Cum ... Friptură usturoi

How Roast Garlic

În această postare, voi acoperi pasul prăjirii usturoiului. Este o abilitate foarte simplă și sunt sigur că mulți dintre voi vă loviți, dar pentru aceia dintre voi care nu prăjesc usturoiul în mod regulat, ÎNCREDEȚI-MĂ: rătăciți într-un gol culinar. Și singurul lucru din univers care va umple golul și te va transforma într-o persoană completă, bine rotunjită, pe care v-a intenționat-o să fii bunica ta este usturoi prăjit . Aroma este ... ei bine, nu există nimic asemănător pe pământ.

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să apuci o grămadă de capete de usturoi. Încercați să nu le cumpărați prea mici. Apoi, tăiați suficient din partea de sus pentru a expune toate cuișoarele din interior.

Apoi, găsiți una dintre cele mai vechi și mai dragi tăvițe pentru plăcinte. Îmi place cel mai bine aceasta, mai ales că are încă rămășițele unei vechi plăcinte arse de-a lungul marginilor. Îmi aduce aminte de imperfecțiunea mea cronică și eternă. Oricum, când vă învârtiți în îndoială asupra faptului că una dintre tigăile curate nu este deloc curată, stropiți puțin ulei de măsline (1 sau 2 linguri) în tigaie.

211 flacără dublă sens

Apoi, doar înclinați tigaia pentru a acoperi bine fundul.

Apoi, așezați capetele de usturoi, tăiate cu fața în sus, în tigaie. În cazul în care capetele nu stau plate pe tigaie, dați doar fundului o mică felie pentru a-l uniformiza. Fundul meu era foarte plat pentru început, așa că nu a trebuit să fac nimic. (Notă: Nu am spus că fundul meu este plat. Nu este deloc. Deloc. Mi-aș dori să fie, dar nu este. Și nu mai vreau să vorbesc despre asta, așa că vă rog să nu mai aduceți discuția. )

În acest moment, seamănă cu o formă bizară de creatură marină, nu-i așa? Cu excepția faptului că nu sunt scufundate în apă. Așa că nu contează.

Stropiți cuișoarele expuse cu ulei de măsline. Doriți să aibă un strat de umiditate, astfel încât să nu ardă ușor.

Apoi, presară cuișoarele cu sare. Îmi place sarea Kosher și păstrez câte un fel de mâncare din aragazul meu în permanență.

Uite. O să-ți arăt.

Iată felul meu de sare kosher. Și este pe aragazul meu. Ți-am spus!

Motivul pentru care sarea Kosher este numită sare Kosher și voi conta pe prietenii mei evrei dintre voi să mă corecteze dacă greșesc, este nu deoarece sarea, în sine, este kosher. Este faptul că este folosit de măcelari pentru a face carne kosher (calitatea sa plată, fulgiantă, aderă mai ușor la suprafața cărnii și ajută la extragerea sângelui.) Îmi place să-l folosesc la gătit, deoarece este ușor de prins și stropit peste alimente și este mai ușor să controlați concentrația de sare decât sarea obișnuită de masă.

Oricum, după ce săriți cuișoarele, veți dori să le ardeți și voi.

Și uite! În cele din urmă mi-am cumpărat o nouă moară de piper după ce băieții mei au comandat și distrus vechea mea anul trecut. Salbatici.

Acum sunt gata să intre într-un cuptor de 375 de grade.

Dar, mai întâi, acoperiți tigaia cu folie de aluminiu.

Apoi introduceți-l în cuptor timp de 40 până la 45 de minute.

Și când îl scoateți, usturoiul va arăta așa. (Mărturisire: aceasta este de fapt douăzeci de minute după ce l-am scos din cuptor. Am fost inevitabil deviat. Se întâmplă în această casă a mea părăsită de Dumnezeu.)

când este weekendul zilei memoriale 2021

Dar asta e tot în trecut acum. Vedeți usturoiul delicios, nuci și prăjit în pielea de hârtie? Oh? Nu o puteți vedea? Ei bine ... să aruncăm o privire mai atentă.

Oh, dragul meu, mare surioară a agoniei perpetue, o să te uiți la asta!

Acum, tot ce trebuie să faceți pentru a extrage cuișoarele prăjite este să apucați partea de jos a capului și să le strângeți ușor până când ies cu cuiele. Ar trebui să fie destul de stufoși.

Oh cuvântul meu. Vino și ia-mă, tu hunka hunka usturoi (prăjit). Acest , prietenii mei, este ceea ce înseamnă viața.

Aplicațiile pentru utilizarea usturoiului prăjit sunt nesfârșite. Puteți răspândi o parte din această delicioasă untă și cu nuci pe o bucată de baghetă crustă. Sau îl puteți amesteca în felul tău preferat de paste sau supe. Sau îl puteți zdrobi cu puțină sare și ulei de măsline și îl puteți întinde pe o crustă de pizza înainte de a adăuga celelalte ingrediente.

Ai doar un Tic Tac la îndemână.