Eggs Norwegian
Ouă Benedict, dar cu somon afumat în schimb! Sarat, aromat, minunat! L-am avut recent la Pastis din New York. Divin. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:Douăporții Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore10min Timpul total:0orecincisprezecemin IngredienteDouă briose englezești întregi, înjumătățite Unt înmuiat Somon afumat feliat subțire 4 ouă întregi 3 gălbenușuri de ou întregi 1 1/2 stick Unt 1 Lămâie întreagă, cu suc Ardei Cayenne după gust Ardei negru după gustAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Indicații (Această farfurie de la restaurantul Pastis din New York.) Mai întâi, aduceți o oală cu apă la fierbere. În timp ce apa fierbe, așezați câteva brioșe englezești pe jumătate pe o foaie de copt. Ungeți ușor brioșele englezești și puneți-le sub grătar doar câteva minute sau până când brioșele englezești sunt foarte ușor aurii.
Apoi, braconează ouăle. Cu o lingură, începeți să amestecați apa clocotită printr-o mișcare circulară mare. Când tornada se răsucește cu adevărat, trageți un ou. Sau două. Sau trei. Motivul rotirii este că oul se va înfășura în timp ce gătește, menținându-l împreună. Gatiti pentru aproximativ 2 & frac12; până la 3 minute.
Într-o cratiță mică, topește 1 1/2 bețișoare de unt până când se sfârâie. Așezați gălbenușurile într-un blender. Puneți blenderul la minim pentru a permite gălbenușurilor să se combine, apoi începeți să turnați untul foarte fierbinte într-un flux apoi în blender. Blenderul ar trebui să rămână tot timpul și trebuie să aveți grijă să turnați untul foarte încet. Continuați să turnați unt până când totul a dispărut, apoi începeți imediat să stoarceți sucul de lămâie în blender. Adăugați piper Cayenne.
Așezați brioșele englezești pe farfurie, cu fața în sus. Apoi, așezați o felie de somon afumat pe fiecare jumătate. Așezați oul deasupra somonului și deasupra cu o porție generoasă de sos olandez, urmată de o stropire de piper negru
Notă: pentru a vă asigura că totul este fierbinte în momentul în care este gata de servire, aruncați ouăle pocate înapoi în apa fierbinte chiar înainte de servire și pregătiți olandezul în ultimul moment.
Prietenul meu Hyacinth și cu mine am fost la New York la începutul acestei săptămâni. Aveam câteva lucruri de făcut, așa că a explorat Chinatown și Meatpacking District și Garment District, apoi ne întâlneam în mijloc și mâncam. Cred că lucrul meu preferat întreaga călătorie a fost această frumoasă farfurie cu ouă norvegiene la Pastis.
Eggs Norwegian nu este altceva decât Eggs Benedict, cu excepția somonului afumat pentru slănina canadiană. În farfuria de la Pastis de mai sus, au strecurat și niște cartofi pentru micul dejun sub tot. Apropo, asta mi-a făcut ziua. Dar, în ceea ce privește norvegianul, ceea ce este frumos la acesta este sărătura somonului afumat și cât de minunat completează sosul cremos (citește: Ceresc) holandez. Ar trebui să fie ilegal. A fost așa, așa, așa, atât de delicios.
Vă ofer o rețetă tipărită a unei ouă norvegiene pe care o puteți face acasă, adaptată după rețeta mea de așteptare Benedict. Bătăiți-vă asta data viitoare când veți avea prieteni la brunch! Vă promit că nu vă vor părăsi niciodată casa.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
