Pizza de porc BBQ Pulled

Bbq Pulled Pork Pizza

De la Natalie Perry de la Perry's Plate.

Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Așezați o foaie de copt cu margine inversată pe un raft din mijloc.

Aduceți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați untul. Când untul este topit, adăugați ceapa în tigaie împreună cu un praf de sare. Gatiti, amestecand ceapa ocazional timp de 10 minute. Reduceți focul la mediu și continuați să gătiți încă 10 minute, amestecând ocazional până când ceapa devine maro-închis. Lăsați deoparte când ați terminat.

Între timp, preîncălziți grătarul cuptorului. Puneți jalapenosul înjumătățit pe o foaie mică de copt și fierbeți-l pe un suport superior timp de 10-15 minute până când jalapenosul este moale și începe să se rumenească pe margini. Puneți-le deoparte și tăiați-le în zaruri când sunt răcite.

Așezați o bucată mare de pergament (una care se va potrivi deasupra unei foi de copt cu margine inversată, cu un pic de consolă) pe tejghea. Întindeți aluatul pe pergament într-o formă alungită sau dreptunghiulară, dacă doriți. Asigurați-vă că aluatul nu va fi mai mare decât partea din spate a foii de copt.

Răspândiți sosul pentru grătar în mod uniform peste aluatul de pizza, lăsând un centimetru în jurul marginii. Adăugați carnea de porc trasă, ceapa caramelizată și jalapenos prăjite cubulețe în aluat, distribuindu-le uniform. Se presară brânza.

Scoateți o a doua foaie de copt cu margini și întoarceți-o cu susul în jos. Glisați cu grijă pergamentul cu pizza pe foaia de copt inversată. Apoi, transferați-l pe foaia de copt foarte fierbinte inversată din cuptor. (Dacă aveți o singură foaie de copt, consultați nota de mai jos.)

Coaceți timp de 15-20 de minute până când crusta se umflă și devine maro deschis auriu dedesubt și brânza și toppingurile sunt încălzite și brânza începe să devină și pete maronii.
Scoateți din cuptor și lăsați-l să stea timp de aproximativ 5 minute înainte de a felia și servi. Bucurați-vă!

Notă: veți obține o crustă mai bine gătită cu un fund mai crocant dacă gătiți pizza pe o suprafață preîncălzită. Dacă aveți doar o foaie de copt cu margini sau credeți că metoda mea nebună este prea complicată, pur și simplu glisați pergamentul într-o foaie de copt cu margini (nu inversată) și introduceți-o în cuptor.

înger numărul 9999 doreen virtute

Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut atunci când călătoresc este să iau notițe despre mâncărurile preferate pe care le mâncăm și să încerc să le recreez acasă.

Această pizza este o versiune copiată a uneia pe care am avut-o la Regina Pizzeria din Boston. Cred că ar putea fi pizza noastră cea mai preferată vreodată: carne de porc trasă la grătar, ardei iute prăjiți, ceapă caramelizată și câteva tipuri diferite de brânzeturi. Este un paradis pentru pizza.

Și nici nu este greu de realizat! Mai ales dacă mai aveți resturi de porc tras.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să începeți ceapa caramelizată. Ceapa tăiată în cuburi se caramelizează mai repede decât fâșiile de ceapă și cu cât pot face pizza mai repede, cu atât mai bine.

visând să omoare un păianjen văduvă neagră

Îmi place să gătesc ceapa timp de 20 de minute pe aragaz pentru a le face frumoase, întunecate și dulci. Prima fotografie le arată chiar atunci când intră în tigaie, a doua fotografie este după 10 minute de gătit și după 20 de minute de gătit.

De asemenea, nu aveți nevoie de zahăr pentru a face ceapă caramelizată. Doar câteva ceapă, unt și sare. Asta este. Sunt întotdeauna uimit de modul în care ceva la fel de înțepător ca o ceapă se poate transforma în bomboane de ceapă.

Între timp, puneți câteva jalapenos însămânțate sub broiler până când sunt întunecate în pete și bine prăjite.

Și adunați restul ingredientelor: porc rămas, sos pentru grătar, brânză de piper și mozzarella afumată.

Mi s-a părut un pic cam greu de găsit mozzarella afumată, dar după ce am făcut această pizza cu și fără ea, vă pot spune că merită să vânați. Face o mare diferență și conferă pizza ceva WOW suplimentar.

De asemenea, ați făcut vreodată carne de porc trasă într-un vas instant? Este cel mai ușor lucru vreodată. Aproape periculos de ușor. Am o Carne de porc ușor instant rețetă pe site-ul meu dacă aveți nevoie de una!

Îndepărtați aluatul de pizza. Îmi place să fac crusta pe partea mai groasă, deoarece pizza este puțin grea pentru ingrediente și unele dintre ingrediente sunt umede. Nu vrei o crustă îmbibată, ai încredere în mine.

Dacă aveți nevoie de o rețetă de casă de pizza, Ree o are aici pe cea preferată: Pizza mea preferată. Și nu uitați să verificați postarea Erica cu 12 cele mai bune sfaturi pentru pizza de casă!

Sfat: ați putea pre-coace și această crustă, dacă ați dori-o pe partea crocantă.

Pentru această pizza, folosim sos BBQ în loc de sos roșu.

Adăugați carnea de porc trasă, jalapenosul tăiat cubulețe și ceapa caramelizată.

Acum pentru cheeeeeeeese. Am folosit jumătate de piper jack și jumătate mozzarella afumată.

Unul dintre sfaturile Erica pentru coacerea pizza (ceea ce fac și eu!) Este să vă coaceți pizza pe pergament pe o suprafață preîncălzită. Dacă aveți o piatră pentru pizza, aceasta funcționează bine.

Dacă nu, ați putea folosi o foaie de copt mare cu rame inversate pentru a glisa pergamentul cu pizza pe o altă foaie de copt cu rame inversate în cuptor. Și vrei și cuptorul acela fierbinte. Ca 450-500ºF.

cum să culegi o pătlagină coaptă

Asigurați-vă că pizza dvs. nu este mai mare sau mai lată decât foaia de copt. Am tăiat-o aproape cu aceasta.

Și, gata! Nu este frumos?

Dacă sunteți un fan al porcului la grătar, aceasta va fi pizza visurilor voastre. Dacă nu sunteți un consumator de porc, ați putea folosi și pui la grătar sau carne de vită la grătar.

În cele din urmă, dacă se întâmplă să eviți carbohidrații sau să urmezi o dietă ceto, ți-ar plăcea acest lucru Coacere cu spaghete de porc la grătar . Am luat toate toppingurile și le-am transformat într-un tip de caserolă fără cereale, cu conținut scăzut de carbohidrați. (Soțul meu și cu mine am mâncat-o toată săptămâna!)