Ciuperci umplute cu Brie

Mushrooms Stuffed With Brie

Vrei să le faci.

Oh, vrei să le faci.

Am o problemă în aceste zile. Mă confrunt cu o obsesie nefirească cu ciupercile umplute. Nu glumesc - stau treaz noaptea, fără să mă gândesc la sensul vieții sau la soarta universului, ci doar câte moduri diferite pot să umplu un capac de ciuperci.

Îmi preia viața. Este normal?

Te rog spune da.

Îți vor plăcea aceste ciuperci umplute, dragii mei. Sunt frumoși, decadenți și divini și sunt mușcăturile perfecte pentru a servi înainte de o cină de sărbătoare. Oaspeții te vor săruta și vor cere să fie invitați înapoi anul viitor.

Dacă îi invitați sau nu anul viitor, depinde în totalitate de dvs. și nu intră în sfera implicării mele. Voiam doar să fii avertizat.

Usturoi. Totul începe cu usturoi.

Cu excepția poate a cookie-urilor cu ciocolată.

Spargeți-le cu partea plană a cuțitului pentru a le deschide. Și, în timp ce vă aflați, vă rog să o încurajați pe această doamnă nebună să-și frece o loțiune pe mâinile uscate data viitoare când va simți nevoia să facă o fotografie cu cântarul atât de aproape și personal.

Multumesc pentru cooperare. Aceasta este o înregistrare.

Bloop! Acum, curățați stratul exterior de hârtie și tocați usturoiul foarte fin.

Apoi, dacă vrei să fii un blogger alimentar foarte minuțios ca mine, te rog să uiți să faci o fotografie cu usturoiul tocat.

Din nou, cooperarea dvs. este foarte apreciată.

Tocăm o mână mare de pătrunjel.

Acum feliați câteva ceapă verde.

Aromă, aromă, aromă!

Acum apucați o grămadă de ciuperci albe - toate dimensiunile sunt în regulă. Aceștia erau obosiți, pregătindu-se să întâmpine aceeași soartă ca acel dovlecei neuitat din septembrie din spatele sertarului meu pentru produse (nu era drăguț. Nu era deloc un pic. Era de rang.) Așa că i-am înrolat pentru această slujbă .

Spălați-le, uscați-le, apoi scoateți tulpinile.

Ciupercile umplute sunt o modalitate excelentă de a salva ciupercile obosite.

Acum. Este timpul să devii obraznic. Topiți puțin unt într-o cratiță mare.

Toată lumea o face.

Când untul este topit, aruncați capacele de ciuperci. Se presară ușor cu sare kosher.

Aruncați-le în jur și gătiți-le în unt timp de un minut sau două. Aceasta va începe procesul de gătit și va obține ciupercile acoperite cu unt.

Și acesta este un lucru foarte, foarte bun.

Scoateți ciupercile după aproximativ un minut și puneți-le, cu tulpina în sus, într-un vas pentru cuptor.

Aceasta este o farfurie Emile Henry, pentru aceia dintre voi care trebuie să cunoască aceste tipuri de detalii.

Strângeți-le cât puteți.

În aceeași tigaie, aruncați usturoiul, ceapa verde și pătrunjelul. Se presară foarte ușor cu sare.

Amestecați-le în jur de un minut sau cam așa la foc mic. Nu prăjiți naiba din amestec - lăsați-l să se încălzească pentru o vreme. Apoi - și acest lucru este în întregime opțional - stropiți-vă într-un pic de vin alb. Lăsați-l să se evapore câteva secunde, apoi opriți focul.

Acum ia o pană de Brie.

Tăiați coaja, având grijă să nu tăiați niciuna din frumoasa, inimaginabil de delicioasă cremă de mai jos.

Tăiați brie în bucăți și puneți fiecare bucată într-un capac de ciuperci.

Și pentru că fiecare ciupercă de pe pământ este unică și specială și nu există două ciuperci asemănătoare, va trebui să tăiați brie pentru a se potrivi fiecărei ciuperci în mod individual.

Continuați până când toate capacele de ciuperci sunt umplute.

Acum acoperiți ciupercile cu amestecul de pătrunjel / usturoi.

Bunătate.

Milostiv.

E viu.

Acum introduceți-le în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 până la 18 minute sau până când brie-ul este frumos, moale și topit.

ce înseamnă numărul 1234

Acestea trebuie să moară.

Ciupercile sunt aromate și fragede. Brie este moale, topit și cremos. Topitura de ierburi / usturoi îi conferă o aromă incredibilă.

Îți vor plăcea!

Dacă nu vă plac ciupercile. Sau patrunjel. Sau Brie.

Dar cred că, chiar dacă intrați în această categorie, acestea s-ar putea să vă întoarcă.

Bucurați-vă!