Tort de Crăciun

Christmas Rum Cake

Aceasta este rețeta soacrei mele, una pe care o pregătește în fiecare Crăciun și, deși conține unele ingrediente pe care unele le-ar putea părea evident inacceptabile și repugnante din punct de vedere moral, nu am absolut nicio problemă să mă jenez mâncând bucată după bucată în fiecare an. Este doar una dintr-o mare de rețete de prăjituri cu rom, dar pentru că este atât de ușoară și atât de delicioasă, mă simt nevoit să le împărtășesc.

1. Preîncălziți cuptorul la 325 F.
2. Ungeți și făinați o tigaie bundt. Presărați nuci peste fundul cratiței. Dacă doriți, presărați câteva linguri de zahăr brun peste nuci.
3. Se amestecă toate ingredientele tortului. Se toarnă aluatul în tigaie peste nuci. Îndepărtați-vă până când partea de sus este uniformă. Coaceți timp de 1 oră, sau puțin mai puțin dacă tigaia este neagră. Nu exagerați!
   

1. În timp ce prăjitura are zece minute de mers, faceți glazura. Se topește untul în cratiță. Se amestecă apă și zahăr. Se fierbe timp de 4 până la 5 minute, amestecând continuu. Opriți flacăra și turnați rom. Se amestecă pentru a combina și reîncălzi timp de 30 de secunde.
2. Scoateți tortul din cuptor. Stropiți imediat 1/3 din glazură pe partea de jos (sus) a tortului. Lasă să stea timp de cinci minute.
3. Răsturnați tortul pe o farfurie de servire. Înțepați suprafața de o sută de ori cu o furculiță (cu ușurință, vă rog.) Stropiți încet glazura de rom rămas peste tot în partea de sus a tortului, permițându-i să picure pe părțile laterale. Se răcește la temperatura camerei înainte de servire pentru a se asigura că glazura s-a îmbibat. Mănâncă. Bucurați-vă. Și nu te simți vinovat. Este Crăciun!

Aceasta este rețeta soacrei mele, una pe care o pregătește în fiecare Crăciun și, deși conține unele ingrediente pe care unele le-ar putea părea evident inacceptabile și repugnante din punct de vedere moral, nu am absolut nicio problemă să mă jenez mâncând bucată după bucată în fiecare an. Este doar una dintr-o mare de rețete de prăjituri cu rom, dar pentru că este atât de ușoară și atât de delicioasă, mă simt nevoit să le împărtășesc.

Vine Crăciunul ! Ai auzit?

Distribuția personajelor: amestec de tort galben, rom (întuneric sau luminos va funcționa), amestec de budincă de vanilie, ouă, ulei de canola, apă, zahăr și unt.

Și a Tigaie pentru tort Bundt ar fi frumos.

Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Apoi turnați amestecul de tort uscat într-un castron mare.

rugăciune pentru operație și vindecare

Apoi, aruncați amestecul uscat de budincă de vanilie.

Crăpă în patru ouă.

Se toarnă 1/2 cană cu apă rece ...

1/2 cană ulei de canola ...

Și 1/2 cană de rom. Romul negru este cel mai bun - este ceea ce folosește soacra mea - dar ieri dimineață am băut tot romul meu negru la micul dejun înainte de biserică și nu mi-a mai rămas.

Glumesc. * Sughiț * cred.

Apoi, ia-ți o bătaie mare ...

Și amestecați-l împreună până se omogenizează.

Măsurați o ceașcă aglomerată de jumătăți de pecan. Rețeta necesită 1 cană de pecan tocat, ceea ce înseamnă că tăiați pecanele, apoi le măsurați. Așa că măsoară doar o ceașcă aglomerată de jumătăți de pecan, gândindu-mă că după ce sunt tocați toți, se vor comprima la aproximativ o ceașcă.

Dar, din nou, sunt destul de mult o mizerie de la scaunul pantalonilor în bucătărie, așa că nu mă asculta.

Acum, tocați-vă!

Îmi place să le toacă destul de fin, pentru că am o aversiune față de bucăți mari de nuci în deserturile mele. Îmi plac minuscule.

Dar numai în deserturile mele.

Nici un sens ascuns în acea remarcă.

Și te vei uita la asta! 1 cana de pacane tocate!

Mă simt ca acel bucătar Cajun, Justin ... um ... Justin ceva. Obișnuia să poată turna o linguriță de sare în mână și să transfere sarea într-o linguriță și voi fi îndrăznit dacă nu măsoară EXACT o linguriță.

Singura problemă este că nu sunt Cajun.

De asemenea, nu sunt bucătar.

Apoi, trebuie să ungi și să făinești tava Bundt - ceea ce, în lumea mea, înseamnă că prinzi lucrurile în cutia albastră.

Uite, sunt pentru că fac lucrurile de la zero, dar lucrurile acestea FUNCȚIONEAZĂ. Există încă câteva rețete de copt pentru care nu voi folosi acest lucru, dar devin din ce în ce mai puține.

Iată panoul meu Bundt; O am de ani buni. Dacă aș avea de făcut din nou, aș prefera să nu am o tigaie neagră înăuntru, deoarece orice coacere pare să se rumenească mai repede. Dar nu fac prăjituri Bundt suficient pentru a justifica cumpărarea unuia nou, așa că, de obicei, îmi scad ușor timpul de coacere.

