Întrebări și răspunsuri pentru expediere

Shipping Q

Notă de la PW: Săptămâna trecută, Marlboro Man a scris un post în care a relatat o zi săptămâna trecută, când el și copiii au transportat vite de la fermă. Postarea s-a numit Shipping Cattle From the Farm, pentru că îmi place să mă gândesc cu adevărat în afara casetei atunci când vine vorba de a da titluri postărilor. Oricum, în comentariile din acea zi au fost mai multe întrebări și, pentru că iubita mea se bucură de ocazia de a vorbi despre agricultură, a vrut să le răspundă astăzi.

Î. De ce cumpărătorii nu doresc o parte din vite? Pe ce bază aleg să nu ia anumite animale?

A. Principalul lucru pe care îl caută cumpărătorii sunt animalele stricate, taurii (aceste vite erau stăpâni) sau stăpânii cu un alt defect. În general, cumpărătorii nu doresc tauri, deoarece valorează mai puțin decât boi. Motivul pentru care boiii sunt mai de dorit decât taurii este că carnea din tauri este mult mai dură decât cea din boi.

În această zi, Hal (reprezentantul cumpărătorului) căuta, de asemenea, să scoată orice vite care erau prea mari, prea mici sau care aveau prea multă influență Brahma, ceea ce pentru Hal este o influență deloc. Știind că vom avea o mulțime de vite din care să alegem în această zi, am sortat mult mai multe vite decât am face în mod normal.

Î. Deci, dacă Hal nu a luat unele dintre aceste animale, unde se duc? Înapoi la fermă?

A. Au rămas la fermă și vor fi vândute ulterior unui alt cumpărător.

Î. O întrebare pe care nu am văzut-o încă, este cine cumpără peste 1 milion de lire sterline de carne de vită? Lanț de magazine alimentare, restaurant sau doar cineva căruia îi place foarte mult să mănânce carne de vită?

A. În ultimii douăzeci de ani, am vândut majoritatea vitelor noastre direct la una dintre cele mai importante companii de hrănire a bovinelor. Unul dintre lucrurile interesante despre agricultură este cantitatea de oferte care se fac doar printr-o strângere de mână. Am vândut o mulțime de vite către Cargill de-a lungul anilor doar printr-o strângere de mână și nu am avut niciodată o problemă. Aveam prețurile acestor vite mai devreme, când piața era puțin mai mare. În ciuda faptului că Cargill ar putea cumpăra altceva mai ieftin pe piața de astăzi și nu am avut un contract scris, ei nu au ezitat niciodată să meargă mai departe și să cumpere vite. În schimb, de câteva ori, în ultimii ani, Tim și cu mine ne-am prețit vitele prea devreme și am ajuns să ne costăm destul de mulți bani până când am trebuit să livrăm vitele (pentru că până atunci piața era mult mai înalt). Băiete, a fost dureros să le livrez atunci când este cazul.

Î. Mă întrebam - vitele tale sunt considerate „iarbă terminată” atunci când le vinzi de la ferma ta sau merg la o operație de hrănire pentru mai multe „finisări” înainte de a fi procesate?

A. Toate vitele pe care le vindem merg la un fel de operație de hrănire a cerealelor, unde sunt terminate pe o rație pe bază de cereale. Aproape toată carnea de vită din SUA provine de la bovine care își petrec cea mai mare parte a vieții la o fermă sau fermă ca a noastră, apoi sunt trimise într-o curte pentru ultimele 80 până la 120 de zile.

Î. Ați vândut peste 1200 de vaci. Aștepți până anul viitor să vinzi mai mult? Cât de departe trebuie să mergi călare pentru a le aduna?

105 semnificație a numărului

A. Mai avem de livrat mai multe anul acesta. Aceste vite se aflau la mai puțin de două mile de țarcuri. Modul în care este amenajată ferma noastră, fiecare pășune se adună cu ușurință într-una dintre capcanele mai mici care duc în țarcuri. Majoritatea pășunilor au o dimensiune de aproximativ un kilometru pătrat sau aproximativ 640 de acri, astfel încât să puteți ocoli fiecare pășune și să le duceți la țarcuri fără a fi nevoie să călătoriți peste 3 până la 4 mile.

