Exploring Irish Flavors Pizza
O pizza de inspirație irlandeză cu cartofi, praz și cheddar irlandez. Face 2 pizza. De la Bridget Edwards of Bake la 350. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:1oracincisprezecemin Timp de gătit:0ore10min Timpul total:1ora25min IngredientePENTRU ALUAT: 3 1/2 c. Făină multifuncțională nealbită 1/2 c. Piure de cartofi instant 2 linguri. Unt irlandez (sau european) înmuiat 2 1/4 linguriță. Drojdie instant 2 lingurițe. Sare cușer 1 linguriță. Zahăr 1 1/2 c. Apa calda Ulei de măsline, după cum este necesar PENTRU TOPPINGS: 6 Cartofi medii de aur din Yukon 8 felii de bacon, tăiate în bucăți 3 Praz, feliat Două cuișoare Usturoi, tocat Sare kosher și ardei proaspăt măcinat 2 C. Brânză Cheddar irlandeză rasă Făină de porumb, după cum este necesar 1/4 c. Arpagic tăiat, pentru garniturăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni În vasul unui mixer electric, combinați făina universală, fulgi de cartofi, untul înmuiat, drojdia, sarea, zahărul și apa. Se amestecă până se combină. Treceți la un accesoriu pentru cârlig de aluat și frământați până la omogenizare, aproximativ 5 minute. Aluatul poate fi frământat manual până la omogenizare, 5-10 minute. Așezați aluatul într-un castron și acoperiți-l cu o bucată de folie de plastic acoperită cu ulei de măsline. Lasa aluatul sa creasca aproximativ 1 ora. Așezați o pizza din oțel sau o piatră de pizza pe o grătar de cuptor, la cea mai mică setare din cuptor. Preîncălziți cuptorul la 500 ° F.
Între timp, curățați cartofii. Folosiți o mandolină sau un cuțit ascuțit pentru a felia cartofii foarte subțiri, cu grosimea de aproximativ 1/16 inch. Așezați felii într-un castron cu apă caldă, sărată. Pus deoparte.
Așezați prazul feliat într-un alt castron cu apă. Răsuciți pentru a elimina murdăria sau nisipul și lăsați-l să cadă în fundul vasului. Îndepărtați prazul și uscați-l bine.
Gatiti bucatile de slanina intr-o tigaie pana cand sunt crocante. Scoateți din tigaie și ștergeți pe prosoape de hârtie. Aruncați toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime de slănină. Se adaugă felii de praz spălate și uscate în tigaie și se sotează până se înmoaie, condimentând cu câteva vârfuri de sare și piper. Adăugați usturoi tocat și gătiți încă aproximativ 1 minut. Scoateți din tigaie.
Odată ce aluatul a crescut, se întinde pe o suprafață făinoasă. Acoperiți cu folie de plastic cu ulei și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
Scoateți feliile de cartof din apă și uscați-le bine.
Înveliți liber o coajă de pizza cu făină de porumb. Întindeți un aluat pe jumătate într-o crustă pentru a acoperi coaja. Completați cu jumătate din brânză, apoi acoperiți jumătate din feliile de cartof într-un singur strat sau doar abia suprapunându-vă. Se acoperă cu jumătate din amestecul de praz, apoi slănină.
Glisați pizza pe oțel sau piatră încălzită și coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până devine aurie. Utilizați coaja de pizza pentru a scoate din cuptor pe o tăietură. Presărați jumătate din arpagic.
Lăsați pizza să se odihnească timp de 5 minute înainte de feliere. Între timp, îmbrăcați din nou coaja de pizza cu mai multă făină de porumb și repetați pentru a doua pizza.
Se servește fierbinte, cald sau la temperatura camerei.
A vorbi despre aromele irlandeze și despre o rețetă irlandeză de fuziune îmi aduce tot felul de amintiri din copilărie. Nu, nu sunt din Irlanda, dar am crescut într-o familie foarte mândră de moștenirea sa irlandeză. Aș fi dispus să pariez că a existat un fel de decor de trifoi sau să fac semn din cap în Irlanda în fiecare cameră a casei noastre. Pe stereo-ul nostru se auzea frecvent muzică irlandeză. În fiecare an de Sf. Patrick, eu și sora mea ne trezeam pentru a găsi unul mic verde cadou pentru fiecare dintre noi. Într-un an când eram adolescent, era un bikini verde!
Eu și părinții mei am vizitat Irlanda acum puțin peste 20 de ani. Amintiți-vă, acest lucru se întâmpla în vremea când oamenii nu făceau poze cu fiecare masă pe care o serveau, așa că majoritatea amintirilor mele alimentare din Irlanda implică pâine brună, pâine prăjită groasă cu unt, ceai cu zahăr și bere. Cele mai frumoase amintiri ale mele din Irlanda nu implică neapărat mâncare (ceea ce este neobișnuit pentru mine), ci iarbă verde vibrantă peste tot, marea care se prăbușește, vântul, berea (am spus asta deja?), Perdele frumoase din dantelă, muzică live în puburile și cei mai prietenoși oameni, toți păreau a fi o rudă îndepărtată.
Spun asta pentru a spune acest lucru: ideea mea despre bucătăria irlandeză ar putea să nu fie total autentică, dar vine dintr-un loc de mare dragoste.
După cum am spus mai devreme, îmi amintesc o mulțime de pâine prăjită și pâine în Irlanda. Acesta este un pic din dilema puiului și a ouălor - care a venit pe primul loc: pâinea consistentă sau incredibilele produse lactate irlandeze? Vacile sunt fericite în Irlanda, iar tu vei gusta această fericire în untul irlandez și brânzeturi. Vai. Pregătiți-vă pâinea pentru tăiere.
Praz, arpagic și ceapă. Am câteva cărți de bucate irlandeze, desigur, și, deși nu veți găsi cantități abundente de ardei roșu sau coriandru, veți găsi feluri de mâncare care primesc multă aromă din aliumuri, cum ar fi prazul, ceapa și arpagicul.
visează cu păianjeni
Cartofi. Nu cred că putem vorbi despre mâncarea irlandeză fără cartofi.
cadou de ziua de nastere pentru o femeie care are de toate
Există mai multe capse și arome ale bucătăriei irlandeze, fructele de mare fiind doar un exemplu, dar acestea sunt cele pe care ne vom concentra astăzi pe măsură ce ne preparăm pizza inspirată din irlandeză! Da, pizza!
Această pizza are o doză dublă de cartof, atât ca topping, cât și în crustă. Fără sos aici. În schimb, crusta este acoperită cu o mână mare sau două de cheddar irlandez. În partea de sus a pizza sunt felii subțiri de cartofi, împreună cu praz și usturoi care au fost sotate în grăsime de slănină, bucăți crocante de slănină și bucăți de arpagic.
Veți începe prin a face crusta. Ingredientele secrete? Fulgi de cartofi piure și unt irlandez!
Se amestecă aluatul împreună și se frământă până se omogenizează. Apoi, lasă-l să crească.
Între timp, veți tăia cartofii foarte subțiri și așezați într-un castron cu apă sărată pentru a se înmuia.
Prazul intră într-un alt castron. Feliați și umpleți vasul cu apă. Întoarceți prazul în jur, lăsând orice murdărie să cadă pe fundul vasului.
Gatiti slanina, scoateti-o din tigaie, apoi sotati prazul si usturoiul in grasimea de slanina. Mmmm, slănină. Pus deoparte.
Nu uitați cheddarul irlandez! Radeți-l și puneți-l deoparte pentru a acoperi pizza. Mergeți mai departe și radeți ceva în plus. Nu poți rezista în timp ce lucrezi.
cadouri de ziua de nastere pentru un baiat de 18 ani
După ce aluatul a crescut, îl veți împărți în două pentru a face două cruste. Lăsați-l să se odihnească din nou și sunteți gata să asamblați și să gătiți.
Această rețetă face DOUĂ pizza, care este perfectă fie pentru distracție, fie pentru resturi. Nu putem decide dacă ne place această pizza cel mai bine fierbinte din cuptor sau la temperatura camerei, deci dacă avem două ne permite să o avem în ambele sensuri!
Asigurați-vă că serviți cu o bere irlandeză.
