Snickerdoodles
Cookie-ul de vacanță prin excelență. Aceste snickerdoodle sunt moi și delicate, ușor de făcut și spumante cu zahăr de scorțișoară. Exact cum îi făcea mama - poate chiar mai bine. De la Sommer Collier of A Spicy Perspective. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:douăzeciporții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore9min Timpul total:0ore24min Ingrediente2 1/2 c. Făină multifuncțională 2 lingurițe. Crema de tartar 1 linguriță. Bicarbonat de sodiu 3/4 linguriță. Sare 1 C. Unt nesărat, înmuiat 1 3/4 c. Zahar granulat, divizat Două Oua mari 1 lingură. Scorțișoară măcinatăAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și tapetați câteva foi de copt cu hârtie pergament. Într-un castron mare, amestecați făina, crema de tartru, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pus deoparte.
În vasul unui mixer electric, unt de smântână și 1 & frac12; cani de zahăr împreună până când sunt ușoare și pufoase, aproximativ 3-5 minute. Apoi bateți ouă și răzuieți vasul. Puneți mixerul la un nivel scăzut și adăugați încet amestecul de făină până când este bine combinat.
Se amestecă restul & frac14; cupa de zahăr și scorțișoară împreună într-un castron mic. Folosiți un 1 & frac12; lingură lingură pentru biscuiți pentru a măsura bilele de aluat. Rulați fiecare bilă în mâini pentru a le uniformiza, apoi rulați zahăr de scorțișoară pentru a acoperi bine.
Așezați bilele pe foi de copt pregătite, 2 & frac12; centimetri distanță. Coaceți timp de 8-9 minute, până când orzul este auriu în jurul marginilor. Se răcește câteva minute pe foaia de copt înainte de a vă deplasa.
Pentru mine, Snickerdoodles sunt prăjitura de Crăciun prin excelență. Nu, sunt cu totul cookie prin excelență. Nu prăjituri cu ciocolată. Nu făină de ovăz. Și de dragul Raiului, nu prăjituri decorate.
Se pare că există o mulțime de oameni cu acest fel de dragoste reverență pentru snickerdoodles. Deci, ce anume le face atât de speciale?
Snickerdoodle-urile bune sunt ușoare și pernoase, cu o aromă generală dulce și ciuperci și o scoarță sclipitoare de scorțișoară. Sunt ușor de făcut, necesită puține ingrediente și nu necesită timp de răcire în frigider. În plus, copiii se distrează rostogolindu-i în bile și acoperindu-i cu zahăr de scorțișoară. Ce nu este de iubit?
Mai presus de toate, snickerdoodles îmi amintesc de coacerea cu mama în preajma sărbătorilor și, prin urmare, vor fi întotdeauna principalul cookie din cartea mea. Poate simți la fel?
Rețeta snickerdoodle a mamei mele este cea mai bună rețetă snickerdoodle pe care am gustat-o vreodată. Îmi dau seama că aș putea fi parțial, dar uită-te la acești băieți! Auriu și aerisit, cu acel vârf irezistibil crăpat pe care îl cunoaștem și îl iubim.
Cele mai importante două elemente ale rețetei snickerdoodle a mamei: ea adaugă întotdeauna cremă de tartru și lasă întotdeauna în afară extractul de vanilie. De fapt, cred că este singura rețetă de cookie pe care a făcut-o vreodată fără extract de vanilie.
Mama ți-ar spune că crema de tartru stabilizează snickerdoodles-ul, oferind textura ușoară, moale, pernă. De asemenea, adaugă nota tangioasă asociată cu snickerdoodles. Cu toate acestea, extractul de vanilie neutralizează acea notă amețitoare și de aceea este lăsată deoparte.
Desigur, puteți face snickerdoodles fără cremă de tartru și adăugați și extract de vanilie. De fapt, am încercat asta. Dar mama avea dreptate în legătură cu aceste două ingrediente. Adăugarea de cremă de tartru combinată cu absența extractului de vanilie face o mare diferență.
Pentru a fi sinceră, mama are dreptate în legătură cu o mulțime de lucruri.
Sper cu adevărat că vei încerca rețeta snickerdoodle a mamei mele în acest sezon. Ceva despre a-ți invita copiii în bucătărie (sau prietenii tăi de la facultate, de altfel) să prăfuiască mici bile de aluat cu unt în zahăr de scorțișoară este atât terapeutic, cât și magic.
Când deschizi ușa cuptorului și aroma de scorțișoară fierbinte se stinge, se fac amintiri de sărbători care vor dura toată viața.
Mama și-ar dori asta pentru fiecare familie în această perioadă a anului!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