Î. Sunt curios, întreb acest lucru cu tot respectul, cum împăcați cu toții totul de mai sus cu sfârșitul mizerabil pe care îl întâlnesc aceste animale.

A. Creștem și cultivăm bovine pentru producția de carne. Știu că facem tot ce ne stă în putință pentru a-i îngriji cât mai bine în timp ce sunt aici în grija noastră, de la hrănirea lor în furtuni, medicarea lor când sunt bolnavi sau ajutarea la livrarea vițeilor. Sarcina noastră este să avem grijă de ei. Cunosc o mulțime de oameni din această industrie și nu mă pot gândi la o persoană care nu înțelege că cu cât lucrăm mai bine să avem grijă de animalele care sunt în grija noastră, cu atât mai bine le vor face animalele.

Î. Folosiți vreodată colinele de frontieră pentru creșterea vitelor? Sau sunt folosite doar pentru oi?

A. Border Collies sunt câini de vacă excelenți, dar nu sunt un antrenor suficient de bun pentru a-i folosi în mod constant.

bicarbonatul de sodiu la fel ca praful de copt

Î. Singura mea întrebare este: la ce oră din zi, părăsită de Dumnezeu, trebuie să te ridici pentru a realiza această ispravă?

A. Dimineața la fermă ne-am ridicat la 5:30. Când expediați, doriți să fiți în strângerea vitelor la lumina zilei, astfel încât timpul de trezire este dictat de momentul în care soarele răsare. În această dimineață, soarele a răsărit în jurul orei 6:30. În căldura verii, ne vom ridica mai devreme.

Î. Nu sunt un copil, dar mi-ar plăcea să vin să lucrez la ferma ta! Faci asa ceva?

A. Fii atent la ceea ce oferi; S-ar putea să vă abordez.

Î. Mă întreb despre condițiile din camion?

A. Camioanele sunt limitate legal pentru a transporta nu mai mult de 50.000 de lire sterline. Acest lucru elimină orice stimulent pentru a înghesui vitele prea strâns în camion și, așa cum s-a menționat mai sus, majoritatea tuturor celor implicați înțeleg că cu cât bovinele sunt mai bine manipulate, cu atât vor fi mai bune pe termen lung. Știu din încărcarea și descărcarea multor camioane că, odată ce vitele sunt în camion, înconjurate de alte vite, acestea sunt liniștite. Abia când te duci în camion cu ei, tind să se agite.

Î. Aș vrea să știu unde este vândută carnea de vită!

A. Toate vitele pe care le creștem intră în lanțul alimentar general și cel mai probabil sunt vândute prin intermediul magazinelor alimentare.

Î. Am observat chitanța Cargill. Toată carnea ta de vită merge acolo? Ați crește carnea de vită diferit în funcție de cumpărătorul final, ca în ceea ce îi hrăniți sau cât de mari pot crește? Ai avea nevoie de un buton mai mic pentru a mânca bine?

A. În ultimii ani, majoritatea vitelor noastre au fost vândute către Cargill. Nu am face nimic diferit pentru niciun alt cumpărător. De fapt, vitele ar trebui să fie puțin mai mari pentru a mânca bine.

Î. Folosiți cai de tăiere care sunt crescuți de performanță sau sunt doar cai de distracție buni, care nu ar concura neapărat la evenimentele de tăiere?

A. Avem amândoi. Unii reduc tăieturile de cai, iar alții sunt doar cai pe care i-am crescut ca fiind cai de fermă buni. Ambii fac cai de vacă excelenți. Toți caii de fermă sunt cai Quarter.

Î. Înțeleg să expediți carnea de vită, dar acum o luați de la capăt? Crești vite sau le crești doar? Și câți ani au când sunt expediați?

A. Bună întrebare, iar răspunsul este puțin mai lung decât pot face acum. Voi scrie o postare mai târziu în această săptămână, explicând diferitele fațete ale operațiunii noastre de fermă.