Cherry Pie
Nu este o petrecere de vară fără o felie mare de plăcintă cu cireșe. Cu această rețetă, veți fi eroul desertului la următorul dvs. grătar.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8-10porții Timp de pregatire:0orecincizecimin Timpul total:4ore0min Ingrediente pentru crustă:1 1/2
se lipeste untul sarat la rece, taiat in bucati
cum să devii un bucătar mai bun3/4 c.
scurtarea legumelor reci, tăiată în bucăți
3 c.făină de uz general, plus multe altele pentru praf
Două
oua mari
5 linguri.apă rece
2 linguri.zahăr, plus altele pentru stropire
înger numărul 29291 lingură.
oțet alb
1 linguriță.sare cușer
Pentru umplere:6c.Bing proaspăt sau alte cireșe dulci, fără sâmburi (aproximativ 2 kilograme)
1 C.zahăr
2 linguri.oțet balsamic
1/4 c.amidon de porumb
cum să faci orez fără un aragaz1/4 c.
suc de lamaie (de la aproximativ 2 lămâi)
Inghetata cu vanilie, pentru servire
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Pentru crustă: Lucrați treptat untul și scurtarea în făină într-un castron mare, folosind un tăietor de patiserie până când seamănă cu masa grosolă, de la 3 la 4 minute. Bateți 1 ou cu o furculiță într-un castron mic și adăugați-l la amestecul de făină. Se adauga apa, zaharul, otetul alb si sarea. Se amestecă ușor pentru a combina.
- Împărțiți aluatul în jumătate și formați fiecare jumătate într-o bilă. Așezați fiecare într-o pungă mare de plastic resigilabilă și aplatizați la aproximativ 1/2 inch grosime cu ajutorul unui sucitor. Așezați pungile cu aluat în congelator până când aveți nevoie de ele.
- Pentru umplutură: Combinați cireșele și zahărul într-o cratiță medie la foc mediu și gătiți până când sucurile sunt fierbinți și cu bule, aproximativ 5 minute. Se amestecă oțetul balsamic și se fierbe 1 minut. Combinați amidonul de porumb și sucul de lămâie într-un castron mic și adăugați-l la amestecul de cireșe. Continuați să gătiți până când este lucios și îngroșat, timp de 2 până la 3 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet, aproximativ 30 de minute. Acoperiți și puneți la frigider până când sunt gata de utilizare.
- Scoateți aluatul din congelator și lăsați să se dezghețe până se înmoaie ușor. Puneți un raft în cea mai joasă poziție a cuptorului și preîncălziți la 375 ̊. Pe o suprafață făinoasă, întindeți o rundă de aluat într-o rundă de 11 inci, începând din centru și ieșind. Presărați niște făină deasupra aluatului dacă este prea umed. Dacă aluatul se lipeste de blat, folosiți o spatulă metalică pentru a-l răzui cu grijă și a-l răsturna.
- Ridicați aluatul într-o tigaie de 9 inch și apăsați-l ușor pe marginile tigaiei. Umpleți cu umplutura de cireș răcită.
- Întindeți cealaltă rundă de aluat la aceeași dimensiune și așezați-o peste plăcintă. Tăiați excesul de aluat în jurul marginilor și strângeți crustele superioare și inferioare împreună pentru a le sigila. Tăiați câteva găuri de aerisire în crusta superioară. Bateți oul rămas într-un castron mic pentru spălarea ouălor. Periați crusta de sus și presărați cu zahăr.
- Puneți plăcinta pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți până când umplutura este cu bule și crusta se rumeneste, aproximativ 1 oră 10 minute. Dacă crusta se rumeneste prea repede, acoperiți cu folie și continuați să coaceți. Lăsați să se răcească aproximativ 2 ore înainte de feliere. Se servește cu înghețată.