În afară de această dată. Am uitat.

Mergeți înainte și pulverizați naiba din tigaie.

Apoi, presărați pecanele tocate. Uneori stropesc și niște zahăr brun peste nuci, dar am uitat și asta.

Dar te simți liber să-ți amintești, bine? Nu face parte din rețeta originală, deci este complet opțională.

Acum toarnați aluatul deasupra nucilor. Lucrați încet, astfel încât să îl puteți distribui uniform.

Folosiți o spatulă de cauciuc ...

Pentru a uniformiza vârful. Vrei ca tortul să se coacă uniform.

Acum introduceți-l în cuptor timp de 1 oră - puțin mai puțin dacă este o tigaie neagră. Dacă îl coaceți prea mult, tortul va fi uscat ... și nu vrem asta. Lasă puddinul să fie tot ce poate fi.

Când tortul mai are aproximativ zece minute, continuați și începeți glazura de rom, care, desigur, trebuie să înceapă cu unt. Acesta este 1 băț (1/2 cană), dar am încheiat adăugând încă 1/2 băț, însumând 3/4 cană.

Apoi, adăugați 1/4 cană de apă ...

Și 1 1/2 cană de zahăr - puțin mai mult dacă vă simțiți periculos.

Se amestecă împreună ...

Și aduceți la fierbere ușoară. Continuați să gătiți timp de 4 până la 5 minute, amestecând constant.

Opriți arzătorul, astfel încât să nu vă strângeți sprâncenele și turnați 3/4 cană de rom.

Amestecați împreună, apoi porniți arzătorul timp de treizeci de secunde, dând noul amestec un fierbere scurtă. Amestecul va fi destul de subțire, dar siropos.

E timpul să scoți tortul din cuptor! Și din nou, am uitat să scad timpul de coacere pentru tigaia mea neagră. În mod ideal, tortul nu va fi complet îndepărtat de părțile laterale ale cratiței. Dar dacă este, atâta timp cât nu este ars, este bine.

Acum, cheia aici este să faceți tortul cât mai umed posibil cu glazura delicioasă și dulce. Într-un minut, vom inversa tortul, dar înainte de asta, să stropim aproximativ 1/3 din glazură peste partea de jos (în prezent, partea de sus) a tortului.

Stropiți-l încet pentru a-i da șansa să se infiltreze și lăsați-l să se scurgă pe părțile laterale și mijlocul tigaiei. Această glazură va oferi o umiditate atât de necesară.

Lăsați-l să stea timp de cinci minute pentru a vă asigura că glazura pătrunde.

După cinci minute, inversați tortul așezând o farfurie de tort cu susul în jos deasupra tăvii Bundt.

Ținând-o strâns, răstoarnă tava, astfel încât tava Bundt să fie cu capul în jos deasupra plăcii de tort.

novena la st clare

Și datorită sprayului de coacere antiaderent pe care l-am folosit, tigaia se va ridica imediat - fără rău, fără murdărie.

Bună, frumoasa mea brioșă de dragoste ... Adică dragoste-tort .

(Veți observa că partea de tort care atingea tigaia neagră este pe punctul de a fi prea maro. Nu asta mă va împiedica să mă înghit pe ea sau altceva.)

Apoi, apucă o furculiță și începe să înțepi tortul cu dinții. Acest lucru este foarte important, deoarece vrem ca glazura să poată pătrunde în tort.

Doar prick-prick-prick peste toate părțile laterale și de sus.

Una peste alta, aș spune că am înțepat tortul de vreo sută de ori. Și nu fi violent în legătură cu asta. Doar cântați cântecul dvs. preferat, băgându-vă cu ușurință și înțepând pe parcurs. Până când se va termina primul refren, veți termina. Înțepătură.

Pur și simplu nu mai pot introduce cuvântul respectiv. Îmi pare rău.

Apoi, începeți să stropiți glazura de rom peste vârful tortului, permițându-i să picure încet pe părți.

Încercați să păstrați cât mai mult pe tort posibil, dar unele glazuri vor curge pe părțile laterale și în piscina din partea de jos a tortului.

Întregul proces de geam trebuie să dureze aproximativ cinci până la zece minute. Fii răbdător. Vrei cu adevărat ca glazura să se scufunde în acel tort.

Și folosiți până la ultima picătură din tigaie.

Glazura de rom este un lucru teribil de pierdut.

Oh Doamne. Cât de bine arată ACEST?

Acum. Acest lucru este important: lăsați tortul să se răcească la temperatura camerei, deoarece are un gust mai bun în acest fel și, în plus, glazura de rom trebuie să se infiltreze în continuare în tort.

Și credeți-mă, așteptarea merită ..

Bucurați-vă! Acest tort cu rom este perfect pentru petreceri de vacanță.

Și o iau la micul dejun mâine. Nu spune nimănui . Este ca scena din Gone With the Wind când Rhett îi spune lui Scarlett: Știu că bei în privat și știu cât bei. Crezi că îmi pasă dacă îți place rachiul tău ?

Pun pariu că Scarlett a luat în mod regulat prăjituri cu rom la micul dejun. Mincios mic.