11 Cele mai bune săruri gourmet: lista finală (2021)

11 Best Gourmet Salts

Sarea este pe aproape fiecare masă din țară. Este unul dintre cele mai folosite condimente în fiecare bucătărie, restaurant și poate transforma într-adevăr un fel de mâncare de la bază la fantastic. Există o grămadă de săruri gourmet care sunt de top în lumea sării. Iată cele mai bune săruri gourmet pentru a vă îmbunătăți gătitul și a vă ridica felurile de mâncare.

Preț: Cumpără acum

Recenzia noastră

Fel Preț : $- $ unsprezeceElemente listate

Preț: 21,44 USD
Le Saunier De Camargue Fleur De Sel sare de mare
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon
Nu am dovezi, dar aceasta poate fi sarea care a început totul. Știu, personal, că acesta a fost produsul pe care l-am încercat prima dată, care m-a făcut să realizez că există mult mai multă sare decât sarea de masă veche și bună dintr-un shaker.

Aceasta este floarea de del - floare de sare - și are o aromă grozavă și o aromă super curată. Vine într-un aspect frumos Cutie de 4,4 uncii care are un top din plută.

Vorbind despre stelare, ar fi o idee minunată să obții un pivniță de sare pentru aceasta - sau oricare dintre sărurile din listă. Este foarte ușor să folosiți sarea ... și într-un mod care spune: Îmi cunosc jocul de sare .
novena la sfântul francis din assisi
Preț: 13,99 USD
Pachet de 4 probe Gourmet Sea Salt Sampler
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Un produs Amazon’s Choice, acest eșantionator de patru pachete conține patru dintre cele mai populare tipuri de sare:
- Sare roz Himalaya
- Sare gri franceză
- Sare de alea roșie hawaiană
- Sare de lavă neagră hawaiană
Himalaya și Cenușia franceză sunt mai fine decât celelalte două săruri. Sărurile roșii și negre funcționează excelent pentru finisarea unui vas.

Fiecare sare se află într-un sac de șase uncii , deci un total de 24 uncii de sare în aceasta.
Preț: 13,05 USD
Fulgi de sare din Marea Maldon
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon
Fulgii de sare din Marea Maldon au o istorie lungă, povestită. Compania de sare Maldon a fost înființată în Maldon în 1882. De atunci, este condusă de aceeași familie și folosesc aceleași metode tradiționale de recoltare a sării de pe mare. (Ei spun că acum, în loc de trei săli, folosesc 19.)

Aceasta este o altă sare gourmet de bază pe care i-ar plăcea oricărui bucătar. În afară de a fi o afacere grozavă - este o Cutie de 8,5 uncii de fulgi de sare de mare - este genul de sare perfect pentru finisarea unui fel de mâncare. Este foarte ușor și aproape seamănă cu fulgii de zăpadă.
Preț: 44,95 dolari
Spice Lab Sea Salt Premium Gourmet Sampler
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Lucrul grozav la acest eșantionator mare este că obțineți o combinație de amestecuri de sare gourmet și doar sare. Sarea justă este o varietate de diferite tipuri, ceea ce este excelent pentru a compara sau utiliza pe diferite feluri de mâncare. Sărurile sunt:
- Sarea albă din Cipru
- Sarea neagră din India Kala Namak
- Sarea Piramidei Bali
- Sare de Alaea roșie hawaiană
- Sare roz Himalaya (fină)
- Sarea Fleur de Sel din Guatemala
Cele cinci amestecuri sunt:
- Sare afumată din măr
- Sarea de rozmarin din Cipru
- Sare chorizo spaniolă
- Provence Herbs & Fleur de Sel Blend
- Sare de hibiscus tropical
Un alt lucru interesant la acest set este că arată bine pe blatul din bucătărie. Sunt unsprezece tuburi de sticlă, fiecare cu plută, care stau pe o bază de lemn. Fiecare tub conține de la 0,7 la 1,3 uncii de sare, în funcție de densitatea sării.

Acesta provine din colecția premium a The Spice Lab și primește un scor excelent de 4,6 din media de 5 stele.
Preț: 21,99 dolari
San Francisco Salt Co. Sare de mare de trufă neagră
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Sarea gourmet care conține trufe ar trebui să vină cu un avertisment: aceste lucruri pot crea dependență. Aceasta este o borcan de opt uncii de sare de mare fină care a fost amestecată cu bucăți de trufă neagră italiană (care este ca o ciupercă, doar mult mai unică, mult mai aromată, mult mai scumpă).

Folosesc sare de trufe ori de câte ori fac o pastă pe care o folosesc și eu ulei de trufe cu. Lucrul grozav despre sarea de trufe este că o puteți folosi pe multe lucruri diferite, cum ar fi floricele, legume, fursecuri cu ciocolată, înghețată etc.
numărul 90 însemnând spiritual

Peste 85 de recenzii ale clienților și o stelară 4,5 din media de 5 stele. Pachetul vine cu o lingură mică de sare la îndemână.
Preț: 15,99 USD
Sare de mare brută aztecă nerafinată
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Aceasta este o sare gourmet de bază, care este pe partea grosieră, pe care o includem datorită originii sale unice: provine din laguna Cuyutlan din Colima, Mexic. Conform Sarei de Marea Aztecă, aceasta este aceeași regiune în care aztecii și-au comercializat sarea cu mai mult de 500 de ani în urmă.

Sarea este recoltată doar 120 de zile pe an, sortate manual și ambalate în loturi mici. Ambalajul vorbește despre modul de utilizare a sării lor (deși se aplică pentru orice sare, într-adevăr): Luați un vârf între degetul mare și degetele, măcinați-vă între degete în timp ce țineți mâna la aproximativ un picior deasupra alimentelor pentru a fi sărate.

Această sare, care vine într-un sac de opt uncii resigilabil , funcționează bine la orice. Este foarte popular, cu peste 760 de recenzii ale clienților și o medie de 4,4 din 5 stele.
Preț: 13,99 USD
Sare de mare Porcini Gourmet Caravel
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Dacă nu ați experimentat deliciul care este ciuperca porcini, vă place ceva extraordinar. Dacă aveți: doriți ceva grozav.

Acest amestec este pur și simplu sare de mare și porcini uscați. Ciupercile porcini sunt fantastice atunci când sunt proaspete. Când sunt uscate, sunt aproape mai bune, deoarece au o aromă și mai concentrată. Pământos și foarte umami. Această sare ar funcționa excelent de la sine pentru a termina un fel de mâncare simplu pentru paste sau presărată deasupra unei fripturi (după gătit).

Ai un borcan de patru uncii din sarea gourmet Caravel Gourmet cu aceasta. Caravel a primit peste 115 recenzii ale clienților și o medie fantastică de 4,6 din media de 5 stele.
Preț: 27,95 dolari
Pachet cadou Casina Rossa Gourmet Sea Salt
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon
tinuta de Mos Craciun de vanzare

Acesta nu este doar un set de eșantioane gustoase, ci este bine să arăți. Setul vine cu șase amestecuri diferite de sare.
- Trufă și sare
- Fenicul și sare
- Șofran și sare
- Flori și sare
- Porcini și sare
- Ierburi și sare
Înainte de a-l utiliza pe Google, vă voi anunța că deja am făcut-o: Fiori înseamnă floare în italiană, iar amestecul Fiori & Salt este sare de mare și flori comestibile (din Italia). Și nu vă supărați, dar pentru orice eventualitate: porcini este un tip de ciupercă și este probabil una dintre cele mai bune ciuperci cu cea mai bună degustare. Aceasta ar fi o sare excelentă pentru a termina o pastă simplă aglio e olio. (Aglio e olio este sos de usturoi și ulei, care este un sos de bază foarte popular, foarte popular, foarte excelent.)

Sărurile - șase borcane de 1,1 uncie - sunt toate din Italia, importate de Ritrovo Italian Regional Foods. Foarte populare, au o medie de 4,4 din 5 stele.
Preț: 7,64 dolari
Taste of Life Natural Smoked Gourmet Sea Salt
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Sarea afumată a cunoscut o mare creștere a popularității în ultimii ani. Aceasta, de la Gustus Vitae, care își obține sărurile din Golful San Francisco, este aromată cu fum de arin. (Destul de amuzant, compania spune că sarea are o culoare mahon ... în ciuda faptului că arinul este fumul.)

Această sare gourmet vine la îndemână container de trei uncii care are un magnet pe fund: îl puteți lipi pe frigider sau pe aragaz sau oriunde magneții din locul dvs. ar dori să fie blocați. Recipientul are un slot pentru turnarea mai multor sare ... și trei găuri mici pentru turnarea mai puțină sare.

Aceasta este o sare foarte populară în rândul cumpărătorilor Amazon, cu o medie de 4,1 din 5 stele.
Preț: 19,99 USD
Pachetul de 24 de colecții Artisan Salt World Salt
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Acesta este cel mai mare din listă și este un cadou minunat pentru gourmet sau pentru cineva care iubește cu adevărat diferite săruri.
- Sare de mare în stil hawaian Alaea
- Trandafir bolivian
- Cipru Lava neagră sare din Marea Mediterană
- Fulgi de Cipru sare din Marea Mediterană
- Sare afumată Durango Hickory
- Sare afumată El Dorado Mesquite
- Floare de sare
- Floare de sare
- Floarea de sare de mare tropicală din Bali
- Fumul de sare
- Sare roz Himalaya
- Sare de lavă neagră hawaiană Hiwa Kai
- Sarea neagră indiană Kala Namak
- Sare Maya Sun Tropical Sea
- Mediterra sare din Marea Mediterană
- Sare de fulgi Murray River
- Sare de fulgi kosher albastru Pacific
- Sare de primăvară a Muntelui Roz peruvian
- Sare afumată Alderwood
- Sare gri
- Cernut din Guérande
- Catifea de la Guérande
- Sare de mare siciliană Trapani
- Sare afumată din lemn de mere Yakima
Fiecare din 24 de săruri se află în propriul borcan de sticlă, cu un vârf de plută - borcanele se țin oriunde de la jumătate de uncie la o uncie, în funcție de tipul de sare . Setul vine într-o carcasă frumoasă din bambus, care are un mecanism de închidere. Puteți reutiliza cu ușurință și în mod convenabil toate aceste ambalaje grozave.
Preț: 39,99 USD
Caravel Gourmet Sea Salt Sampler Pachet de 2
Cumpărați acum la Amazon De la Amazon

Acesta ar fi un pachet introductiv excelent pentru cineva care caută să încerce o varietate de arome. Printre cele 12 săruri, există o sare afumată - un chipotle de slănină afumată - și două săruri hawaiene: Hawaiian Bamboo Jade, care conține extract de frunze de bambus și Hawaiian Black Lava, care este în mod natural negru, sare evaporată solară din apele sudului Oceanului Pacific.

Alte arome includ:
- 5 Ardei de sare de mare
- Usturoi Medley
- Sare de rozmarin
- French Grey
- Sare de mare franceză Fleur de Sel
- Sare de mare de fenicul de citrice franceză
- Sare de mare din amestecul de grădină franceză
- Sare de mare provensală franceză
- Sare de mare de recoltă franceză
Acesta este un pachet de 2. Un pachet este French Sampler și celălalt este Infused Salt Sampler. Fiecare pachet conține șase recipiente de jumătate de uncie . De asemenea, vine cu două linguri de servit din lemn.

În plus, puteți descărca cartea de bucate digitală Caravel, care include 29 de rețete care vă permit să vă puneți la lucru sărurile.

Cum se folosește sare gourmet

Suntem aici pentru a vorbi despre subiectul sare gourmet . Aceasta este o categorie diferită de sarea de masă de zi cu zi. Nu este ceea ce arunci în apa pentru paste, pe care îl folosești în marinată sau treci în shaker.

Sarea gourmet este cel mai adesea obișnuită terminați un fel de mâncare . Presărați-o pe o friptură (care a fost odihnită după gătit) și veți avea acel strat mic și sărat de crocant, care vă va face oaspeții să creadă că sunteți un geniu. Duceți ușor Caprese cu sare și veți fi nominalizat la premii globale. Adăugați-l la desert chiar înainte de servire și oaspeții dvs. vor plânge într-o profundă recunoștință.

148 număr de înger

Trei tipuri de bază de sare

Există trei tipuri principale de sare.

Sare de masă comună
Sare cușer
Sare de mare

Când vorbești despre sare gourmet, obții de obicei ceva din a treia categorie: sarea de mare. Unele dintre sărurile din listă nu ar părea a fi sare de mare; Sarea roz din Himalaya, de exemplu, provine dintr-o mină de sare fără ieșire la mare din Pakistan. Dar acea sare provine de pe pământul care anterior era locul unei mari antice (care în cele din urmă s-a evaporat, lăsând în urmă toată sarea care poate fi exploatată de mine).

Sărurile afumate sunt, în general, sare de mare care a fost aromată printr-un proces de afumare. Sarea hawaiană este, evident, sare de mare. Fleur de sel - pentru aceia dintre voi, ca și mine, care nu sunt înfrânți de franceza lor - este „floarea de sare” și este crusta superioară de sare delicată care a rămas din evaporarea apei de mare în timpul procesării manuale care a fost făcută pentru a obține lucrurile.

Avem mai mult la partea de jos a acestei liste - de la informații despre modalități excelente de utilizare a sării la informații despre proprietățile sale de sănătate. Pentru moment, faceți clic, apoi pregătiți (și terminați) cu sarea dvs. gourmet.

Noțiunile de bază privind utilizarea sării gourmet

Așa cum s-a menționat în introducere, utilizarea sării gourmet ca finisaj este cea mai bună utilizare a acestui aliment delicios și scump. Scriitorul de alimente Samin Nosrat, în cartea sa „Sare, grăsime, acid, căldură: stăpânirea elementelor bunei gătiri”, vorbește despre stratificarea sării într-un vas.

S-ar putea să începeți cu apă sărată cu sare de masă simplă. Apoi veți lua tot ce ați gătit în apa respectivă și ați putea adăuga puțină sare de mare când va fi completă. Apoi, puteți adăuga un sos care include hamsii sau capere sau măsline - alimente care sunt sărate în sine. Atunci ești în stratificare și începi să dai cu ochii de taur pe vasele care le vor face să se întoarcă pentru mult mai mult.

Există un extras din cartea ei din acest articol în ediția din 25 aprilie 2017 a New York Times.

sensul fluture galben în interiorul casei

Ultimele cercetări științifice privind consumul de sare

Potrivit unui studiu realizat în august 2018 de către Institutul de cercetare a sănătății populației , pericolul unui aport excesiv de sare este mai mic decât se credea. Cercetarea spune că un consum zilnic de sodiu de cinci grame sau mai puțin nu crește riscurile pentru sănătate. Din cele 94.000 de persoane chestionate (din 21 de țări), China este „singura țară din [studiul] în care 80 la sută din comunități au un aport de sodiu de peste cinci grame de sodiu pe zi”.

„Pentru marea majoritate a persoanelor, consumul de sodiu nu crește riscurile pentru sănătate, cu excepția celor care mănâncă mai mult de cinci grame (de sare) pe zi, echivalentul a 2,5 lingurițe de sare. Mai puțin de cinci la sută dintre persoanele din țările dezvoltate au depășit acest nivel ”, potrivit studiului.

Vezi si: