Cum se face piure de dovleac de casă

How Make Homemade Pumpkin Puree



Aflați Numărul Dvs. De Înger

Depozit piure de dovleac în congelator, în cantități de aproximativ o cană. În afară de utilizarea evidentă în plăcinta cu dovleac, este utilă pentru pâinea de dovleac, brioșele de dovleac, baie cu dovleac ... îți vine ideea.



Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:6porții Timp de pregatire:0orePatru cincimin Timp de gătit:0orePatru cincimin Timpul total:1ora30min IngredienteDouă

dovleci mici întregi

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii
  1. Selectați câteva dovleci mici. Tăiați dovleacul în jumătate. Cu o lingură sau o lingură, răzuieți semințele și pulpa din centru. Nu trebuie să fii prea minuțios cu asta.
  2. Așezați toate semințele într-un castron (le puteți prăji mai târziu și puteți face pepitas). Repetați până când toate bucățile de dovleac sunt în mare parte lipsite de semințe și pulpă.
  3. Așezați bucăți de dovleac pe o foaie de copt (cu fața în sus sau cu fața în jos; le-am făcut pe amândouă) și prăjiți-le într-un cuptor de 350 de grade timp de 45 de minute, sau până când dovleacul devine furculiță. Ar trebui să fie drăguțe și maro auriu deschis când sunt terminate.
  4. Îndepărtați pielea de pe bucățile de dovleac până când aveți o grămadă mare de lucruri. Dacă aveți un robot de bucătărie, aruncați câteva bucăți pe rând. Un blender va funcționa și dacă adăugați puțină apă. Sau îl puteți purta pur și simplu cu un tocător de cartofi sau îl puteți muta printr-un cartof mai bogat sau îl puteți procesa printr-o moară de alimente.
  5. Pulsează dovleacul până se omogenizează. Dacă pare prea uscat, adăugați câteva linguri de apă în timpul pulsării pentru a-i oferi umezeala necesară. (Rețineți, dacă piureul este prea apos, ar trebui să-l strecurați pe pânză de brânză sau pe un filtru cu plasă fină pentru a scăpa de o parte din lichid.)
  6. Aruncați bunătatea curată într-un castron și continuați piureul până când se termină tot dovleacul.
  7. Puteți utiliza acest lucru imediat în orice rețetă de dovleac doriți, păstrați-l în congelator pentru utilizare ulterioară.
  8. Pentru a păstra în congelator, lingurați aproximativ 1 cană de dovleac în fiecare pungă de depozitare din plastic. Sigilați punga cu doar o mică deschidere rămasă, apoi folosiți mâinile pentru a aplatiza dovleacul din interiorul pungii și a împinge aerul. Păstrați-le în congelator până când aveți nevoie de ele.

Cu câțiva ani în urmă, când cele două fete ale mele erau bebeluși, soacra mea și cu mine am decis că nu avem nimic mai bun de făcut cu viața noastră decât să pregătim un Masă de Ziua Recunoștinței fabricate în întregime de la zero, adică fără alimente preambalate sau preparate. Și aproape am reușit - folosind totul, de la brânză de pui de casă la un curcan de 20 de kilograme din curtea noastră. Se numea Harold. A fost o zi dificilă pentru familia noastră.

Glumesc doar despre chestia lui Harold; am cumpărat de fapt un curcan proaspăt. Dar am avut o cină destul de pură de Ziua Recunoștinței, încheiată de cea mai delicioasă plăcintă de dovleac pe care am gustat-o ​​- făcută în mod special delicioasă din piureul de dovleac pe care am făcut-o noi și ea. Nu fusesem niciodată un mare fan Placinta de dovleac până atunci, dar a existat doar ceva în ceea ce privește textura și aroma care m-au convins că a-mi face propriul piure de dovleac merită un efort suplimentar - și, după cum se dovedește, nu este deloc un efort prea mare. De atunci îmi curăț propriul dovleac.



În această perioadă a anului încep să păstrez piure de dovleac în congelator, în cantități de aproximativ o cană. În afară de utilizarea evidentă în Placinta de dovleac , este util pentru pâinea de dovleac, briose de dovleac , baie cu dovleac, piureuri de dovleac , prajituri cu dovleac, unt de dovleac ... Am amestecat chiar și piureul cu unt și sirop de arțar pentru un păcătos ridicol garnitură de toamnă . Și nici măcar nu mă face să încep cât de bine este pentru tine. Nici nu trebuie să vă spun; uită-te doar la culoare și vei fi un credincios.

Am citit păreri care declară conservele de piure de dovleac la fel de bune ca, dacă nu chiar mai bune decât cele proaspete. Și mă cunoști - sunt întotdeauna dispus să merg împreună cu o comandă rapidă mai convenabilă. Dar tot ce vă pot spune este că, din experiența mea ... în experiența mea izolată, agorafobă, recluzivă ... am fost mai mulțumit de rezultatul preparatelor pe bază de dovleac în care am folosit piureul de la zero. Așa că încercați anul acesta! Înlocuiți lucrurile din cutie de casă. Și raportați constatările dvs. aici.

Vor urma rețete de dovleac. Deocamdată, însă, să eliminăm procesul fundamental. Puteți începe purea dovleacul astăzi!



Pentru început, selectați câteva dovleci mici. Cu cât sunt mai mari - de exemplu, dovleceii cu lanternă - cu atât vei avea mai multe gusturi și texturi ciudate. (Deși prima dată când soacra mea și cu mine am curățat dovleacul, am folosit o chestie mare de mamă și a ieșit foarte bine.)


Cred că cel din stânga simte că sfârșitul este aproape. Ar putea avea ceva de-a face cu cuțitul gigantic chiar lângă el.


Ugh. Aceasta este întotdeauna cea mai rea parte. Îmi pare rău, băieți ... dar faceți parte din lanțul alimentar. Urmez ordinea naturală a lucrurilor.


Fa-te ca este un lanternac si-si lasa capul langa tulpina.


Tăiați în jumătate așa ...


Apoi, ia un moment pentru a-i examina interiorul. Fa-te ca esti chirurg.


Repetați cu compadre-ul său.

Bine, așteaptă un minut. Știu că există vegetarieni. Inteleg asta. Și, deși nu mă abonez neapărat la același set de valori pe care îl fac vegetarienii, înțeleg de unde provin. Animalele sunt dulci. Și drăgălaș. Și concetățenii acestui pământ.

Dar, înainte de a continua cu această personificare a legumelor, există un sistem de credințe care susține că legumele sunt cumva vii? Și că, dacă le rupem capul, comitem o formă de crimă? Vreau doar să mă asigur înainte de a continua cu următorul pas. Sunt despre asta nu jignesc aici la ThePioneerWoman.com. Nu vreau să-i fac pe nimeni să se îndoaie.


Oricum, așa cum spuneam, înapoi la curajul dovleacului ...


Cu o lingură sau o lingură, răzuieți semințele și pulpa din centru.


Uneori trebuie să folosești puțină grăsime pentru cot - lucrurilor cu fir de cord îi place să stea. Și nu vă lăsați prea muncit să lăsați câteva corzi în urmă. Nu va strica nimic. (Traducere: Îți dau permisiunea să nu fii minuțios.)


Așezați toate semințele într-un castron și puh-leeeeez nu le aruncați. Le vom prăji mai târziu.


Repetați până când toate bucățile de dovleac sunt în mare parte lipsite de semințe și pulpă.


tot ce îmi doream era o gogoașă

Așezați bucăți de dovleac pe o foaie de copt (cu fața în sus sau cu fața în jos; le-am făcut pe amândouă) și prăjiți-le într-un cuptor de 350 de grade timp de 45 de minute, sau până când dovleacul devine furculiță.


Așa arată la final - doar frumos și maro auriu deschis. (FYI, nu stropesc dovleacul cu ulei de măsline înainte de coacere, pentru că vreau ca piureul să fie în forma sa cea mai pură.)


Iată ce se întâmplă cu pielea.


Și asta face destul de ușor să îndepărtați pielea de pe bucățile de dovleac.


Uneori folosesc un cuțit și răzuiesc carnea de pe piele în timp ce o curăț înapoi.

Nu vreau să sacrific nimic din acea delicioasă bunătate portocalie. Ochii mei. Au nevoie de ea.


Continuați să dezlipiți pielea de dovleac ...

filme de vizionat de Sf. Patrick


Până când veți avea o grămadă mare de lucruri. Și dacă crezi că nu am rupt o bucată din chestiile astea și mi le-am dat direct în gură, te înșeli amarnic.


Acum, dacă aveți un robot de bucătărie , aruncați câteva bucăți pe rând. Un blender va funcționa și dacă adăugați puțină apă. SAU ... îl puteți purta pur și simplu cu un tocător de cartofi ... SAU să-l mutați printr-un cartof mai bogat ... SAU să-l procesați printr-o moară alimentară. Orice îți face fusta să zboare în sus.


Pulsează dovleacul până când este complet neted. Acum, în timp ce unele dovleac, în funcție de lotul pe care îl obțineți, pot fi destul de apoase, acest lucru a fost aproape prea uscat. Am adăugat în 3 linguri de apă în timpul pulsării și era doar umezeala de care avea nevoie.

(Rețineți, dacă piureul este prea apos, ar trebui să-l strecurați pe pânză de brânză sau peste un filtru cu plasă fină pentru a scăpa de o parte din lichid.


Aruncă bunătatea curată într-un castron ...


Apoi umple robotul de bucătărie cu mai multe bucăți de dovleac.


Și piure departe!


Și aruncă-l în castron cu tovarășii săi căzuți.

ACUM! Puteți folosi acest lucru imediat în orice rețetă de dovleac doriți ... sau îl puteți păstra în congelator pentru utilizare ulterioară.

Iată cum îmi păstrez dovleacul:

Luați o pungă mare de depozitare din plastic și îndoiți marginile spre exterior. (Acest lucru vă va împiedica să pătați dovleacul peste tot interiorul pungii, nu că asta contează, deoarece oricum va fi în cele din urmă peste tot în interiorul pungii, deci de ce vă sugerez chiar asta? Iartă-mă, te rog. Iertă-mă .)


Am lingurat aproximativ 1 cană de dovleac în fiecare pungă; în felul acesta, știu exact cât câștig când scot o geantă din congelator.


Sigilați punga cu doar o mică deschidere rămasă, apoi folosiți mâinile pentru a aplatiza dovleacul din interiorul pungii și a împinge aerul. Vedea? E UN BINE CĂTRE VĂ AM FĂCUT SĂ PLIȚI ACESTE LĂTURI, AȘA CĂ NU AȚI OBȚINE PUMPKIN PE TOT DIN INTERIORUL SACULUI, HUH?

Uneori mă uimesc chiar și pe mine.


Umpleți cât mai multe pungi, stivuind-le pe măsură ce mergeți. Păstrați-le în congelator până când aveți nevoie de ele. Știu că poliția congelatorului încearcă să vă spună doar să o păstrați timp de șase până la opt luni, dar eu SWANEE am mai folosit dovleac vechi de un an de la congelator cu mare succes.

Nu spune poliției congelatorului. Nu vreau probleme.

Următorul: Pepitos!

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos