Varza Escalloped a Ednei Mae

Edna Mae S Escalloped Cabbage

Una dintre rețetele mele preferate de la unul dintre oamenii mei preferați!

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți o tavă de copt de 9 inci cu 9 inci.

Aduceți la fiert o oală medie cu apă ușor sărată. Se fierbe pene de varză timp de 1-2 minute. Scurgeți-l foarte bine, tăiați miezul, apoi aranjați-l în vasul de copt pregătit.

Într-o tigaie antiaderentă la foc mediu, topește untul. Se amestecă făina și se fierbe timp de un minut sau două. Bateți laptele și gătiți până începe să se îngroașe. Opriți focul și amestecați Cheez Wiz. Se presară sare și piper, apoi se amestecă cricul de piper ras. Se toarnă peste varză. Punctați cu feliile de jalapeno și presărați niște boia. Coaceți timp de 20 de minute sau până devine auriu și cu bule.

Notă: Acest lucru face o cantitate bună de sos de brânză, deci ar putea fi suficient pentru mai multă varză, dacă se dorește.

Aceasta este o versiune a unei rețete de la iubita bunicii soțului meu, Edna Mae. Și asta înseamnă doar un lucru: va fi splendid delicios! Toate lucrurile de la Edna Mae sunt în general. Este o caserolă de varză brânză, satisfăcătoare, perfectă ca garnitură cu chestii precum piept de vită sau pui prăjit și, de asemenea, este delicioasă servită cu o salată și o bucată de pâine.

Atenție: există un ingredient în această caserolă care ar putea fi ofensator pentru unii. Dar ar putea fi, de asemenea, delicios pentru alții, așa că totul se uniformizează până la urmă! Ha.

Dar serios ... este delicios! Veți iubi fiecare mușcătură.

Mai întâi, fierbeți câteva pene de varză! Au nevoie doar de câteva minute.

Nu doriți ca acestea să fie complet fierte și moi, doar ușor delicate.

Scoateți-le din tigaie, apoi tăiați nucleul dur. Îl las aprins când fierb varza pentru ca pene să nu cadă în bucăți.

Topiți unt într-o tigaie (antiaderent funcționează bine!)

Când este topit, presărați niște făină ...

Bate-l în jur ...

Și continuați să-l bateți până când începe să devină maro auriu.

Se toarnă niște lapte ...

Apoi, amestecați-l și lăsați-l să gătească până devine gros, aproximativ un minut sau două.

Apoi (avertisment!) Doar deschideți un borcan cu Cheez Wiz (da, Cheez Wiz! Spune Edna Mae) și introduceți-l chiar în tigaie.

Acum știu că aceasta nu este cea mai frumoasă priveliște din lume.

Dar devine mai bine aici într-un minut ... promiteți!

Se presară puțină sare și piper și se amestecă în ...

sunând în urechi îngerii

Apoi adăugați niște brânză rasă de piper ras ...

Și amestecați-l până când totul este glorios și ridicol.

Ungeți un vas de copt ...

Așezați pene în tigaie ...

Și da ... ai ghicit! Se toarnă sosul de brânză delicios, catifelat ...

Peste toată varza.

Presărați niște boia de ardei pentru puțină culoare și aromă ...

Apoi puneți felii de jalapenos ...

Peste tot. Am tăiat jalapenos, apoi am tăiat semințele și membranele, astfel încât să nu fie copleșitor de picante. De asemenea, puteți folosi jalapenos zimțiți dacă preferați! Sau puteți să lăsați complet jalapenii. Alegerea este a ta!

Coaceți caserola până când este fierbinte, cu bule și minunată! Și cel mai grozav lucru este că nu trebuie neapărat să îl serviți chiar din cuptor. Dacă stă 20 de minute cam așa, cred că de fapt devine din ce în ce mai bun.

Și știu că ar trebui să fie o garnitură și tot ...

Dar uneori acest lucru se simte cu adevărat ca o masă în sine.

Bucurați-vă de asta, prieteni! Este o explozie din trecut care a trecut testul timpului.