Chewy Granola Bars With Almonds
Aceste bare groase și masticabile sunt ușor îndulcite și pline de lucruri bune, micul dejun sau gustarea perfectă! Din Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:16porții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0ore30min Timpul total:0ore40min Ingrediente1 2/3 c. Ovăz laminat rapid 1/3 c. Făină de ovăz (a se vedea nota) 1/4 c. Zahăr 1/4 c. Zahar brun ambalat 1/2 linguriță. Scorţişoară 1/2 linguriță. Sare cușer 8 oz. greutate Afine sălbatice uscate 4 uncii. greutate migdale prăjite feliate 3 oz greutate Cocos fulgi neindulcit 6 linguri. Unt topit 1/3 c. Unt de arahide 1/4 c. Miere 2 linguri. Sirop de porumb ușor 1 lingură. Apă 1/2 linguriță. Extract de migdale pureAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Notă: Pentru a face făină de ovăz, pur și simplu procesați ovăz laminat rapid într-un robot de bucătărie sau într-un blender până când este măcinat fin. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Căptușiți o tigaie de copt pătrată de 8 inci cu hârtie pergament, lăsând un excent de 2 inci pe cele două fețe. Pulverizați ușor cu spray antiaderent.
Într-un castron mediu spre mare, amestecați ovăz, făină de ovăz, zahăr, zahăr brun, scorțișoară, sare, afine uscate, migdale și nucă de cocos.
Într-un castron mic, amestecați untul topit, untul de arahide, mierea, siropul de porumb, apa și extractul de migdale. Se amestecă ingredientele umede în ingrediente uscate, combinând până când amestecul este uniform acoperit și sfărâmicios. Se întinde în tigaie pregătită, presând ferm amestecul într-un strat uniform. Îmi place să folosesc partea untă a ambalajului pentru unt pentru a apăsa amestecul în jos.
Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când barele se rumenesc frumos în jurul marginilor. Cu siguranță doriți să vedeți ceva culoare la margini, asigurându-vă că barele sunt coapte corect. Centrul va fi puțin moale, dar se va fixa odată răcit complet. Scoateți din cuptor și lăsați barele să se răcească în tigaie pe un raft de răcire.
După răcire timp de 30 de minute, tăiați în jurul marginii tigaiei pentru a slăbi barele din tigaie și ridicați barele trăgând în sus pe hârtia pergament. Lăsați barele să se odihnească din nou pe raftul de răcire până când sunt complet răcite și fixate.
Folosind un cuțit zimțat (îmi place să folosesc un cuțit cu pâine groasă), tăiați bare în pătrate. Ajută la utilizarea unei mișcări ușor de tăiere pentru a tăia crusta superioară a barelor, aplicând doar o presiune ușoară în timpul tăierii. Acest lucru vă va oferi tăieturi mai curate. (Recunosc că nu am lăsat tigaia de bare de granola în fotografiile mele complet răcoroase și așezate, ceea ce a dat barelor un aspect mai puțin curat atunci când a fost tăiat decât dacă aș fi așteptat!)
Depozitați barele de granola într-un recipient sigilat, în straturi cu pergament sau hârtie de ceară între ele. Dacă știu că barele de granola nu vor fi consumate în întregime în câteva zile, îmi place să le păstrez în frigider sau congelator. Barele de granola îngheață foarte bine - așezați-le în pungile de gustare individuale sau congelați într-un recipient sigilat, cu straturi de pergament sau hârtie de ceară care le separă. Barele de granola congelate au cel mai proaspăt gust atunci când sunt consumate în decurs de o lună. Scoateți din congelator pentru a dezgheța înainte de a mânca.
Rețetă adaptată din Smitten Kitchen, adaptată inițial după regele Arthur.
Când mi-am făcut propria granola pentru prima dată, coaptă la cuptor până când era crocantă și parfumată, a fost un schimbător total de joc pentru mine. Nu mi-a venit să cred cât de multă aromă și textură au fost mai bune și cât de ușor am putut manipula ingredientele pe care le-am pus. Acum nu suntem niciodată fără un recipient cu granola de casă în dulapul nostru.
Același lucru este valabil și pentru barurile de granola. Îmi plac groase, chewy și de casă-tot-drumul. Aceste Baruri de granola chewy cu migdale și afine sălbatice sunt un favorit pe aici. Odată ce le-ai creat pentru tine, sunt sigur că vei înțelege de ce!
Fetele noastre înnebunesc după orice arome de migdale. Așadar, nu numai că am inclus migdale feliate în aceste bare de granola, dar am adăugat și o notă de extract de migdale pure. Aroma este subtilă, totuși suficientă pentru a fixa cârligul pentru fiicele noastre.
Suntem, de asemenea, mari fani ai afinelor sălbatice uscate, un alt jucător important în această rețetă. De obicei ridic o geantă sau două pe pachetele Trader Joe noastre. (Ceea ce seamănă cu o cursă Target, dar, de obicei, ceva mai concentrată pe mâncare și mai delicioasă. Ați încercat acele cupe de unt de arahide cu ciocolată neagră ale lui Trader Joe? Gah! Slăbiciunea mea!)
Odată ce ingredientele sunt amestecate împreună și presate în tigaie, totul este introdus în cuptor pentru a coace până când devine auriu la margini și casa ta miroase minunat.
Când am fotografiat această rețetă, nu mi-am urmat cele mai bune sfaturi pentru a lăsa grătarele complet mișto înainte de tăiere. Dacă aș avea, ai vedea colțuri perfect clare din tăieturi.
Ave maria rugăciune spaniolă
Dar, într-adevăr, asta se întâmplă cel mai des. Mă simt necăjit să mănânc un bar de granola, în timp ce este încă puțin cald și tăiat în tigaie mai devreme decât ar trebui. Așa că am decis să-l las să fie real. Dar vă promit că, dacă lăsați barele să se răcească complet și să se stabilească, tăieturile vor fi frumoase și clare!
Aceste bare de granola chewy cu migdale și afine sălbatice fac un mic dejun grozav, o cutie de prânz, o gustare după școală sau un antrenament după antrenament. Sunt pline de aromă și textură și sunt profund satisfăcătoare pentru cei care caută mâncăruri pline de proteine.
De obicei tăi întreaga tigaie în bare, apoi rezerv jumătate din ele pentru a mânca imediat și în următoarele zile și le trimit pe restul la congelator pentru a le savura în următoarele câteva săptămâni. Barele de granola îngheață foarte bine și vă recomand să faceți acest lucru dacă nu credeți că le veți mânca pe toate în câteva zile după coacere. Când sunteți gata pentru mai multe, pur și simplu scoateți unul sau doi sau trei din congelator și acordați-le puțin timp să se dezghețe. Voila! Gustare instantanee de casă!
Notă: Rețetă adaptată din Bucătărie Smitten , care la rândul său a adaptat-o Regele Arthur .
