Bruschetta

Bruschetta

Aproape nimic nu-mi face papilele gustative să sară în sus și în jos și să facă flip-flops mai mult decât bruschetta. Mi-a plăcut mai mult de jumătate din viață și obișnuiam să o devorez în mod regulat în zilele mele vegetariene, înainte ca Marlboro Man să-mi strângă inima și să mă introducă în lumea fripturii gătite în unt sfâșietor. Și încă îl iubesc astăzi la fel de mult ca până acum.

Iată chestia despre Bruschetta: poate fi o gustare. Poate fi un aperitiv. Poate fi o salată. Poate fi chiar un fel principal dacă întregul Where’s the Beef? nu este o problemă pentru tine.

Oricum ar fi, este divin. Și este foarte, foarte ușor de realizat.

Distribuția personajelor: roșii de struguri roșii (sau cireșe), roșii de struguri galbeni (sau cireșe), usturoi, ulei de măsline, oțet balsamic, busuioc proaspăt, baghetă și (fără imagine) sare, piper și unt.

Feliați roșiile pe jumătate pe lungime ...

Apoi faceți același lucru cu galbenul. Mănâncă două. Repetați după cum este necesar.

Tăiați o grămadă de căței de usturoi pre-curățați folosind acest instrument de tocat, pentru că dacă sunteți ca mine, acesta este noul dvs. mod preferat de a tăia rapid o grămadă de usturoi ...

Apoi încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie mică la foc mediu-mare și aruncați usturoiul.

Amestecați-l timp de mai puțin de un minut, doar pentru a face ca aromele să funcționeze și să-l rumenească puțin ... dar nu-l lăsați să ardă!

Apoi aruncați-l - ulei de măsline și toate - într-un castron și lăsați-l să se răcească doar puțin.

S-ar putea să te oprești cu câteva secunde mai devreme decât mine, așa că este puțin mai auriu decât maro auriu.

Nu fi ca mine, este ceea ce spun.

Între timp, apucați niște frunze de busuioc și puneți-le una peste alta ...

Apoi înfășurați-le strâns ...

Și feliați-le în benzi. Veți avea nevoie de mult mai mult decât atât. Doar demonstrez.

rugăciunea sfântului gerard pentru viitoarele mamici

Apoi, aruncă roșiile roșii în castron ...

Urmează roșiile galbene ...

Un pic balsamic ...

Busuiocul ...

Și puțină sare și piper. Nu prea multă sare! Porniți lumina și lucrați-vă în sus, dacă este necesar.

Apoi, amestecați-l pentru a combina și dați-i gust, adăugând mai mult din ceea ce credeți că are nevoie. Am mai adăugat o grămadă de busuioc ...

femeie pionieră caserolă cu broccoli și orez sălbatic

Și un strop mic de mai mult balsamic.

Acum, puteți folosi acest lucru imediat, dar cred că este mai bine dacă îl puteți lăsa să stea (fie pe blat, fie în frigider) timp de aproximativ o oră, doar pentru a lăsa aromele să se întâlnească, să se amestece și să se îndrăgostească și să genereze .

Îmi pare rău. Vizual ciudat. Să mergem mai departe.

Acum pentru baghetă! Puteți tăia felii de pâine drepte, rotunde, dacă doriți ca bucățile să fie pe partea mică. Sau puteți tăia astfel de piese diagonale extreme, pentru a permite o suprafață mai mare.

Mai multă suprafață = Mai multe lucruri deasupra.

Votez pentru mai multă suprafață.

Bucățile de pâine le puteți prăji la cuptor, uscate. Dar de ce în lume ai vrea să faci asta când le poți rumeni în unt într-o tigaie?

Mmmmm, iubito. Aceasta este ceea ce face bruschetta divină. Ei bine, asta și roșiile, busuiocul, usturoiul și balsamic.

Nu contează.

O, și o altă notă despre pâine: Uneori grătește pâinea pe o tigaie pentru grătar, astfel încât să aibă urme de grătar frumoase. Și asta este drăguț. Dar nu pare să aibă niciodată calitatea clară, untă și aromată pe care o au aceste chestii.

Pentru a servi, aranjați bucățile de pâine pe un platou mare și adunați amestecul de roșii pe fiecare bucată.

Apoi serviți-l ca aperitiv, ca prim fel de mâncare ... sau doar ca gustare în timp ce urmăriți Inception.

Inceputul mi-a preluat viața. M-am gândit doar că ar trebui să știi asta despre mine.

Bucurați-vă de asta, prieteni! Este unul dintre cele mai delicioase lucruri pe care le-ai pune vreodată în gură.

Iată imprimarea dandy la îndemână: