Salată de friptură Chipotle

Chipotle Steak Salad

Am o problemă cu salatele de friptură: le iubesc, ceea ce nu este deloc o problemă, cu excepția cazului în care numiți incapacitatea completă de a nu mai mânca ceva până când nu rămâne o urmă. Ceea ce fac și pe care îl am. Dar am spus deja asta.

Ai putea repeta asta, Ree?

Îmi pare rău. Vorbind cu mine însumi.

Din nou.

Acesta nu este primul meu rodeo cu salate de friptură. Am făcut această salată de friptură de ghimbir acum doi sau trei ani. Îngerii au cântat. Și am făcut această salată Big Steak acum un an și ceva. Același rezultat și în acea perioadă poate că l-au cântat chiar și pe John Denver. Atunci știi că sa întâmplat ceva minunat.

sensul lui 83

Și săptămâna trecută, acest frumoasă placă de minune.

Încearcă-l săptămâna asta. Este foarte ușor să aruncați împreună, iar pansamentul este atât de spectaculos de simplu, încât veți dori să faceți suplimentar, astfel încât să îl puteți folosi ca o baie vegetală în zilele și săptămânile următoare. Este foarte gustos.

Să facem salata! Îngerii așteaptă în aripi ... încălzindu-și corzile vocale.

Mai întâi, trebuie să facem marinada pentru friptura de flanc: stropiți puțin ulei de măsline într-un castron.

Apoi adăugați niște Worcestershire. Și aș vrea să profit de această ocazie pentru a indica punctele de apă dură de pe vasul meu înainte ca altcineva să o facă.

Vă mulțumesc că mi-ați permis vocea să fie auzită.

Deschideți o cutie de ardei chipotle, de care sunt destul de obsedat în aceste zile. Mi-ați face cu toții o mare favoare și veți merge să mâncați un piper întreg astăzi? Trebuie să vă împrieteniți cu ei, astfel încât să îi pot folosi în continuare în rețetele mele. Nu chiar! Nu face asta. Dacă ai mânca astăzi un ardei chipotle întreg, mâine ai veni la mine acasă. Și oricât de fierbinte ar fi afară, acel ou ar prăji probabil cel de-al doilea moment în care s-a lovit de pardoseala mea de cedru, în vârstă de treizeci de ani.

Ouă prăjite de scândură de lemn! Sună divin.

Ceea ce spun, băieți, este că:

Ardeii Chipotle sunt naturali
Ardeii Chipotle sunt buni
Nu toată lumea o face
Dar toată lumea ar trebui

Și asta e tot ce spun.

Oh, și agăță-te de restul acelei cutii de chipotles. Îi vom avea nevoie într-o secundă.

La marinată, adăugați niște chimen măcinat ...

Și niște oregano. Și puțin miere.

Luați o friptură de flanc frumoasă și aromată. Friptura fustei ar funcționa și ea, vorbind despre lucruri de care sunt obsedat în ultima vreme.

Fusta fusta? Fugghetaboutit.

Se toarnă marinata peste friptură, întorcând-o pentru a acoperi cealaltă parte. Apoi acoperiți friptura (sau aruncați-o într-un ziploc) și puneți-o la frigider / marinată timp de câteva ore.

Apoi, faceți pansamentul chipotle. Este un proces foarte, foarte, foarte complicat, în mai mulți pași, așa că într-adevăr se concentrează. Nu veți dori să ratați un pas din acest lucru!

PASUL 1: Aruncați un borcan mare cu maioneză într-un blender sau robot de bucătărie.

PASUL B: Aruncați în restul cutiei de chipotles.

Am folosit un borcan mare cu maioneză și o cutie mare de chipotle, pentru că îmi place să rămân rămășițe pentru a le folosi ca dip, o bază pentru salată de paste și alte lucruri delicioase. Dar ai putea reduce cu ușurință acest lucru în jumătate și ar fi mai mult decât suficient.

STEP TRES: amestecați-l până când este complet combinat.

Și asta, prietenii mei, romani și conaționali, este un pansament delicios. Transferați-l într-un recipient și băgați-l în frigider până când aveți nevoie de el.

După ce friptura de flanc s-a marinat câteva ore, scoateți-o din frigider și puneți-o la grătar peste o flacără fierbinte. Doriți să îl păstrați în intervalul rar / mediu-rar, așa că într-adevăr are nevoie doar de aproximativ un minut și jumătate până la două minute pe fiecare parte.

Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se odihnească aproximativ zece minute.

Între timp, tăiați niște roșii, castraveți și ceapă roșie.

Apoi tăiați carnea în șindrilă foarte subțire - tăiați pe diagonala extremă pentru a obține o felie cât mai subțire posibil.

Doamne. Garsh. Garshk. Arată atât de bine. Îmi place o grămadă bună de friptură de flanc feliată subțire.

Pentru a servi fiecare salată, puneți o mulțime de verdeață pe o farfurie. Puneți felii de friptură caldă pe părți, ca niște cursuri de munte în cascadă de ... carne.

Fluxuri de carne.

Carnea de vită cade.

Nu contează.

Aranjați niște castraveți și roșii în lateral ... apoi puneți câteva felii de ceapă roșie deasupra.

Apoi, ia o lingură mare, enormă, de pansament chipotle ...

Și stropiți totul în jurul salatei.

Sfinte Sisoie. Nu poți ști. Tu doar ... nu poți ști.

Iată ce se întâmplă: carnea caldă lovește verdele rece, iar pansamentul face ca totul să fie o grămadă mare de paradis armonios. Roșiile clare și reci, castraveții și ceapa dau întregului lucru o culoare și o crocantă.

Veți iubi absolut acest lucru.

Bucurați-vă!

Iată imprimarea dandy la îndemână: