi. A fost atât de traumatic, încât am încercat să te blochez de atunci.

Trisha Yearwood are copii

Începeți prin tocat ceapa: Tăiați ceapa în jumătate de la rădăcină până la vârf.

Așezați o jumătate cu fața în jos și tăiați partea de sus. Și știu că ar fi trebuit să folosesc o tăietură, dar nu aș putea fi deranjat. Nu mă urî.

Îndepărtați pielea exterioară.

Faceți mai multe felii verticale ...

Apoi rotiți ceapa cu 90 de grade și faceți felii orizontale, creând un zar fin.

Tăiați cârnații în jumătate pentru a ușura scoaterea din ambalaj.

numarul 52

Puneți cârnații și ceapa tocată într-o tigaie. Nu sunt un mare utilizator de antiaderent, dar pentru acest fel de mâncare, antiaderentul este esențial!

Se amestecă împreună și începe să rupă cârnații.

Gatiti pana se rumenesc ...

Amestecând din când în când.

Iată hunka hunka arzând Velveeta. Trebuie să iubești simplitatea procesată, omogenizată.

Faceți două felii pe toată lungimea Velveetei.

Apoi, la fel ca ceapa, rotiți 90 de grade și tăiați cealaltă direcție. Aceasta este o modalitate ușoară de a tăia, tăia cuburi sau cuburi orice; doar faceți felii într-o direcție, apoi rotiți și faceți felii în cealaltă direcție. Ușor ca Velveeta.

Acum ai o grămadă de hunka hunka care arde Velveeta cuburi . Neato!

Până acum, ceapa și cârnații sunt drăguți și căprui. Dar, înainte de a adăuga brânza, s-ar putea să doriți să scurgeți o parte din grăsimea care induce angină.

Început, Satana.

Acum aruncă doar cuburile Velveeta ...

rugăciunea sfântului jude 9 zile

Urmat de cutia de Rotel, suc și tot ...

(Și apropo, de obicei folosesc Rotelul „Extra Hot” în cutia roșie, dar este spuh-ICY! Folosiți pe propriul risc.)

Apoi, conserva de ardei iute verde, suc și tot.

Începeți să amestecați împreună la foc mic ...

Până când totul începe să se unească.

Ahhhh. Se întoarce acolo.

Acum, pentru a mă adresa jalapeñoului singuratic, am lăsat-o deoparte atât de insensibil mai devreme.

43 semnificație a numărului

Tăiați partea superioară și inferioară a ardeiului, apoi tăiați-l în jumătate de sus în jos.

Acum este timpul pentru o mică autoexaminare. Cât de dur ești, în ceea ce privește capacitatea ta de a tolera mâncarea picantă? Dacă vă place „picoso” sau picant, mergeți mai departe și păstrați semințele și membranele albe în jalapeños când le tăiați cu zaruri. Dacă sunteți un capriciu, îndepărtați toate semințele și membranele și aruncați-le, deoarece acolo rezidă toată căldura. Dacă sunteți undeva între ele, lăsați puțin din lucrurile fierbinți.

În orice caz, tăiați jalapeños în bețișoare subțiri.

Apoi, ca și ceapa și hunka Velveeta, rotiți chibriturile cu 90 de grade și tăiați jalapeños în direcția opusă.

2200 număr de înger

Și aruncă-i chiar în queso.

La naiba, înnebunește dacă vrei! Acesta este un singur jalapeño, dar după ce am gustat produsul finit, mi-am dat seama că aș fi putut folosi cu ușurință două sau chiar trei. Acest ingredient adaugă o lovitură reală!

Se amestecă totul împreună ...

Asigurați-vă că este fierbinte.

(Uită-te la toată textura aia fabuloasă. Probabil aș fi putut rupe cârnații cu lingura mea ceva mai mult ... dar asta este doar o preferință personală.)

Acum scufundați-vă în jetoane și mergeți la el!

Când serviți la o petrecere, queso-ul trebuie ținut foarte fierbinte. Am mai folosit un vas de fondu, dar cumnata mea tare, care aduce întotdeauna acest lucru la bashul nostru din 4 iulie, folosește doar un vas Crock. De fapt, ea rumenește cârnații și ceapa într-o tigaie, apoi le aruncă în Crock Pot cu restul de ingrediente pentru a le termina. Aceasta este o soluție la îndemână, dar trebuie agitată destul de mult.

Această rețetă face o mulțime de queso, așa că adesea o las să se răcească ușor, o împart în două sau trei Ziplocs și o păstrez în congelator.

În acest fel, am întotdeauna ceva la îndemână de încălzit și servit tuturor cowboy-urilor care vin la noi acasă pentru a urmări Ultimate Fighting Challenge.

Yippeeeee!